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Recette filet de dinde de cuisson

plats très populaires de la Turquie. Il est très savoureuse viande diététique. Mais si vous faites cuire une dinde entière est assez gênant et ce plat est plus approprié pour la table de fête, le plat de poitrine de dinde peut être préparé au moins tous les jours. Par conséquent, il n'y a pas de recette pour la poitrine de dinde.

Commençons par la recette la plus intéressante. Turquie Stroganoff.

Pour cela, il faudra 500-600 grammes de filet de dinde, 100-130 grammes de gras à la crème sure la viande striés, tasse, 3-4 tomates, 350-450 grammes de haricots verts, deux oignons, une cuillère à soupe de farine, deux cuillères à soupe de beurre fondu une tasse de bouillon (bœuf ou de poulet), un verre de bière blonde, herbes fraîches, le sel et le poivre au goût.

Avant de cuire filet de dinde, il doit être lavé et coupé en petits morceaux. Prenez une poêle à frire, faire fondre dans le beurre fondu , et mettre les lardons finement haché. Faire revenir à feu moyen, vytaplivaya progressivement leur graisse de bacon. Lorsque le bacon a bruni, ajouter à la casserole avec les oignons hachés. Lorsque l'oignon est translucide, il est nécessaire d'ajouter à la viande et lui donner une belle Redden.

Après cela, ajoutez la farine et Poêler le contenu deux ou trois minutes. Puis versez le bouillon de casserole et de la bière. Ajouter un peu de haricots bouillis. Tout laisser mijoter. Quand les haricots et la dinde seront prêts à être mis dans une casserole haché finement les tomates, ajouter la crème sure, le sel et le poivre. Tout mélange, porter à ébullition et éteindre. Avant de servir Stroganoff sur la table, il devrait pimenter les herbes fraîches hachées. Ce plat peut être préparé à partir du filet de poitrine de dinde.

Une autre recette pour le filet de dinde – cuit au four.

Cela nécessitera 500 grammes de filet de dinde, 150-200 g de fromage solide, deux œufs, une tête d'oignon rouge, au goût avec deux cuillères à café de crème sure, la moutarde et la mayonnaise, le sel et les épices.

Filet à laver, sécher et couper en couches. Ensuite, saupoudrer d'épices, mélange de graisse de crème sure, la mayonnaise et la moutarde, laisser reposer pendant une heure pour faire mariner à la température ambiante. A cette époque, la grille de fromage, mélanger au fouet les œufs et mélanger avec le fromage. Pelez l'oignon et le couper en demi-anneaux.

Une heure plus tard, la viande se répand dans un plat allant au four, graissé et saupoudré d'oignons. En plus de tout rempli d'un mélange d'œufs avec le fromage râpé. Forme placé dans un four préchauffé. Cuire au four à 180 degrés doivent environ 30 minutes.

La recette de Filet de dinde aux champignons.

Requis 400 grammes de dinde, 100 grammes de fromage, 300 grammes de champignons, deux cuillères à soupe d'huile végétale, le sel et le poivre au goût. Pour préparer la sauce a besoin de 50 grammes de beurre, vin blanc 100 ml, 100 ml de crème, 50 ml de bouillon, deux jaunes d'œufs et deux cuillères à soupe de jus de citron.

Doivent être coupées filets en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur, Repulse, le sel et le poivre. Faire frire dans une casserole sur l'huile chauffée sur les deux côtés de chaque pièce jusqu'à coloration dorée. La farine pour la passages en sauce à l'huile, puis versez un bouillon mince cours d'eau, le vin et la crème. Faire bouillir le tout dans un bain d'eau pendant 10-15 minutes en remuant constamment. Retirer du feu et en remuant constamment, saison avec les jaunes d'œufs, le beurre et le jus de citron.

dinde frit mis en forme pour mettre au-dessus de champignons tranchés. Tout cela verser la sauce et saupoudrer de fromage râpé. Cuire besoin dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes sous la feuille, puis retirer le papier d'aluminium et cuire au four pendant 10 minutes. Dès que le sommet formait une croûte dorée de fromage délicieux, vous pouvez obtenir la forme du four. Servir avec bouillis ou mieux que les légumes frais et le vin blanc sec.

En plus de ces recettes il n'y a pas de recette pour un délicieux poitrine de dinde.