Comment faire cuire un plat très simple de haricots – fèves au lard

Les pois et les haricots sont inclus dans la liste des plus populaires parmi les produits de femmes au foyer en raison de sa forte teneur en calories et qualités utiles. Ce que vous pouvez préparer des plats de haricots? Les recettes sont très diverses. Cela peut être une soupe aux pois ou compotes haricots. les haricots sont souvent utilisés comme garniture pour les tartes, les plats cuisinés. Ils font d'excellents ragoûts et purées de légumes. Mais, malheureusement, les pois et les haricots ont besoin prolongé le traitement thermique, par conséquent, une technologie de légumineuses cuisson implique grains pré-trempage dans l'eau pendant un certain temps. En raison de cette astuce le produit lors de la cuisson devient rapidement la douceur désirée. Essayez de cuisiner le plat le plus simple des haricots – les fèves au lard. Les recettes proposées impliquent l'utilisation de diverses technologies et produits.

Le premier plat de soupe aux fèves de haricots cuits avec de la viande

Ingrédients nécessaires:

• 2 tasses de haricots blancs;
• 1 oignon;
• Environ 300 grammes de boeuf ou de porc;
• 2 c. à soupe de beurre;
• 3 c. à soupe de pâte de tomate ou plusieurs des tomates fraîches;
• sel, épices et herbes au goût.

préparation

1. Réassembler les haricots et laisser tremper pendant 5-10 heures.
2. La viande coupée en morceaux de taille, à remplir avec de l'eau froide (3-4 litres) et porter à ébullition, l'élimination de la mousse. Baisser le feu, laisser mijoter le bouillon 30-50 minutes (en fonction de la rigidité du produit).
3. Égoutter les haricots avec de l'eau et versez dans la soupe bouillante.
4. Oignons coupés en cubes et les faire frire jusqu'à ce que brun doré faible. Peremelennye tomates hachées ou de la pâte de tomate, légèrement dilué avec de l'eau (1: 5) à verser dans le moule pour laisser la masse éteint 5-10 minutes. Ensuite, posez zazharku dans un bouillon bouillant, ajouter du sel au goût. En option, vous pouvez ajouter un plat de pommes de terre, ce qui réduit légèrement la quantité spécifiée de haricots.
5. Après 30-40 minutes, essayer de faire bouillir le grain sur la douceur. Si nécessaire, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les haricots cuits.
6. Assaisonner avec les épices et les herbes.

Le deuxième plat de haricots: ragoût de haricots

Ingrédients nécessaires:

• 1 tasse de haricots blancs;
• Environ 200 grammes de bacon ou de la saucisse;
• 1 oignon;
• Une carotte;
• 3-4 tomates fraîches;
• 2 céleri;
• 4-5 pommes de terre moyennes;
• 1 paprika;
• 2 gousses d'ail;
• 2 c. à soupe d'huile végétale;
• 1 c. râpé variétés de fromages à pâte dure;
• sel et l'assaisonnement au goût.

préparation

1. Les haricots se remplissent d'eau froide et laisser pendant au moins 2 heures. Puis re-laver et mettre à ébullition, le bouillon de la baie elle était 3-4 centimètres de liquide.
2. Les oignons, les tomates, les poivrons, les carottes, le céleri coupé en cubes et les faire frire dans une poêle à frire. Ne pas mélanger juste tous les légumes. Observer une séquence d'addition des produits au poids total toutes les 2-3 minutes de cuisson – oignon, la carotte, le poivron, le céleri, les tomates. Le mélange épais résultant a été légèrement sel et laisser jusqu'à éteindre complètement d'épaisseur.
3. Au bout de 30 minutes de cuisson des haricots dans une casserole Remuer les pommes de terre coupées en dés et du bacon. Après ébullition, ajouter le ragoût de légumes de remplissage.
4. laisser mijoter plat jusqu'à ce que les pommes de terre cuites. épices Arch et sel selon votre goût.
5. Avant d'éteindre le feu Remuer à l'ail finement haché, mélanger et saupoudrer de fromage râpé. Servir chaud haricots.