Les tomates en jus – un apéritif

Ce plat peut être une excellente collation. Il combine un très savoureux légumes et juteux et sauce tomate parfumée. Les tomates en jus est également utilisé comme base pour les sauces de tomates lors de la cuisson des pizzas, de la soupe et d' autres plats. On peut dire que c'est un plat universel qui va sauver l'hôtesse au bon moment.

juteuses tomates

Ouverture d' un délicieux hiver tomate jus, peut être complétée par tous les plats et la rendre originale. Mais pour cela, il est nécessaire de préparer une collation à l'automne, quand il y a une énorme collection. Pour ce faire, vous devez prendre deux kilos de mûrs, dense et deux kilos de tomates douces, bien mûries (peut être trop mûr). Ceci est le produit principal. Vous aurez également besoin 6 gousses d'ail épluchées, un quart de tasse de raifort râpé, deux grandes cuillères de sel, 4 grandes cuillères de sucre et 250 grammes de poivrons. Nous commençons par la préparation du remplissage. Purée de tomates mûres et lavées et coupées en morceaux. Ensuite, nous les mettons dans une casserole et versez un peu d'eau. Lorsque les tomates bouillonnent, les essuyer à travers un tamis. Il se trouve la purée de jus. Ajoutez ensuite dans le sucre et le sel et mélanger remettre la casserole sur le poêle. L'ail doit être soigneusement et moudre le poivre de viande hachée. Après cela, ajoutez le raifort râpé, l'ail et les poivrons dans la tomate. Avance, il est nécessaire de préparer les banques (stérilisation obligatoire). tomates fortes laver et piquer avec un cure-dent en bois. Nous les avons mis dans des bocaux et versez l'ébullition tomate. Les tomates en jus doivent être obligatoirement stérilisés pendant environ 25 minutes, puis fermez le couvercle. Nous les laisser refroidir dans la pièce, puis passer à un endroit plus frais.

tomates pelées

Ces tomates sont plus faciles à utiliser davantage. La quantité nécessaire de légumes doit être blanchies. Pour ce faire une incision éplucher chaque tomate en croix. Ensuite, les placer dans l'eau bouillante pendant 2,5 minutes. Préparation à l'avance un récipient d'eau froide. Abandonner immédiatement les tomates en elle. Une telle opération permet d'enlever facilement leur peau. Met tomates pelées en pots stérilisés. On y met en tranches en morceaux d'ail, feuille de laurier, le poivre, doux et amer, et le céleri. Maintenant, préparez la sauce tomate. tomate Purée broyer à l'aide broyeur ou s'effilocher à travers le tamis, comme dans la recette précédente. Ajoutons à cela le poids (pour 1 litre) petite cuillerée de sel, de sucre et 2 cuillères à soupe d'ébullition. Puis verser immédiatement dans des bocaux. Les tomates en jus nécessairement stérilisent 15 minutes. Ensuite, fermez le couvercle et le ranger dans un endroit frais.

tranches de tomate

Pour commencer les tomates blanshiruem, enlever la peau et les couper en tranches. Ensuite, les mettre dans des bocaux remplis et 1 cuillerée à café de sel et une cuillère à soupe de sucre (en pot de litre). stérilisez ensuite la préforme d'environ 15 minutes. A la fin de deux ajouter le vinaigre de cuisson (9%). Cette tomates de décapage dans leur propre jus, donc ne pas ajouter quoi que ce soit plus. Couvrir les rouleaux et enveloppements. Voici comment vous pouvez préparer des tranches de tomates dans leur jus.