Les germes de soja. Comment pousser vous-même les haricots?

Aujourd'hui, avec des écrans de télévision et les pages des magazines, on parle beaucoup de la santé, offre une variété de produits utiles. Et de plus en plus de gens commencent à vivre un mode de vie sain, arrêter de fumer, faire du sport et de bien regarder ce que manger.

germes de haricots

Ceux qui se soucient vraiment de leur santé, devraient prêter attention aux haricots. Ce haricot contient de nombreux minéraux utiles et des vitamines. Il est préférable de manger des germes de soja.

Nous allons vous dire comment germent rapidement les haricots à la maison. Facilitez. Vous aurez besoin d'un peu de temps. Vous pouvez le faire de deux façons. Il vous suffit de choisir celui qui vous convient le plus.

La première méthode

Comment commencer un homme qui ne sait pas comment les haricots germent? Tout d'abord, vous devez trier soigneusement les haricots, enlever les graines endommagées et de débris divers, et bien rincer.

haricots lavés purifiées placés dans un conteneur (préférable d'utiliser les banques), et remplis d'eau. La température de l'eau doit être la température ambiante. Un tel trempage dure 3-5 heures. Tout dépend de la rapidité avec laquelle les graines se gonflent.

Ensuite, l'eau est évacuée et on rince à nouveau les haricots. Légumineuses fixées à nouveau dans le récipient préparé, recouverts de gaze (tissu doivent être pliées en couches 2-3) et mis de côté dans un endroit chaud. Pour choisir un moyen de pousser les haricots à la maison, il faut se rappeler que les grains laissés dans un lieu lumineux, contiennent beaucoup de vitamine C, et si vous le mettez dans un endroit sombre, la vitamine B2.

A la fin de 5-7 heures, les graines ont été à nouveau lavées. Par la suite, cette procédure est répétée tous les 7-9 heures. Les haricots germent au moins 36 heures, maximum – 48.

Les germes de soja ne sont stockées dans le réfrigérateur. Dans les germes vont rester frais pendant environ trois jours.

La deuxième façon

Il y a une autre manière de faire germer de manger des haricots. Tout d'abord, les graines sont également en mouvement et on rince à l'eau tiède. Sélection du grain de haricots, accorder une attention particulière au fait qu'ils ne disposaient pas moisissures.

Maintenant, vous avez besoin d'un plat large et plat. Sur son fond est placé un morceau de tissu (coton est préférable d'utiliser). Toutefois, si les graines un peu, on peut mettre sur une plaque d'un tampon de coton. Top besoin unboiled verser de l'eau chaude à humidifiez un chiffon bien, et de mettre les haricots préparés.

Les graines sont recouvertes d'un morceau de gaze, qui est également humidifiée avec de l'eau chaude. La plaque est laissée dans un endroit chaud. Température il ne devrait pas tomber en dessous de 25 ° C

Après 5-6 heures, les haricots soigneusement lavés, mais il devrait être fait très soigneusement. Les graines sont de nouveau réparties sur une plaque, recouvrir de gaze et d'envoyer dans un endroit chaud. À l'avenir, cette procédure doit être répétée toutes les 7-9 heures.

Choux sur les haricots apparaissent dans 1,5-2 heures. Ensuite, vous décidez comment les haricots germent pour vous-même ou pour compléter la procédure continue. Mais rappelez-vous – après la germination des graines germent, vous pouvez avoir pas plus de 48 heures.

Quel genre de haricots sont mangés?

Nous avons répondu à la question de savoir comment pousser les haricots. Cependant, pour ce que vous décidez de le faire? Si, pour ensuite consommer de la nourriture, souvenez-vous – frais, vous ne pouvez avoir une certaine variété, que l'on appelle les haricots mungo et le haricot mungo. D' autres types de haricots ne sont pas recommandés pour une utilisation sous forme brute. Les graines contiennent lectine (protéine toxique), qui a frappé dans le corps humain peut causer des troubles gastriques graves, et même dans certains cas à une intoxication grave.

protéine toxique est détruite par l'exposition à des températures élevées, toutefois, les grains de qualité conventionnels est encore soumis à un traitement thermique avant de manger.

Les deux méthodes de germination, comme décrit ci-dessus, sont également appropriés pour ceux qui vont l'utiliser frais, et à ceux qui ont été germé pour la plantation ultérieure, et même pour ceux qui ne savent pas comment les haricots germent pour l'école.

propriétés utiles

Manger des haricots graines germées a un effet positif sur le corps. En particulier, un métabolisme humain normal. Aussi mungo germés a un effet calmant et améliore l'activité anti-microbienne. De nombreux experts conseillent de manger des haricots frais pendant les épidémies de grippe, afin de réduire le risque de rhume des maladies virales.

Le corps humain parfaitement cette nourriture assimile. Choux réduiront le risque de l'athérosclérose et de réduire les taux sanguins de cholestérol et cancérigènes. Ils sont invités à utiliser pour ceux qui ont, il y a le risque de cancer et d'insuffisance cardiaque.

haricot mungo a germé de antimicrobien, antipyrétique et action diurétique. En raison de ces propriétés, les médecins recommandent souvent aux personnes souffrant d'arythmie cardiaque, l'athérosclérose et souffrant de gastrite.

Une recette utile

Maintenant, vous savez comment les haricots germent. Enfin, je voudrais vous proposer une recette pour une salade savoureuse et saine.

Pour ce plat, vous aurez besoin d'une demi-tasse de germes de soja (comment pousser rapidement les haricots, vous savez), les courgettes et les carottes (1 pc), 2 cm de gingembre frais, un bouquet d'épinards, le jus de citron et les graines de sésame (1 cuillère à soupe), le soja sauce et l'huile de sésame (2 cuillères à soupe) et 1 c sucre brun ou le miel.

Les carottes et les courgettes trois râpé ou finement haché. Sésame séché dans une poêle chaude.

Préparer la sauce. Pour ce faire, vous devez râper le gingembre (à utiliser très râpe fine). purée de gingembre, mélanger avec du jus de citron, l'huile de sésame, le miel et la sauce de soja.

Avec les germes de haricot peuvent être éliminés, si on le souhaite, une coquille vert. Cela se fait facilement si les graines rincer abondamment à l'eau.

Tous les produits sont mélangés à la sauce, préparer une salade aménagée sur un plat et saupoudrer de graines de sésame.