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Le cholestérol dans les aliments, ou ce que nous mangeons?

Le cholestérol mérite une attention particulière et une analyse de ses effets sur le corps. La plupart des gens ne connaissent que l'impact négatif de cette question, étant donné qu'aucun bon cholestérol n'est pas responsable. Cependant, cette substance est impliquée dans la construction d'hormones (en particulier sexuelles) et de nombreuses cellules, en particulier nerf. Néanmoins, malgré les propriétés essentielles du cholestérol produit par le foie, même si vous ne mangez des aliments végétaux, les problèmes avec l'absence, vous ne serez pas.

Souvent, il y a des problèmes avec son excès. Par conséquent, il est nécessaire de savoir comment le cholestérol pénètre dans notre corps, et en quelles quantités. Souvent, le cholestérol dans les aliments d'origine animale dans un degré ou un autre. Pour analyser chaque produit, vous devez régler le taux quotidien de cholestérol pour l'être humain, qui est d'environ 200-300 mg. Ainsi, pour les personnes de moins de 30 ans, le taux est réduit à environ 175 mg par 100 ml de sang. Dans le corps des personnes âgées de 30 aliments de cholestérol devrait pas faire plus de 250-300 mg.

Le fait est que la teneur en cholestérol dans les produits dépend de leur degré d'adiposité, et sur la quantité de gras saturés et insaturés. Par exemple, si le saindoux contient du cholestérol en grandes quantités et en même temps une grande partie de saturation (solide) de matières grasses, le degré de nocivité du produit est augmentée de manière significative. Au contraire, le poisson contient beaucoup de cholestérol, mais les graisses saturées est beaucoup plus faible. En revanche, il effectue un nombre élevé d'acides gras insaturés. Par conséquent, les produits de poissons sont considérés comme une mesure préventive contre le développement de l'athérosclérose, ce qui conduit à l'accumulation de cholestérol et son dépôt sur les parois des vaisseaux sanguins.

Il convient de noter que le taux de cholestérol dans les aliments et la quantité de graisse dépend de la façon dont les animaux ont été nourris et les conditions dans lesquelles ils ont eu lieu. En fait, il se réfère à la volaille et le poisson.

Quels produits contiennent du cholestérol en quantités plus importantes, et certains d'entre eux sont dangereux pour notre santé (en fonction du niveau de cette substance)? Son nombre le plus grand contenu dans le cerveau (800 à 2200 mg), du rein (300 à 780 mg), et le porc (maximum – 380 mg – en filet), le foie de boeuf (260-390 mg) et le foie de l' autre beurre animal (240-280), et la graisse fondue. Il faut se rappeler que le taux de cholestérol dans les aliments végétaux et les huiles végétales ne contiennent pas. Mais ils sont riches en sitostérol – analogue de cholestérol végétal, qui, au contraire, il normalise le métabolisme des graisses et la digestion. Mais dans l'intestin d'une substance se fixe au cholestérol, formant un complexe qui est peu soluble et absorbé dans la circulation sanguine. Voilà pourquoi nous recommandons une nourriture séparée.

Il y a quelques règles qui contribue à normaliser le métabolisme du cholestérol :

  1. La réduction de la consommation d'aliments qui sont riches en cholestérol.
  2. Mangez avec modération, ne pas trop manger.
  3. Mangez des aliments riches en fibres. Fibre aide le cholestérol se lient dans le tractus gastro – intestinal.
  4. Assurer le corps avec des vitamines, qui décomposent la matière et l'aider à se retirer.
  5. Il faut prendre soin d'éviter la prise de poids excessive. L'excès de désavantage et fort poids conduit à un mauvais fonctionnement de tous les systèmes.
  6. Nous devons nous débarrasser des mauvaises habitudes (alcool, tabac).

Rappelez-vous que les poissons, bien qu'il contient du cholestérol en quantités suffisantes, il aide le fractionnement et l'enlèvement du corps. Également dans ce fromage faible en gras éprouvés, fromage cottage et produits laitiers. Non recommandé mangent souvent les jaunes d'œufs, la viande gras, soupes crème aigre gras et beurre. Plus important encore – ne pas zlouptreblyat. Il peut y avoir tout, mais avec modération, de sorte que le taux de cholestérol dans la nourriture pénètre dans le corps et ainsi à des doses suffisantes!