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Comment préparer « Mimosa »: recette de sardines avec quelques variantes

Parmi l'abondance d'une variété de salades et salade après la « Olivier » est souvent nos femmes au foyer cuire « Mimosa ». Recette de la Sardaigne est le plus populaire, bien que les poissons sont souvent remplacés Saury. Et le plus prétentieux est probablement le « Mimosa » avec le saumon, le saumon rose ou saumon – sinon pour la préparation de (étapes, en principe, le même partout), le coût des ingrédients.


Classique « Mimosa »

Recette avec des sardines sur la banque d'huile de poisson a besoin de prendre trois pommes de terre, une carotte et trois autres œufs. Tous les ingrédients sont bouillis; Les légumes peuvent être cuits dans un seul conteneur, les œufs – il vaut mieux séparément. Gros oignon, haché finement, verser de l'eau bouillante pendant cinq minutes – pour enlever l'excès d'amertume. Certaines femmes au foyer utilisent pour ce vinaigre fin. oignons marinés dans, bien sûr, tout à fait harmonieuse salade, mais donne une forte acidité, il est donc préférable juste ébouillanter. Prenez un bol profond de salade et flotter, et aller à une salade de sardines en conserve « Mimosa ». Avec les banques se confond huile, fourchette de poisson ridée et posé sur le fond. Lubrifiée avec de la mayonnaise, saupoudrer les blancs d'œufs râpées. Ils frottent les carottes bouillies, garni de mayonnaise tout de même. En plus de décomposées les oignons, la mayonnaise ottsezhenny à nouveau, et frotté en grosses pommes de terre et de la mayonnaise à nouveau. Le saupoudrer le dessus avec les jaunes d'oeuf râpé, et une salade sur la table est définie.

Version Apple noyer

Si vous ne l'aimez pas la salade traditionnelle « Mimoza » recette de sardines peut être modifiée. les pommes de terre Nettoyé, au lieu de prendre la pomme aigre-doux, nettoyer de la peau et les graines et à peu près un tiers. L'oignon pour cette recette, vous ne pouvez pas échauder, il suffit de couper et vider le jus égoutté-off. Salade de nouveau se répandirent couches avec la mayonnaise promazyvaniem chacun d'eux: sardines – arc – protéines – carotte – pomme. Empilée sur le dessus de jaunes d'oeufs finement râpé mélangé avec noix hachées. Pour une plus grande saturation « à » sardinier salade placée sur une ou deux heures dans le réfrigérateur. Pour la beauté, vous pouvez décorer avec les meilleurs chiffres de concombre frais ou des œufs durs.

Pâques salade « Mimosa »

Une autre variante, et très réussie. Il est particulièrement idéal pour ceux qui n'aime pas les carottes cuites – ici, ce n'est pas. Dans le reste – l'habituel « Mimosa », une recette avec des sardines et du fromage, mais la procédure pour mettre un peu un peu différent. Le premier dans une boîte placée protéines frottés quatre testicules. Ils sont des puces 150 grammes de fromage, comme « russe ». Au-dessus – un demi-étain de poisson en purée, et alors seulement est tracé maille mayonnaise – plus épaisse que les couches précédentes ne sont pas lubrifiées. En outre, il y a deux oignons hachés et blanchies. Ils frotté pommes de terre bouillies, il est placé sur les sardines restantes, encore une fois peint avec de la mayonnaise et saupoudrer de jaunes d'œufs. Vous pouvez manger à la fois, mais le présent plus savoureux, préparant ainsi une salade est meilleure à l'avance.

« Mimosa » avec du fromage et du beurre

bit version comme Pâques, mais il a ses propres caractéristiques, en raison de laquelle nous obtenons un nouveau goût de la salade « Mimosa ». Recette de la Sardaigne, mais il peut être remplacé par du poisson plus cher ou Saury. Le premier réservoir sera cinq blancs d'œufs – râpées, naturellement. Le second – deux cents grammes de fromage râpé; Il barbouillé la mayonnaise. On verse ensuite bouillie de pommes de terre râpées (2-3 pièces) et est couvert par un demi-boîtes de sardines. Il est rempli de copeaux huile râpés, il faut une centaine de grammes, et de mieux se frotter contre avant le gel. En plus de l'arc otmochenny écrasé et étendu sur elle – le reste du poisson. Enfin, le plat est recouvert de mayonnaise et saupoudré avec les jaunes usés. Comment imbibée – apporter à la table.

Tomate « Mimosa »

Habituellement, ce plat est pris dans l'huile de poisson ou jus. Cependant, cette option est une condition pour obtenir une bonne salade « Mimoza »: une recette de sardine peut être effectuée et de la mise en conserve de tomates. Une première couche de ce mode de réalisation est frotté pommes de terre cuites. Il est enduit de la mayonnaise et couvert de sardines; Sauce tomate est généralement épaisse, il est donc conseillé de se frotter le poisson avec lui. Sardina revêtue d'une couche mince d'oignon haché. Faire tremper dans l'eau, décapage dans du vinaigre ou laissé dans son état naturel – décider. Oignon couvert carotte bouillie râpé, et déjà il est enduit de la mayonnaise. Il a frotté trois jaune, qui devrait être recouvert de protéines râpées quatre œufs. Encore une fois, la mayonnaise, et pour la décoration – miette quatrième jaune et verts gercées – est arc-stylo mieux adapté.

Enfin, nous notons qu'il n'a pas été utilisé principe du poisson en conserve. Vous pouvez prendre cuite – même sardinier ou tout autre. Dans ce cas seulement devra veiller à ne pas laisser les os, ce qui peut grandement gâcher l'ambiance en elle. Une autre subtilité: une fois mis à tremper la salade, ou le couvrir avec un film plastique ou un plat profond. Ainsi les jaunes constituant la couche supérieure ne sont pas taries et salade devient plus douce et plus rapide imprégné.