Burfi: Recette de lait en poudre. bonbons indiens

Avez-vous déjà essayé des bonbons indiens? Cette ancienne nation chérit son histoire et ses traditions. Cette déclaration s'applique également aux plats nationaux. Nous vous proposons de cuisiner dans des conditions de Burfi à domicile. Le dessert est une délicatesse célèbre dans le lait de ce pays mystérieux. En dépit de l'engagement hindou bien connu des plats épicés et pointus, qui sont devenues presque une partie de leur culture, le peuple de cet état et adorent aussi délices sucrés. burfi indien traduit du sanskrit ancien signifie l'expression « lait sucré ».

doux exotique

Puis-je acheter ce dessert dans les magasins locaux? En principe, les bonbons indiens sont en vente, mais sont chers, bien que leur préparation est pas une grosse affaire. Pour ce faire, vous devez connaître la séquence requise d'actions et d'acquérir les produits nécessaires. Ensuite, vous pouvez préparer à la maison burfi. La recette est assez simple et bonbons basée sur l'utilisation du lait en poudre. Desert se facile et délicieux, bien mieux que l'achat.

Comment faire cuire burfi? La recette à base de poudre de lait

L'ingrédient principal de la recette est la poudre de lait. Vous pouvez également utiliser la crème. Les produits doivent être de bonne qualité (sans suppléments à base de plantes) et avec une teneur en matières grasses d'au moins 25%. Dans le cas contraire burfi de lait en poudre peut être le goût salé ou la propagation.

ingrédients:

• Un paquet de beurre.
• Une tasse de sucre.
• Paquet de sucre vanillé.
• Lait en poudre – 470 grammes.
• Crème (35% de matière grasse) ou de la crème (teneur en matières grasses d'au moins 20%) – 235 ml.
• noix de cajou grillées pour la décoration.

Étape par étape la cuisson

Burfi, la recette que nous voulons vous offrir, se prépare rapidement et simplement. Et les produits que vous pouvez voir, les besoins les plus courants. noix de cajou exotiques pour nous, en principe, peut être remplacé par autre chose. Par exemple, les noix ou noisettes.

La préparation commencera par le fait que dans une casserole joindre le sucre, le beurre et la vanille. Nous avons mis les plats sur le feu. Il est déconseillé d'utiliser des casseroles en téflon. La masse doit être conservé sur le poêle jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le sucre soit dissous. Le mélange homogène résultant doit tourner. Il a ajouté à la crème, la masse est portée à ébullition, puis faire bouillir pendant cinq minutes.

Le mélange final doit être versé dans un autre bol et laisser tiédir.

Ensuite, il faut des plats rectangulaires avec des bords: il est nécessaire de mettre un film, huilé, puis burfi congelé sera facile de sortir des moules.

Dans la masse froide nécessaire pour entrer dans les parties du lait tout en fouettant jusqu'à ce mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne épais. En outre, il devrait être de passer à la forme. Le poids doit avoir la consistance qui ne lui permettra pas de se propager. main humide pour aligner la burfi de surface et mettre une bande de couteau, qui sera prêt à couper la douceur. La mise en page peut se faire sous la forme de carrés ou des rectangles au milieu d'un besoin de pousser chaque noix de cajou ou tout autre écrou.

De plus à dessert figent au réfrigérateur pendant six heures. Burfi, la recette dont nous avons proposé, est cuit très rapidement. Beaucoup plus de temps est en attente versez le dessert.

Après six à huit heures dont vous avez besoin pour obtenir la douceur du réfrigérateur et couper le long des lignes avec un couteau. Ici et prêt notre burfi. Sweetness besoin d'être réfrigéré, à la température ambiante, mais ne devrait pas le dessert flux. Principe de faire à distance ce dessert qui rappelle de notre « saucisse douce » préférée.

Sésame burfi: Ingrédients

Les célèbres bonbons indiens est en cours de préparation avec des graines de sésame. Cela donne une saveur très intéressante et originale. Si vous êtes un fan de burfi, recette de sésame, vous devriez certainement essayer.

ingrédients:

• Sésame – 100 grammes.
• Un paquet de beurre.
• sucre en poudre – 80 grammes.
• Lait en poudre – 100 grammes.

Préparation de burfi de sésame

L'huile doit être fondue dans une casserole. Ensuite, ajoutez les graines de sésame et les faire frire jusqu'à coloration dorée en elle. Ensuite, on a laissé refroidir à la température ambiante. Dans la masse froide peut ajouter du lait en poudre et le sucre en poudre. Eh bien tout le bruit et passer dans un grand bol ou moules silicone (par exemple pour les gâteaux). Sésame burfi prêt. Il reste à envoyer dans le réfrigérateur pour se solidifier.

burfi chocolat

Burfi peut être préparé sous la forme d' un dessert au chocolat. Ce traitement adorera dent tout doux. Recettes de la poudre de lait peuvent être légèrement modifiés. Sesame complètement remplacé les noix. Il est également possible d'utiliser la noix de coco en l'ajoutant aux ingrédients principaux.

ingrédients:

• Deux cuillères à soupe de cacao.
• sucre en poudre – 120 grammes.
• Cannelle – une cuillère à café.
• Lait en poudre – 150 grammes.
• Sésame – 100 grammes.
• Eau – 55 ml.

chocolat cuisine burfi

Les graines de sésame doivent faire frire jusqu'à coloration dorée. Dans un cacao mélange bol avec le lait et la cannelle.

Dans une casserole avec une casserole à fond épais ou sur la nécessité de faire fondre le beurre et ajouter les graines en elle. Toute la masse, en remuant quelques minutes pour maintenir la chaleur. Ensuite, entrez le sucre et remuer. Le mélange obtenu peut être ajouté mélange de cacao, le lait et la cannelle, tout mélanger soigneusement et versez l'eau. Réduire la chaleur, le mélange doit bouillir jusqu'à une crème épaisse.

burfi prêts doivent verser dans le moule et laisser refroidir, puis envoyer au réfrigérateur. friandises glacées coupées en cubes et ajouter à stocker dans un bol en verre avec couvercle.

Burfi de noix de muscade

ingrédients:

• Beurre – 0,5 kg.
• Sucre – 0,5 kg.
• Crème – 0,5 litre.
• Litre tasse de lait (sec).
• Chips de noix de coco – 2/3 litre tasses.
• La noix de muscade.

L'huile doit être fondue dans une casserole, puis ajouter le sucre, faire bouillir et laisser mijoter. La masse doit être périodiquement sous agitation, jusqu'à ce que le mélange a une teinte brun clair. Ensuite, vous devez ajouter la crème et remuer jusque-là, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Masse doit refroidir. Ensuite , il est possible d'ajouter terrain noix (noix de muscade), poudre de lait et de noix de coco. Burfi est répartie en une forme graissé et décoré avec des moitiés de noix.

banane burfi

Burfi – douceur indienne qui rappelle le lait sucré. Au dessert à domicile pour sa préparation à l'aide d'un arsenal d'épices. Mais pour nous, le goût est pas tout à fait clair, parce que vous ne pouvez pas les utiliser. Le reste de la recette est assez simple, et la douceur fini est incroyablement goût délicat et raffiné.

Comme vous l'avez remarqué, dessert caractéristique est un long processus de solidification. En dehors de la forme carrée norme burfi peut être fabriqué sous forme de perles, en flocons de obvalivaya de sésame et de noix de coco, puis envoyer solidifier.

Burfi préparation même avec l'ajout de fruits. Nous voulons partager avec vous une recette pour burfi banane.

ingrédients:

• un verre d'eau.
• Bananes – 0,4 kg.
• Une tasse de sucre.
• – 50 grammes de raisins secs.
• Les abricots secs – 50 grammes.
• Amandes – 50 grammes.
• Beurre – 100 grammes.
• Lait en poudre – 200 grammes.

Dans le feu pour dissoudre le sucre dans l'eau, puis ajouter les bananes hachées et laisser cuire le mélange pendant une quarantaine de minutes. Ensuite, hacher finement les raisins secs, abricots secs, amandes et envoyer aux bananes. Introduire progressivement le mélange de lait et ne pas oublier de remuer. Par ailleurs, il faut faire fondre le beurre et l'ajouter dans la masse résultante. Burfi mélangés et décalé dans la forme, puis va au réfrigérateur.

au lieu d'un épilogue

Burfi – un dessert rapide des préparations, qui peuvent en toute sécurité expérience. Cuisson première fois doux, vous pouvez utiliser la recette la plus simple en utilisant des noix entières. dessert plus tard peut compliquer les choses en ajoutant des noix au sol, le sésame et les copeaux de noix de coco.

Les ingrédients peuvent être remplacés, en fonction de vos préférences. Les amateurs de chocolat vont adorer burfi avec des bonbons de cacao et de noix de coco amoureux frappé la délicatesse tendre avec des copeaux. En général, lorsque vous préparez ce plat, il y a toujours place à l'imagination. Les experts disent que l'Inde burfi cuisine est complet sans l'utilisation d'un grand nombre d'épices. Cependant, ils doivent pouvoir l'utiliser correctement. Dans ce cas, le goût du dessert fini devient un peu inhabituel pour nous. Par conséquent, si vous n'êtes pas fan de la nourriture indienne, ne pas gâcher la douceur des saveurs obscures. Beaucoup plus agréable de profiter du goût lacté délicat. Essayez une des recettes proposées et voter plat sucré indien. Peut-être vous aussi, devenez un fan burfi, ce qui est très utile en raison de la forte teneur en calcium dans le lait et les vitamines dans les noix. Bonne chance!