Recette Carélie portillons: cuire les galettes en finnois

La cuisine finlandaise est parfait pour le temps d'hiver quand vous voulez rester à la maison et manger quelque chose nourrissante. Pour le repas principal peut cuire la soupe, mais pour le thé devrait certainement faire le guichet Carélie. La préparation de ce plat juste pour le remplissage, vous pouvez utiliser presque tout ce que vous voulez, mais le goût est pas décevoir même ceux qui, le premier a décidé de découvrir les traditions des chefs finlandais. Que faire si vous allez à la Finlande n'est pas possible, et le plat que vous voulez essayer? Apprenez la recette de Carélie et les portillons cuire vous-même! Vaut la peine.

Une recette classique Carélie portillons

L'une des variantes les plus courantes du remplissage est la pomme de terre. Pour préparer des tartes Carélie porte, vous aurez besoin de deux tasses de farine de seigle, tasse de crème sure deux tiers, coupe les deux tiers du lait, sel Pour la garniture besoin d'environ cinq pommes de terre, œufs, deux cuillères à soupe de beurre.

Vous devriez commencer par la préparation du remplissage. pommes de terre épluchées et cuites écrasez en purée avec l'œuf battu et le beurre fondu, assaisonner de sel et laisser refroidir. Par ailleurs, mélanger la crème sure et le lait dans un bol, tamiser la farine de seigle, le sel et ajouter graduellement le mélange de lait, vymeshivaya pâte élastique. Faites -le cuire, envelopper le bol d' un film alimentaire et laisser reposer pendant une demi – heure. Trente minutes plus tard, rouler la pâte en boudin et coupé de ses petits morceaux, les rouler dans des gâteaux ronds. Au milieu de chaque, placer deux cuillères à soupe de la garniture, replier les bords des côtés et les pincer. Nous obtenons ovale ouvert petits pâtés. Graisser une plaque de cuisson avec de l'huile, poser sur ses tartes et cuire au four pendant vingt minutes dans un four préchauffé à deux cents degrés. Recette Carélie portillons conseille avant d'utiliser dunk une tarte au lait chaud ou de beurre pour graisser avec oeuf.

Recette avec du riz Carélie portillons

La pâte pour ces tartes doivent être cuits de la même manière que pour la pomme de terre. Pour le remplissage, vous avez besoin d'un verre de riz rond, un demi-litre de lait, un verre d'eau, deux cuillères à soupe de beurre, une cuillère à café de sel. Laver le riz et versez un verre d'eau, ajouter le sel et mettre à bouillir. Dès qu'il mordit pokipit, couvrir et réduire la chaleur. Comme le liquide bouillant versé dans le lait de pot pour la bouillie n'était pas sec. Après une demi-heure, ajouter le beurre et éteindre le feu. Etaler les petites tortillas de pâte, étalez à chaque bourrage et les coins pincement. Vous pouvez faire quatre ou six coins, et peut être ovale boulette. Cuire au four nécessaire sur la cuisson de papier vergé à une température de deux cent degrés, ne nécessitent pas plus d'un quart d'heure. Pour servir ces gâteaux de façon classique, chauffer le lait avec le beurre, le tremper dans une boulette pendant quelques minutes, puis servir sur une assiette. Vous pouvez également graisser la pâte avec de l'huile, couvrez d'une serviette chaude gâteaux pendant dix minutes, puis servir. Ces portes seront doux et doux. Ils peuvent être stockés pendant plusieurs jours au réfrigérateur avant de servir réchauffer dans le lait.