Préparation de la crème sous gâteau mastic

Préparation de la crème sous mastic pour la lubrification d'un gâteau de célébration pleine de difficultés diverses. Après tout, il doit avoir des qualités nécessaires – pas nager, ne fondent pas et sont bien conservés pendant longtemps. Le secteur abrite également de crème sous les propriétés du mastic est nécessaire de mentionner une bonne compatibilité avec les différents types de colorants. Il ne faut pas oublier le goût – ce qui est une caractéristique importante.

crème huile sous mastic. La recette de la protéine

Ce genre de crème très bon ajustement pour votre gâteau. De là, vous pouvez également faire rosettes – après les congeler peuvent décorer votre produit. Gâteau à la crème sous mastic nous ferons seulement deux ingrédients principaux – protéines de huit œufs et trois tasses de sucre. L'huile est ajouté à un stade ultérieur. En outre, la masse peut être un peu de sel pour mieux fouettant. Faire chauffer les premiers blancs et le sucre dans un bain d'eau. En remuant pour dissoudre le sucre vous aidera plus rapidement. Cool, la suppression de la chaleur. Continuez à remuer. Maintenant, après la messe a refroidi, fouetter jusqu'à des pics serrés. Cela peut être fait un fouet ou d'un batteur électrique. Prendre 600 g d'huile de qualité douce et fouettez la température ambiante séparément du mélange de protéines sucre. Une cuillère à soupe d'huile, ajouter battu en protéines, tout en continuant à utiliser le mélangeur. Une fois que tout est mélangé, nous avons encore longtemps pour mélanger la masse résultante jusqu'à ce qu'il luit. D'une quantité suffisante de temps consacré à la fouettant dépend directement de la qualité de la crème sous mastic. graisser maintenant des gâteaux ou des décorations faites. Pour mettre la crème régulièrement, l'appliquer avec la seringue culinaire le plus large de la buse. Prenez soin qu'il a été soigneusement razrovnen sur toute la surface. A partir de la quantité spécifiée d'huile et les œufs obtenir un peu plus d'un kilogramme de crème sous mastic.

Deux autres options

Le mélange de beurre avec du lait condensé – un biscuit à la crème promazyvaniya-ère soviétique bien connus et la cuisine une variété de pâtisseries. Ces ingrédients que vous devez prendre en quantités et mélange égales. Ici, contrairement aux recommandations de la recette précédente, il est important de ne pas exagérer. Beating doit être arrêté dès que l'huile est éclairci. Le lait condensé est d'abord nécessaire d'apporter à la température ambiante. Cette crème a un goût prononcé de beurre. Par conséquent, si vous ne l' aimez pas, ajouter la moitié de la tuile de chocolat noir, préalablement fondu et refroidi. Si nous parlons de chocolat, il faut mentionner la ganache. Il est bon de niveler le gâteau pour la décoration plus tard, préparer pour le revêtement de mastic. Pour le chocolat noir doit prendre une quantité égale de crème. Pour le lait – un peu moins, et pour le blanc – moins de la moitié. Il est nécessaire de faire bouillir dans une crème de bain d'eau, les mettre dans la tuile haché, mélanger et battre avec un mélangeur. Maintenant, ce mélange doit passer la nuit dans le réfrigérateur avant de l'utiliser à d'autres fins.