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« Le Lac des Cygnes » – gâteau, qui est devenu le meilleur dessert

S'il vous plaît les invités au dîner de gala, ou une famille un jour typique, vous pouvez faire « Swan Lake » (gâteau). Il a plusieurs recettes différentes, et le résultat, de l'avis de ceux qui ont préparé, dépasse les attentes!


Recette de Samvel. ingrédients

Samvel Adamyan sait à partir d'ingrédients simples pour faire un plat savoureux. Gâteau « Lac des Cygnes » par Samvel exigent de tels ingrédients:

  • une douzaine d'œufs.
  • Une livre de sucre.
  • Cacao – 150 grammes.
  • poudre de cuisson – 5 grammes.
  • Beurre – une livre.
  • Flour – 60 grammes.
  • Lait – 140 ml.
  • – 100 grammes noyers.
  • Une livre de lait condensé.
  • Acide citrique – 1 g.
  • sucre en poudre – 150 grammes.
  • Crème – 200 grammes.
  • Amidon de maïs – 105 grammes.

progrès

« Le Lac des Cygnes » – un gâteau qui comprend des biscuits, des gaufres, meringues, crème, glaçage et décorations.

Nous commençons par la préparation du biscuit:

  1. Séparez les jaunes des blancs.
  2. Mélangez-les avec 100 grammes de sucre, deux réception frotter jusqu'à ce que blanc.
  3. L'amidon avec un mélange de cuisson.
  4. Battre les jaunes et passer au crible à travers un tamis.
  5. Tout le mélange.
  6. Battre les blancs, en ajoutant 100 grammes de sucre.
  7. protéines trimestre ajouter à la masse résultante. Mélanger.
  8. Plus tard, faire la même chose avec les protéines restantes.
  9. Graisser le fond du moule avec du beurre et saupoudrer de farine.
  10. Verser la pâte dans le moule.
  11. Préchauffer le four à 180 degrés et cuire au four pendant une demi-heure gâteau.
  12. Laisser refroidir les gâteaux et les couper en deux parties.

meringue:

  1. Quatre protéines avec 200 grammes Fouet de sucre.
  2. Ajouter les noix et les miettes de la plaquette.
  3. Placez le parchemin de cuisson, et sur elle – la forme du moule. A l'intérieur, dessiner un cercle et tourner le parchemin.
  4. Distribuer uniformément le poids du contour obtenu dans la première étape.
  5. Faites la même chose sur l'autre plateau.
  6. A une température de 160 degrés cuire au four pendant 25 minutes.
  7. Lorsque le temps est écoulé, les gâteaux ont une heure pour tenir à l'intérieur.

crème:

  1. La moitié d'un lait condensé ébullition d'une heure, fraîche.
  2. Minute fouettez le beurre, ajouter graduellement le lait condensé.
  3. Entre les deux Korzh mis deux biscuits gâteau meringue, crème chaque brossage. Ne pas oublier les côtés et le dessus.
  4. 15 minutes dans le réfrigérateur propre. Après cela, graisser encore une fois le dessus et les côtés, retirez en même temps.

glacer:

  1. 100 g de beurre fondu, mélanger avec 100 g de lait et de sucre.
  2. La masse résultante à ébullition.
  3. Tamiser 100 grammes de cacao, ajouter au poids et cuire pendant trois minutes. En remuant constamment.
  4. Verser sur le glaçage gâteau et propre pendant une heure au réfrigérateur.

Maintenant, vous enfin construire le « Lac des Cygnes » – le gâteau est nécessaire aussi pour décorer, pour ce faire:

  1. 75 g de sucre, l'acide citrique, et un fouet à oeufs.
  2. Remplissez un sac à pâtisserie il.
  3. 5 pour former le cou 10 et les ailes.
  4. Saupoudrer de sucre.
  5. Heure à 100 degrés dans le four à sécher. Ensuite, laissez-le pendant une heure.
  6. Fouetter la crème et 100 grammes de sucre.
  7. Sur le gâteau pour représenter 5 lames, qui sont semblables au tronc des cygnes, les attacher le cou et les ailes.

Gâteau « Lac des Cygnes » par Samvel prêt. La préparation prend beaucoup de temps, mais tout simple d'action, mais le résultat en vaut la peine.

recette facile

Comment faire cuire le gâteau « Lac des Cygnes » plus facile et plus rapide? prenez:

  • Une livre de farine.
  • La crème fraîche – 200 grammes.
  • Oeufs – 4 pcs.
  • Cacao – 4 c.
  • Sucre – 400 grammes.
  • soude chaux éteinte (cuillère à soupe).
  • gâteaux wafer.
  • Pot de lait condensé cuit.
  • Huile, 200 grammes.
  • Une barre de chocolat.
  • Noyers.

progrès:

  1. Séparer les jaunes de la protéine.
  2. Mélanger avec le sucre (200 g) et la crème sure.
  3. Ajouter la farine, le cacao, le bicarbonate de soude hydraté.
  4. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos mains.
  5. Etaler et découper deux gâteaux carrés.
  6. Envoyer au four à 180 degrés, attendez que les gâteaux ne sont pas entièrement propekutsya.
  7. Monter les blancs et ajouter le reste du sucre. Fouetter à nouveau.
  8. Maintenant, mettez la masse résultante dans les gâteaux finis.
  9. Saupoudrer de noix.
  10. Cuire à former une meringue. Cool.
  11. Fouetter le lait condensé et le beurre.
  12. Promazhte chaque gâteau dans cet ordre: biscuit, galette, gaufres, biscuit.
  13. Faire fondre le chocolat dans un bain d'eau et verser sur le dessus du gâteau.

Le résultat a été un gâteau « Swan Lake ». La recette est plus facile que de Samvel, mais sur le goût de chacun décide pour lui-même.

ornementation

Pour le plat était plus comme Swan Lake, le gâteau doit être décorer correctement. Vous pouvez utiliser la méthode de Samvel prêt figurines comestibles de la guimauve, ou même des souvenirs. Dans ce dernier cas, on croit que le dessert va durer, mais pour l'instant se trouve juste pour la beauté sur la table. Bon va chercher des bâtons avec des oiseaux Canapes à la fin. L'artiste peut dessiner une image du lac de crème et de cerise.

Préparer le gâteau « Lac des Cygnes » – et vous garantit un délicieux dessert!