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Jam fait de groseilles rouges: recettes pour tous les goûts

Groseille – une baie très utile et tout simplement délicieux, la teneur en vitamine C en plus que dans les agrumes. En hiver, vous pouvez le préparer frais – tout simplement geler ou faire bouillir avec le sucre. Pour savoir comment faire de la confiture de cassis, mais pas d'un noir et rouge, nous décrivons dans cet article. Il vous suffit de choisir l'une des recettes et se mettre au travail, et le froid en hiver, vous pouvez avoir en magasin juste avec le thé aromatisé, et l'utiliser pour remplir des gâteaux ou des muffins, biscuits, boissons aux fruits ou pour la gelée de cuisson.


Jam fait de groseilles rouges: une recette classique

1 kg de petits fruits frais, vous devez déplacer les baies:

  • 1,2 kg de sucre;
  • verre plein d'eau pure, filtrée;
  • 100 g de miel parfumé de fleurs;
  • le zeste d'un citron.

Pour les baies de boucle, laver et laisser l'eau s'écouler. Cuire le sirop à partir de ladite quantité de sucre et de l'eau à ébullition, ajouter le zeste et laisser préparer la plaque pendant 10 minutes. Après souche, faire bouillir à nouveau et ajouter la baie déjà préparé. Vous aurez besoin d' assez de temps pour préparer la confiture de groseilles rouges: recette implique la cuisson en plusieurs étapes. Pour la première fois, il doit laisser mijoter pendant 5-7 minutes, puis couvrez la casserole avec une serviette et laisser reposer pendant 6-8 heures. Passé ce délai, mettre à nouveau la confiture sur le poêle et porter à la préparation. Il peut être vérifié comme suit: Prenez une petite cuillère à café de liquide, versez sur une plaque et voir – si les écarts de gouttelettes, faire cuire un peu plus, sinon, le bol peut être facilement retiré du poêle. Jam doivent verser dans les banques et laisser reposer sur sa surface doit être formée plenochka. Et après que vous pouvez refermer les couvercles en blanc – fer ou plastique conventionnel, et envoyé au stockage jusqu'à l'hiver.

Jam fait de groseilles: Cinq recette Minute

Pas tous les propriétaires ont assez de temps pour cuire la confiture de la recette précédente. Par conséquent, vous pouvez bien prendre comme base, et un tel procédé – à 1 kg de baies, vous aurez besoin de 600 grammes à un kilogramme de sucre, selon le cassis acide. Il doit être lavé et le buste. Un tiers des baies avec du sucre pour endormir et mettre sur une plaque dès que le stand le jus, ajouter les baies restantes et faire bouillir pendant cinq minutes. Après verser immédiatement à chaud dans des bocaux stérilisés et couvercles retroussent.

Jam fait de groseilles rouges: une recette qui ne nécessite pas de cuisson

Vous pouvez appeler cela la pièce et de la confiture – son goût de cela ne devienne pas pire. Laver les baies, déplacer et écraser à l'aide d'un broyeur ou mélangeur, verser le sucre dans un rapport de 1: 1, bien que quelqu'un ajoute plus, et quelqu'un de moins – tout dépend des préférences de goût et remuer jusqu'à ce que le sable complètement dissous et rouler les banques. En raison de la teneur élevée en acides, groseilles ne se détériorent pas et resteront jusqu'à l'hiver.

Confiture de groseilles: une recette à la banane

Vous n'avez pas exactement essayé, mais si le cuisinier groseille avec la banane, vous obtenez un dessert aigre-doux, parfumé, un bol qui peut être mis à la table de fête. prenez:

  • litre de jus de groseilles;
  • 4 bananes bien mûres;
  • 600-700 grammes de sucre.

Le jus des baies peut être pressé à l'aide d'un presse-agrumes comme ceci: réchauffer les groseilles au micro-ondes pendant 3-4 minutes, ou sur un bain de vapeur pendant 10 minutes. Après le resserrement du jus de fruit doux à travers une étamine. peau de banane et pyuriruyte. Mélanger dans un bol tous les ingrédients pour la cuisson de la confiture, porter à ébullition sur la cuisinière et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 40 minutes. Prêt – verser dans les banques, les couvertures de roulis et de revenir au stockage. Quelle que soit la recette que vous utilisez, vous aurez un délicieux, pièce un peu aigre, qui sera une source naturelle de vitamines pour votre famille dans le froid de l'hiver.