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Quelques mots sur la façon de faire mariner les brochettes

Alors beaucoup se considèrent comme les professionnels barbecue. Et, bien sûr, chacun d'eux a sa propre recette originale de la marinade. Différends auxquels façon de faire mariner le meilleur il y a beaucoup. Dans cet article, nous allons nous concentrer sur la façon de faire mariner les brochettes, la viande est avéré délicieux et tendre.

Recettes beaucoup. Meilleur ne peut pas être sélectionné. Nous ne pouvons donner quelques recommandations qui sont nécessaires pour faire mariner les brochettes.

Lorsque le marinage kebab peut utiliser des épices et des ingrédients à sa seule discrétion. La règle la plus importante est d'utiliser uniquement la viande de haute qualité. Si elle est de bonne qualité, utilisez uniquement le sel et le poivre et un peu de jus de citron. Le but principal de la marinade est le ramollissement de la viande et lui donner l'arôme et le goût.

Traditionnels ingrédients de la marinade de vinaigre, de nombreux chefs ne recommandent pas d'utiliser. Vous pouvez remplacer le jus de citron.

Les cuisiniers expérimentés ajouter du sel à la sauce juste avant la viande chaude. Le fait qu'il a la particularité d'absorber l'humidité de la viande et par conséquent, il devient difficile. Mais il y a une autre réception. L'oignon émincé et le mélanger avec du gros sel. Ensuite, ajoutez la viande dans les épices et les assaisonnements, puis les oignons marinés.

Les herbes sont mieux ajoutés aux branches de la marinade. Dans ce cas, ils seront retirés facilement avant de les frire. Vous devez également vous assurer que la viande ne reste pas sur l'arc, sinon il va brûler et gâcher le goût du barbecue et une vue magnifique.

La durée dépend de la qualité de la viande marinage. Il peut être quelques heures ou même un jour.

Une façon kebab cornichon savoureux est l'utilisation de l'eau minérale gazeuse ou de bière. bulles de gaz ramollir les fibres de la viande et la rendre plus douce et juteuse. boissons fermentées utilisation doit être très soigneusement pour mariner la viande. Surtout si vous avez l'intention de l'emmener au pays. Il faut se rappeler de la durée de vie de la marinade, sinon il va se détériorer et de la viande, respectivement, aussi.

Comment faire mariner le rôti, en utilisant une variété d'ingrédients? Offrant la marinade mode à la menthe. Par kilo de viande prendre environ cinq cuillères à soupe d'huile végétale, 70 ml de vin blanc, l'oignon, l'ail, la menthe et de feuilles de romarin et de brindilles. Tous les ingrédients sont ajoutés à la viande et à la menthe et le romarin larme en morceaux avec ses mains et versez aussi la viande. Tout ce que nous bien mélanger et laisser une nuit. De la même manière il est possible de faire mariner le poulet. Dans ce cas, le décapage de la durée réduite à quelques heures.

En général, la préparation de la marinade – un processus créatif. Vous pouvez utiliser toutes les herbes et les épices comme vous le souhaitez. Il y a une occasion de venir avec sa propre recette, avec ses ingrédients.

Comment faire mariner le rôti, en utilisant le moins d'ingrédients? Voici votre ordonnance. Prenez l'oignon et le couper en demi-anneaux. Ajouter à la viande et sypem environ une cuillère à café de sel, nécessairement grand. Ajouter une cuillère à soupe de cumin et mélangez bien le tout. Les oignons doivent être bon pour se dégourdir les mains, afin qu'il laisse le jus. Dans ce cas, la viande mariner 3-4 heures.

Pour la marinade, vous pouvez utiliser une bière. Une bouteille est suffisante pour un kilogramme de viande. Prenez une bière légère et le mélanger avec le jus d'un demi citron. Ce mélange doit verser la coriandre, le paprika et le cumin. Verser la marinade dans la viande et de cornichons en tranches d'environ deux heures. Cette sauce est parfaite pour le boeuf.

Bien sûr, avant de vous laisser mariner les brochettes, la viande ont besoin d'un bon lavage et coupé en morceaux. Si vous prévoyez de faire frire des légumes, il est pas nécessaire de les enfiler sur une brochette avec de la viande. Ils cuit beaucoup plus vite et brûleront qui gâchent l'apparence de la nourriture. Il est préférable de les enfiler sur une brochette séparée et rôti.
Soyez votre imagination pour préparer la marinade, peut-être est le meilleur et en même temps l'original.