Groseille variétés populaires Noir et l'utilisation

Un grand nombre de baies cultivées en Russie centrale. Parmi eux est particulièrement commun noir groseille, qui, pour le fruit savoureux et parfumé appelé raisins du Nord.

Les variétés populaires

Du territoire de Krasnodar et de l'Extrême – Orient pousse de nombreuses variétés de ce multi – brousse de baies. A la différence de l'autre en hauteur, le nombre de pointes, la taille et la forme des baies, ils sont très résistants aux intempéries et à transporter en toute sécurité à la fois la chaleur extrême et les gelées prolongées. Le plus populaire parmi les jardiniers sont « noir Négus », « Arlequin », « co-opérateur » « Shannon », « goutte noire », « défenseur ». Au début de baies de maturation est différent, « Aiglon ».

Goosebumps "Negus noir"

Il est l'un des plus populaires en Russie. Dérivé en traversant groseille européen et nord-américain, transformé des variétés résistantes à l'oïdium.

Ceci est un grand arbuste, assez puissant pour atteindre une hauteur pouvant atteindre deux mètres. Ses fortes pousses épaisses recouvertes d'épines acérées. Ils sont très longs, peut être double ou triple. C'est une épineuse, peut-être le seul inconvénient du « Négus noir », parce que il est très difficile récolte.

Baies, en forme de poire et recouvert de pourpre foncé brillant, la peau presque noire avec une couche cireuse, ce qui les rend particulièrement attrayante quand il y a une période de fructification. Ils ne sont pas très grandes – pas plus de 2,5 cm, longtemps gardé dans la brousse, tout en conservant sa belle vue dans tous les temps. Leur goût aigre-doux ressemble à un grain de raisin, « Isabella ».

Goosebumps « black Négus » plaît rendements toujours élevés d'année en année, Il a une grande résistance au gel.

Au cours de l'année, il donne une très bonne croissance des pousses, il est donc recommandé d'effectuer des buissons de taille régulière pour empêcher la formation de halliers impraticables et épineux.

Grade « goutte noire »

Cet arbuste étalé avec des pousses brunes, des pointes qui ne sont au fond même. Les feuilles sont de couleur vert foncé, nu, brillant, sont sur les bords des dents longues émoussés.

Les baies de cette variété sont grandes, la couleur rouge foncé, parfois assez sombre. L'épaisseur moyenne de la peau est lisse sans pubescence. « Gouttelette d'encre » est capable de transférer au moins gel de 40⁰S et résistant à des maladies telles que la tache de la septoriose et l' oïdium.

Grade "Jost"

Près de trois décennies d'Europe occidentale, de nombreux jardiniers sont cultivés hybrides, qui a été créée par les éleveurs croisés avec groseille de cassis. Il a été appelé « Jost ». Nous avons ce genre commence à peine à gagner en popularité.

L'avantage d'un buisson sur plusieurs années est son excellente rusticité, rendement élevé et la résistance à de nombreuses maladies, y compris l'oïdium. Presque aucune infestation « Jost » et les parasites, ce qui exclut le traitement chimique. En outre, en raison de sa composition, il offre d'excellentes propriétés médicinales. Cette groseille, de fruits noirs et dont la forme ressemble cassis contient une quantité suffisamment importante de la vitamine C (1000 mg pour 100 g de fruits). composition biochimique riche, la forte teneur en pectine rend les fruits de groseille « Jost » indispensable pour la personne en tant qu'agent thérapeutique et prophylactique. Ils sont formés goût remarquables confitures, des confitures et des jus, qui possèdent les mêmes propriétés et médicinales.

cassis et de groseille possible de créer un hybride qui, tout en conservant toutes les propriétés bénéfiques de ces baies, pratiquement aucun inconvénient.

Caractéristiques de la culture de groseilles

Cette culture, en comparaison avec d'autres buissons de baies, peut être appelé à long terme, parce que Groseille en un seul endroit peut atteindre jusqu'à 20 ans ou plus. Avec ce fait impliquent des soins particulièrement pour lui. Comme la plupart des différentes branches fructifères qui sont de 2 à 7 ans, il est nécessaire de passer du temps dans le but de rajeunissement tailler les pousses, enlever le plus ancien d'entre eux. Cela encouragera une nouvelle croissance.

Pour les variétés de undemanding du sol noir groseille, surtout, qu'ils ne sont pas acide et gorgé d'eau. Avant la plantation d'arbustes dans le trou de plantation est faite avec l'ajout de tasses d'humus de la cendre de bois et d'engrais minéraux complexes en quantité de 150 g d'alimentation foliaire est effectué une fois par mois pendant la saison de croissance, à l'exception de la maturation des fruits.

En dépit de la résistance à la sécheresse groseilliers arrosées recommander périodiquement – 1 fois en 2 semaines. Par plante adulte nécessite jusqu'à 30 litres d'eau.

Au début de Juin, le sol autour de la groseille paillage nécessaire avec de l'humus, la tourbe ou de la paille. Cela permettra de réduire la prolifération des mauvaises herbes et conserver l'humidité dans les jours chauds.

Groseilles dans la cuisine

Les baies de cette plante a longtemps été utilisé pour la fabrication de confitures et de boissons. différences spécifiques dans la façon d'utiliser ce noir recettes groseille n'ont pas. Les baies de ces variétés sont idéales pour la préparation de la confiture, gelée, jus ou boisson aux fruits.

Afin de faire cuire la confiture de groseille noir, faut 1 kg de sucre et 1 kg de baies, qui devraient être libérés de pré-boutures, sépales et percez chacun avec un cure-dent. baies préparées remplir avec du sucre et d'attendre sa dissolution complète. Si le jus ne suffit pas, vous pouvez ajouter un peu d'eau. Ensuite, mettre sur une petite baies de feu et porter à ébullition et laisser cuire encore 5 minutes. Une fois le bourrage se prépare pour l'hiver, son rouleau dans des bocaux stérilisés.