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Apetitnye et simple à préparer – Crêpes au poulet et champignons, pommes de terre et les champignons.

Choix de garnitures pour crêpes il y a tellement. Je vous offre un juteux, appétissant et très crêpes savoureuses avec des crêpes de poulet et champignons avec inhabituelles pommes de terre farcies et les champignons. Après la préparation de ces plats sur des recettes décrites ci-dessous, vous aurez du succès et des commentaires positifs de la famille et les invités.

Crêpes aux champignons et poulet.

Nous avons besoin de la pâte: farine (1,5 tasse, peut-être un peu plus), des œufs, environ un demi-verre de lait frais, et la même eau (le montant dépend de la consistance de la pâte), le sel, le sucre légèrement (0,5 cuillères à soupe). Pour la garniture: un grand poitrine de poulet, les oignons (1-2 pcs.), Champignons (7-8 pcs.), Fromage à pâte dure.

Nous allons commencer à faire cuire des crêpes avec du poulet et les champignons. Avant de pétrir la pâte, la cuisson du bacon alimentation, l'eau dans laquelle il va bouillir Solim. Poitrine de poulet devrait bouillir jusqu'à tendreté à feu moyen, donc il ne devrait pas être trop cuit, parce que dans ce cas, il devient sec.

Dans un grand bol, commencer à pétrir la pâte pour les crêpes. Mélanger le lait, les œufs, la farine et l'eau à un état homogène sans grumeaux de masse, la consistance de la crème. Pour simplifier ce processus, vous pouvez utiliser un mélangeur. Dans la masse résultante ajouter le sucre et le sel, un nouveau remuées. Des crêpes de cuisson de la pâte.

Pour la préparation de la viande hachée coupé en champignons minces plaquettes, oignon coupé en cubes de taille moyenne. Verser dans l'huile végétale poêle et faire revenir l'oignon et les champignons quand ils sont vidées, mis sur un poulet poêle à frire coupé en petits morceaux, les faire frire pendant 3-4 minutes. et ici la VERSER cuillerée de farine, un peu grillé. La masse résultante verser un demi-verre de lait et très peu de fromage à pâte dure râpé. Nous ajoutons un peu de sel et mélanger, laisser pendant quelques minutes à languir dans le feu. En conséquence, devrait obtenir une consistance non liquide de la masse.

Sur le bord de la crêpe répandre quelques cuillerées de viande hachée et enveloppée dans un tube à crêpes, donc faire toutes les crêpes. Crêpes avec du poulet met et les champignons sur une plaque à pâtisserie saupoudré de beurre et de fromage râpé pritrushivaem. Mettez la cuisson dans un four préchauffé à une température de 200 degrés cuire au four 15 minutes.

Vous pouvez également expérimenter avec la farce et le rendre pâteuse. A cet effet, les champignons et les oignons frits, mélanger avec la poitrine de poulet en tranches et hachez ou meuler à faible vitesse dans un mélangeur. Si la farce est devenue sèche, vous pouvez verser un peu de bouillon dedans. farce prêt barbouillé sur toute la surface de la galette, qui déplacent un tube ou d'imposer à l'enveloppe du milieu et enveloppe. Crêpes au poulet et les champignons peuvent à la fois faire cuire au four et faire frire dans la poêle dans le beurre. Servir le meilleur chaud.

Crêpes aux pommes de terre et champignons

Nous devons tester: (. 1 litre) de lait, la farine (1-1,5 st.), Un peu d'huile végétale, les oeufs (3 pcs.), Sel, sucre (quelques cuillères à soupe), une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude, le vinaigre éteint. Pour la garniture: oignons, champignons et pommes de terre. Décoration: crème sure, des herbes fraîches.

Battre le sel d'œufs et le sucre, ajouter le lait légèrement réchauffé, tout mélangé. La masse résultante for farine de pré-tamisé, de la soude hydraté, de l'huile végétale. Mélanger la pâte jusqu'à une surface lisse, de masse sans grumeaux, qui rappelle la consistance de la crème. Nous ajustons la densité du repas de test. Sur une poêle chaude faire cuire des crêpes.

Farce peut se faire de plusieurs façons.

Tout d'abord. Hacher finement l'oignon et les champignons et les faire frire dans une casserole avec de l'huile végétale pour 20-30min. Peel et faire bouillir les pommes de terre, faire des pommes de terre en purée hors de lui. Dans un grand bol verser les champignons frits avec des oignons et au même endroit les pommes de terre en purée – tous à fond. La première option est prêt.

Deuxièmement. Champignon ébullition (25-30 min) dans la même eau bouillir des pommes de terre pelées. Hacher finement les champignons, purée de pommes de terre. Mélanger les pommes de terre aux champignons, ajouter un peu de sel au goût. La farce est prête.

Enveloppé dans les crêpes et la farce des crêpes prêtes frites dans l'huile. Faire une sauce de crème sure et d'herbes et servi avec le plat est prêt.