vertuty moldave: recettes maison

Comment dois-je préparer vertuty moldave? La recette de ce mets insolites avec des saveurs différentes sera présenté un peu plus tard.

informations générales

Qu'est-ce vertuty moldave? Recette dit presque tous les plats sait moldave.

Selon les experts, appelé vertuty le rouleau de l'épreuve d'échappement, ce qui est très commun dans la cuisine moldave. Pour ce produit intègre la même base que pour Placinta. Cependant, avec l'ajout d'œufs et ajouter une grande quantité d'huile végétale.

Vertuty Moldavie, dont la recette sera discuté ci-dessous, est fabriqué à partir de pâte qui est déployé, puis étendit ses bras à l'épaisseur du papier ordinaire. En outre, il est recouvert d'une mince couche de la garniture, puis tordue hermétiquement en un rouleau serré, qui est ensuite enroulée la bobine.

vertuty moldave: recettes maison

Pour préparer la nourriture à l'étude doivent être utilisés les éléments suivants:

• farine de blé – environ 3 tasses;
• eau potable – environ 1 tasse;
• œufs de poulet frais – 2 pcs;.
• beurre – pas plus de 50 g;
• huile végétale – environ 0,5 tasses.

Tous ces ingrédients sont nécessaires pour la pâte. En ce qui concerne le remplissage, utiliser pour sa préparation:

• caillé rustique – environ 500 g;
• sel – 5 g;
• Les œufs frais sont petits – 2 pièces;.
• oignons verts frais – un petit faisceau;
• aneth odorant – un petit faisceau;
• sure pas très épais – 10 g;
• jaunes d'œufs – 2 pcs. (Pour la lubrification).

pâte mesim

Comment faire vertuty moldave? Recette de ces produits nécessite un malaxage complet. A cette farine de blé est passé au crible dans un bol, puis ajoutez-le à l'œuf et à empêcher une cuillère en bois. Aussi séparément dans un verre d'eau chaude a été versé de l'huile végétale et verser du sel. Le mélange résultant est ajouté à la farine, puis le produit interfère de manière intensive pour former une pâte élastique. Couvrant tissu de base, il est laissé au repos pendant 30 minutes.

préparer la farce

vertuty moldave avec fromage cottage, une recette que tout le monde devrait savoir, il se trouve non seulement délicieux, mais aussi utile. Pour se préparer à un tel remplissage de produits, fromage cottage rustique frotté à fond avec les œufs et le sel. A côté de les ajouter la crème sure et d'herbes fraîches hachées.

Le processus de formation

Comment sont vertuty moldave? Recette de ces produits implique l'utilisation de la méthode classique. Rested pâte sans levain sont divisés en parties égales, puis pastilles sont formées qui sont réparties sur une table, huilée. Chaque produit est déployé très finement, puis aromatisé avec une petite quantité de beurre fondu. Ensuite, toute la surface de la feuille partitionné caillé.

Préparé couche est enroulée en un rouleau serré et tordre doucement dans un paquet. Escargot tournant saucisse, sa propagation au milieu de plats résistant à la chaleur graissés.

Des couches de pâte restant exactement les mêmes produits semi-finis, qui sont également placés dans le moule. A la fin des jaunes d'œufs préalablement préparés sont mélangés avec 2 grandes cuillères d'eau, puis abondamment vertuty les lubrifier.

La cuisson au four

Comme moldave cuit vertuty? La recette nécessite un four préchauffé à 197 degrés. Elle a envoyé tous les produits et les cuire au four pendant 40 minutes (jusqu'à un état rose clair).

Présente à la table

Présent considéré immédiatement après le traitement thermique, le plat à la table. Bien que certaines femmes au foyer préfèrent utiliser vertuty froid. Il est également nécessaire d'appliquer le thé chaud sucré de cuisson moldave.

Fruit vertuty Moldova: une étape recette pas à pas

Peu de gens savent, mais le produit dans la cuisine locale, vous ne pouvez pas faire cuire au four, mais dans une poêle et faire frire. Comment faut-il mettre en œuvre exactement ce processus, nous allons expliquer ci-dessous.

Donc, vous avez besoin d'acheter pour cuisiner vertuty:

• gros œuf – 1 pc;.
• farine de blé – 1,5 tasses;
• huile végétale – environ 150 ml (20 ml dans une pâte, et le reste – pour la friture);
• l'eau potable – 0,5 tasses;
• vinaigre solution à 9% de cidre de pomme – quelques gouttes;
• pommes fraîches aigre-doux – 4 pièces;.
• sucre Light – 40 g;
• sel – schepotochka;
• beurre frais – '30

Faire la pâte

recette de tarte Vu vertuty moldave exige le respect de toutes les exigences ci-dessus. Pour la préparation d'un tel produit doit être mélangé l'eau potable normale avec du vinaigre naturel, sel de table, et une huile végétale. En outre, dans un autre bol doit Tamiser la farine, l'oeuf cassé et injecter le mélange préparé précédemment.

Remuez les mains ingrédients, la pâte élastique est obtenue. Il est recouvert d'une serviette et laisser reposer 20 minutes.

la farce de cuisson

Pour faire la farce pour vertuty, les pommes aigres-douces propres et frotter sur une grande râpe. Ce qu'ils ne sont pas noircis, leur pulvérisé avec une petite quantité de jus de citron.

Le processus de formation

Une fois que la pâte a reposé, il est divisé en 5 parties, et très finement laminée par rouleau à pâtisserie classique. En outre chaque surface de la couche enduite de beurre mou. Ils sont ensuite recouverts d'une garniture de pommes et saupoudré de sucre.

Rouler les rouleaux tel que décrit dans la recette précédente, les bords zascheplyayut hermétiquement produits. Après cela, chaque rouleau enroulé défilement et passe légèrement à travers elle avec un rouleau à pâtisserie. Tout en tenant compte de la taille des casseroles, qui sont ensuite frits vertuty.

Frire produits moldaves sur la plaque

frire dans la poêle Vertuty est assez simple. Pour ce plat est fortement chauffée dans le feu et ajouter l'huile végétale. Aménagement de l'article formé, il frit avec une deux-minute (à haute température).

Après vertuty devenu vermeille, le couvercle avec un couvercle. En même temps, le feu est réduit au minimum. Sous cette forme, le produit est préparé pendant environ 5 minutes de chaque côté.

alimentation propre à la table du dîner

Manger Moldave vertuty possible et comme collation et comme un dessert. En fait, dans les deux cas ces produits doivent être envoyés à la table chaude. Cela devrait être fait avec du thé ou autres boissons.

conseils utiles

Dans cet article, nous vous avons présenté deux la méthode la plus simple et accessible de la façon de faire rapidement et facilement vertuty moldave. Toutefois, il convient de noter qu'il existe d'autres versions de ce plat. Par exemple, certaines des femmes au foyer font en utilisant le fromage, y compris le fromage feta, oignons grillés et même de la viande (hachée). Soit dit en passant, avec un tel remplissage vertuty obtenu non moins savoureux et nourrissant que de lait caillé et des pommes.