Biscuit. Recette pour le dessert favori de la reine Victoria

Peu de gens savent que le gâteau, la recette dont est connue depuis plusieurs siècles, a sa propre histoire. La première mention remonte au XVe siècle. Actes de la recette ont été Naydenov dans les journaux de bord des marins britanniques. Avant la longueur du voyage dans la cale du navire a été assez chargé de biscuit séché. Le fait qu'il ne contient pas de beurre, permet de le stocker pendant longtemps. Biscuit était très nutritif et, en même temps, possédait une petite quantité. Ceci le rend utile pour la plupart des voyageurs.

Mais il était non seulement utile, mais aussi produit très savoureux. Et cela, comme vous pouvez le deviner, ne pouvait ignorer les gourmets. Apparemment, pendant le voyage de l'un d'entre eux essayé ce plat et a conclu que sa place dans le palais royal, et non dans la cuisine. Ainsi, le biscuit « renaître » à la cour de la reine Victoria. Mais ce n'était pas seulement une pâte séchée. Biscuit transformé en gâteaux frais avec une couche de confiture.

Quelque temps plus tard, génoise, dont la recette est allé à « le peuple » a commencé à voyager dans le monde. génoise propagation « victorienne » en Angleterre, en France, et bientôt dans les colonies britanniques.

Dans notre temps, un repas de bienvenue dans une maison était le biscuit. La recette est généralement différente. Après tout, chaque femme veut ajouter à ce plat sa propre « saveur ».

Délicieux et dessert léger est gâteau au miel. La recette de sa préparation est simple. les blancs d'œufs battus en font un dessert, l'imprégnation à la crème aigre haute et donne jutosité et la tendresse.

Lorsque vous préparez d'abord une recette de biscuit est préférable d'écrire (ou imprimer) et chacun de ses pas suivi de près. Nous avons besoin de ces ingrédients pour faire une éponge de miel:

• miel – 3 cuillères à soupe;.
• Oeufs – 4 pièces;.
• sucre – 1 c;.
• farine – 1,5 Art.

Pour l'imprégnation:

• crème – 0,5 kg;
• Sucre – 4 c

préparation

• Nous partageons les blancs et les jaunes. Dans un bol placer les protéines coups de fouet. Il est recommandé de mettre en place le mélangeur à faible chiffre d'affaires. Battre jusqu'à ce qu'une masse de mousse molle blanche.
• Ensuite, ajoutez le sucre graduellement et sans arrêter, continuer à battre jusqu'à ce qu'une mousse épaisse protéiniques.
• Dans cette masse ajouter les jaunes d'œufs. Encore une fois, une bonne secouer. Doit être ajouté au miel. Si elle est épaisse, il est nécessaire de faire fondre l'avance. Beat. La masse résultante ajouter la quantité nécessaire de la farine.
• forme Veiled de papier parchemin et de graisse avec du beurre. Maintenant, vous pouvez mettre la pâte dans le moule. Dans le four, préchauffé à 180 degrés, cuire notre gâteau future environ 40 minutes.
• Quand il brunit bien, cela voudrait dire que le gâteau est prêt. Mais il est préférable de vérifier sa disponibilité. Ceci est le plus facile à faire avec un cure-dent. Il est nécessaire de percer le gâteau au milieu et tirer. Si le bâton est sec, le plat est prêt. Si la pâte colle à, vous devez lui donner une bière.
• Lorsque le gâteau est refroidi, le couper en trois morceaux.
• Nous passons maintenant à la préparation de la crème. Dans un bol mettre la crème à fouetter et le sucre. Mélanger pendant 2-3 minutes. Et à côté de pas de crème sure transformé en beurre.
• crème Suivant lubrifie toutes les parties et mettre ensemble dans un tout. 5-6 heures seront consacrées à l'imprégnation de la nourriture.

Au prix le plus bas sur les produits et le temps se révèle très savoureux gâteau. Recette, bien sûr, vous pouvez ajouter un peu de plaisir, garnir avec le dessert de fruits finement haché ou du chocolat râpé.