Gâteau aux oignons. La recette pour la cuisine

Gâteau aux oignons on se réfère à la cuisine française, l'autre – à l'écossais. Et ce n'est pas accidentel. Tout le monde connaît l'amour des Français pour les plats à l'arc. Une seule soupe à l'oignon qui en coûte. La cuisine écossaise se caractérise par la simplicité de la cuisine, la satire des plats. Il est possible que ce gâteau dans différentes versions soit à l'origine un plat national de l' un et de l'autre pays.

Gâteau à l' oignon , dont la recette nous donnera ci-dessous, facile à préparer, délicieuse et très satisfaisante. La caractéristique principale de la tarte est le remplissage. Tout le monde qui essaie ce plat pour la première fois ne peut jamais deviner ce qu'il est fait. Diverses hypothèses sont faites: des champignons, des choux, mais personne ne peut immédiatement dire que la base du remplissage est l'habitude des oignons frits.

Tarte aux oignons – Recette à la pâte friable

La préparation commence avec la pâte. La pâte peut être utilisée avec d'autres garnitures non sucrées, en tout cas, le gâteau sera savoureux. Vous devez prendre 100 grammes de beurre ou de margarine, de crème sure et de mayonnaise, un oeuf, une demi-cuillère à café de sel, un sac de levure pour la pâte. Dans la margarine ramollie, ajouter de la crème sure, de la mayonnaise, du sel et de la poudre à pâte. Tous ces ingrédients sont bien mélangés, ajoutez deux verres de farine et pesez une pâte molle et plastique. La pâte devrait être d'au moins une demi-heure au réfrigérateur, et pendant ce temps, vous pouvez préparer la préparation.

Pour ce faire, prenez cinq ampoules moyennes, 150-200 grammes de fromage salé dur, une pincée de sel et d'huile végétale pour la friture. Couper les oignons en anneaux fins ou petits cubes – comme vous le souhaitez. Après cela, faire frire l'oignon dans une poêle à l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle devienne translucide et dorée. L'oignon fini devrait être ajouté.

Après la préparation du remplissage, procéder à l'assemblage de la tarte. La forme de cuisson peut être légèrement graissée, mais, comme la pâte est grosse, elle n'est pas nécessaire. Il est encore préférable d'utiliser un moule en silicone, qui n'est pas nécessaire pour se lubrifier avec de la graisse. La pâte glacée est prélevée dans le réfrigérateur et une couche mince la répartit uniformément, en faisant des bordures basses. Ensuite, vous devez poser une couche d'oignons frits et saupoudrer de fromage dur, râpé sur une grande râpe. Le remplissage doit être recouvert d'arrosage, composé de 100 grammes de crème sure et d'un oeuf, soigneusement mélangé. L'arrosage doit être lubrifié et les côtés.

Pie le gâteau dans un four, chauffé à 180 ° C et faites cuire pendant une demi-heure, jusqu'à ce qu'une croûte d'or appétissante apparaisse à la surface.

La tarte à l'oignon prête peut être mangée à la fois chaude et froide. Sous quelque forme que ce soit, il est savoureux. Il peut être un plat principal pendant le dîner ou une collation pour le déjeuner.

Le gâteau aux oignons est une recette avec une pâte feuilletée

Encore plus facile et plus rapide, vous pouvez cuire la tarte à l' oignon de la pâte feuilletée. Pour faire un plat, il vaut mieux acheter une pâte au magasin, car il n'est pas facile de le faire vous-même. La couche de pâte à papier doit être remplie avec le fond de la cuisinière et faire les bords de 2-3 cm de hauteur. Couper l'excès avec un couteau.

Friser le remplissage de l'oignon frit de la même manière que décrit ci-dessus. Le remplissage d'oignons sur la couche de pâte et uniformément réparties dans tout le formulaire. Saupoudrer le dessus avec du fromage dur. Au lieu de fromage dur, vous pouvez utiliser du fromage, du suluguni ou de l'Adyghe, de ce goût du plat ne va pas empirer. Vous pouvez ajouter des verts finement hachés d'aneth, de coriandre, de persil ou d'ail au fromage – qui l'aime encore plus. En plus du remplissage rempli de crème sure ou de crème, mélangé à de l'œuf. Un gâteau au fromage et à l'oignon est cuit au four à une température de 200 ° C pendant une demi-heure. Dès qu'une courge dorée apparaît à la surface, la tarte à l'oignon peut être retirée du four.

La tarte à l'oignon, dont nous avons examiné la recette, deviendra un plat préféré dans l'arsenal de toute maîtresse.