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Comment faire cuire la viande « hérissons »?

Viande « hérissons » avec du riz – principal plat très savoureux et satisfaisant qui est préparé rapidement et facilement, et donc très populaire dans la vie quotidienne. Par le « hérisson » ne pas besoin de déposer une garniture, parce que leur composition est déjà incluse dans la figure.

Pour leur préparation convenable et le bœuf et le porc, hachée et combinée de différents types de viande, selon le goût personnel. Certaines femmes au foyer sont ajoutés au bœuf haché ou de poulet faire « hérissons » d'un poulet ou de dinde.

Les figures peuvent être prises comme un grain long et rond. Certains cuisiniers préfèrent le riz brun. On croit aussi que les longues boulettes de viande de riz plus comme piquantes « hérissons ».

Pour cuire la viande « hérissons », la viande doit être coupée en morceaux et hachez le broyage en même temps et les oignons. Ajouter l'œuf, le sel et le poivre, bien mélanger. Egg est nécessaire pour faire en sorte que les boulettes de viande ne tombent pas en dehors. La farce peut être mis tiges de céleri hachées finement.

Figure comment laver, mettre le feu et laisser cuire jusqu'à ébullition. Ensuite, mettre dans une passoire au verre d'eau, et laisser refroidir. Après le riz qui se connectent avec la viande hachée et bien mélanger. En option, vous pouvez ajouter une variété d'épices et de la pâte de tomate.

Des boulettes de viande hachée préparés rouler et rouler dans la farine. Viande « hérissons » mettre dans une casserole et faire revenir légèrement sur tous les côtés dans le beurre.

boulettes de viande frites mettre dans une casserole, couvrir avec le bouillon de bœuf et mettre au four pendant 15 minutes.

Beaucoup de femmes au foyer cuire la viande « hérissons » dans la sauce. Pour ce faire, vous devez hacher l'oignon, le poivron, les carottes grille sur une râpe à gros trous, tout mettre dans une casserole et faire revenir légèrement avec de l'huile végétale. Ajouter la tomate, l'eau, les épices et porter à ébullition.

Puis, dans une casserole de sauce bouillante plié « hérissons » d'eau quand il devrait être suffisant pour garder les couverts. Laisser mijoter jusqu'à tendreté à feu doux. boulettes de viande prêts servis avec des herbes hachées.

Vous pouvez faire cuire la viande « hérissons » dans la sauce à la crème de tomate. En raison du plat de crème sure devient juteuse, tendre et délicieux. Pour ce faire, les boulettes de viande légèrement frit mettre dans une casserole ou une poêle profonde. Mélanger la crème sure avec la pâte de tomate et un peu d' eau, couvrir « hérissons » cette sauce. Si nécessaire, ajouter de l'eau et mettre au four pendant une demi-heure. La viande « hérissons peut être fourni avec des légumes et des herbes.

Préparer les « hérissons » dans la crème sure peut être une autre façon. boulettes de viande crus mettre dans une casserole, couvrir d'eau ou de bouillon, couvrir et mettre au four. A ce moment, vous avez besoin de faire cuire une sauce à base de farine, le bouillon et la crème sure. Dans une poêle à feu la farine sans huile brunir. Puis versez le bouillon ou d'eau, bien mélanger pour éviter les grumeaux, ajouter la crème sure, le sucre et le sel. Encore une fois, comment remuer, mettre sur le feu et porter à ébullition et retirer du feu. Verser la sauce dans une casserole avec les « hérissons », quand presque tout le bouillon dans lequel ils sont éteints, s'évapore. Laisser mijoter pendant 5-7 minutes.

0,5 kg de bœuf haché aura besoin de deux coupe de taille moyenne ampoules blanc de riz, œufs, épices au goût. Pour la sauce devrait prendre 200 grammes de crème, 3 cuillères à soupe de pâte de tomate, le sel et l'eau. Dans la sauce, vous pouvez ajouter le basilic frais herbes, persil ou d'aneth.