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La pâte pour les tartes frites: recette facile

Faire la pâte pour les tartes frites sur leur propre – il est non seulement agréable (à faire quelque chose avec leurs mains toujours grand!), Mais aussi sur le plan économique. lait caillé, bien que l'eau convient, un oeuf supplémentaire (et où il ne fait pas encore une omelette même ?!), un morceau de beurre – tout va à la cause. Dans ce cas, vous devez acheter uniquement la levure et la farine (paquet kg). Mais la maîtresse de maison qui aime cuisiner et ces produits ont toujours.


Les proportions d'ingrédients: 1 oeuf, 1,3 tasses de lait, 50 g de beurre, levure ou paquets rapide 30 g sec, 3,5 tasses de farine.

La chose principale est d'avoir la pâte à droite. Si vous le faites pour la première fois – il ne peut pas se lever du tout. Si vous avez beaucoup d'yeux qui regardent, en attendant, lorsque vous affichez une « classe » – on ne peut se produire. La cuisson à dire qu'il n'y a pas, tout de même doit être fait avec l'âme.

pâte PLANT pour les tartes frites devrait être.

Commençons par la levure. Dans les supermarchés, il a longtemps été le soi-disant levure « action rapide ». Ils ne doivent pas être pré-dilués dans de l'eau pour préparer la fermentation dans la pâte. Cependant, l' expérience a montré que s'ils viennent ajouter à la farine comme il est écrit dans les instructions sur l'emballage, votre pâte à la levure ne va pas augmenter. Les instructions sont également indiquées les proportions de la farine et la levure, ils diffèrent aussi des proportions dans les recettes populaires. Mettre l'accent ceci: un demi-paquet de levure (un paquet de 11 grammes), 3,5 tasses de farine (juste assez et nous devons tester).

Ainsi, on dilue avec 5 g de la vitesse de la levure (30 c de levure ordinaire) dans une petite quantité d'eau chaude (en tout cas, pas chaud, et d'agir, et ne sont pas froid, un peu plus chaud que la température ambiante). Si vous utilisez la levure classique – ajouter à cette solution un peu de sucre (une cuillère à café). Remuer.

Jusqu'à ce que la levure à tremper dans l'eau dans une grande casserole versez la farine – 3,5 tasses (de quelque chose de pack livre restera, mais il est quantité de farine plus nécessaire).

Par ailleurs mélanger l'œuf, le sel (demi-cuillère à café) et le lait (aigre peut disponible l'eau ordinaire) dans une tasse quantité 1 et encore quart de tasse. Verser le mélange dans la farine, ajouter à la casserole avec le mélange de farine et de la levure et pétrir rapidement. La pâte pour les tartes frits sont serrés, mais nous sommes restés un ingrédient de plus – beurre.

50 g de beurre (la quatrième section de paquet de 200 g) en fusion dans un moule. Par ailleurs, dans les magasins vendus beurre déjà fondu, il est moins cher et parfaitement adapté à ce test. Assurez-vous de le refroidir! Sinon, la pâte juste cuit. Jusqu'à ce que l'huile se refroidit, remuer la pâte.

Ajouter à, mélanger cinq minutes la pâte avec du beurre fondu.

La pâte peut être retirée dans un endroit chaud, recouvert d'une casserole de serviette. Ne couvrez pas, pas autre chose, car sinon le dessus de la pâte durcit, il faut arracher la croûte.

Une heure plus tard, la pâte se lève, il est nécessaire de le retirer de la casserole, écrasez vos mains, préalablement saupoudré avec table de farine. Remettre en place pendant 1-1,5 heures. Plus la pâte pour les tartes (frites) ne peut pas garder! Il acquiert le goût de levure fermentée et gâteaux sont complètement insipide.

Toutes les préparations sont terminées, enfin la pâte prête à tartes frites. Recette, tel que décrit ici, comprend les ingrédients de base pour la pâte de levure, mais certains d'entre eux peut être modifié à un semblable (lait caillé pour kéfir, par exemple), et peut modifier la quantité d'ingrédients. pâte frite pour les tartes sera meilleur si vous y mettez plus d'oeufs (2-3). Si au lieu du lait pour prendre la crème pour malaxer le beurre n'est pas nécessaire du tout, et ont besoin de moins de farine (2 tasses). Mais ces expériences devraient être mis seulement après que le maître de cette recette simple.

Si vous avez tout fait correctement, de haut en bas casserole remplie de pâte. Avant la modélisation des tartes de pâte se souviennent très bien. Ce montant est suffisant pour une livre de garnitures. Et que des choses – faites votre choix. gâteaux frits peuvent être cuits avec de la viande et des fruits et du fromage, en général, avec quoi que ce soit!