Comment le gingembre mariné à la maison correctement et savoureux?

cuisine japonaise est pleine de recettes originales et combinaison mémorable. Préparation de gingembre mariné est l'une de ses traditions. Cette entrée peut être un complément à la terre ou être un composant d'autres plats originaux. Apprenez à gingembre décaper vaut simplement parce qu'il est beaucoup plus savoureux option pushdown. En outre, il contient aucun produit chimique, de sorte que la qualité du produit ne peut pas avoir peur.

Comment décaper le gingembre à la maison? Première étape: l' acquisition des bons produits

Tout d'abord, nous devons comprendre que la nécessité de préparer des collations japonais épicés. Tout d' abord, juste frais racine de gingembre. Il est vendu dans les départements de légumes conventionnels, afin de les obtenir est pas difficile. Attendez-vous à acheter de façon à obtenir pas moins de deux cents grammes de racine purifié. Deuxièmement, vous avez besoin du vinaigre de riz. Il doit nécessairement être rouge, ou le gingembre ne sera pas différente de teinte rosâtre traditionnelle. Sel, l'eau et le sucre – ingrédients qui sont toujours présents dans la cuisine, de sorte que vous ne pouvez même pas parler. Donc, tout est prêt, vous pouvez passer aux affaires.

Comment décaper le gingembre à la maison? Deuxième étape: préparation de belles tranches

Nous devons commencer par la préparation minutieuse du gingembre. Il devrait être clair de la peau extérieure dure, pour atteindre la brillante et juteuse chair intérieure. Pour cette procédure, vous devez utiliser des gants et le garder loin de votre visage – jus de gingembre est très piquante et une irritation de la peau délicate peut répondre. Deux cents grammes de la racine effacée. Ainsi, vous obtenez les mêmes tranches soignées et belles, comme dans le magasin, ne pore pas sur la planche avec un couteau pendant des heures. Il suffit d'utiliser éplucheur commun. Maintenant, vous devez hacher le gingembre et saupoudrer de sel, bien mélanger et commencer à faire cuire la marinade.

Comment décaper le gingembre à la maison? Troisième étape: préparer la marinade

Si vous avez préparé environ deux cents grammes de la racine, il faut prendre une demi-tasse de vinaigre, trois cuillères à soupe de sucre et un peu de sel. Mélanger, mettre sur une plaque sur un petit feu et remuer pour dissoudre complètement le sel et le sucre sans porter le mélange à feu doux. Rincez ensuite préparé à l'avance des tranches de surplus de sel de gingembre, versez la marinade préparée et laisser refroidir. Il est suivi à nouveau envoyer sur le feu – à ébullition pendant environ trente minutes. Depuis le gingembre pour devenir plus tendre. Ensuite, il est nécessaire de déplacer les tranches dans un bocal et verser la marinade, fermer hermétiquement et laisser reposer pendant cinq heures. Pour une nuance plus claire, dans un pot, vous pouvez ajouter une tranche de sauce de soja betterave et convient pour donner au plat un goût plus épicé. Stocké cette collation environ trois mois.

Comment utiliser le repas résultant?

Donc, maintenant vous savez comment décaper le gingembre à la maison. Mais ce qu'il est? Une exclusivité de la terre? Pas du tout. C'est un excellent apéritif à tous les repas, anti-inflammatoire et le nettoyage de la bouche signifie, ainsi qu'une bonne partie des plats à base de viande pour ceux qui aiment la saveur épicée de nourriture.