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Cuisson délicieux soupes de légumes. recette de soupe de légumes

Soupe aux légumes – un plat indispensable dans une cuisine simple et végétarienne, mais, bien sûr, la viande de bouillon de légumes soupe ne se gâtent pas. Comment faire cuire la soupe aux légumes? Et quels produits doivent être combinés dans une soupe de légumes? Essayez de comprendre. Par exemple, considérons quelques recettes de soupes de légumes.

Soupes de légumes habituels (choux, pommes de terre, les oignons, les carottes, les navets et les citrouilles) sont parfaitement combinés avec le bouillon de bœuf, les soupes de légumes sont parfaitement combinés avec du bacon ou de porc fumé et des soupes de légumes verts (orties, oseille, quinoa, fenouil menthe) costume mince bouillon de volaille. Soupes de légumes finement hachés. Très souvent, faire cuire les soupes de légumes avec une variété de céréales, des pâtes, des boulettes et des biscuits. soupe de légumes assaisonné avec de la crème sure ou de l'huile d'olive. Soupe de légumes pour apporter ton goût agréable possible grâce à l'ajout de tomates, des noix ou des olives.

Recette pour la soupe aux légumes d'oseille

ingrédients:

Sorrel – 250 gr.

Pommes de terre – 2-3 pcs.

Egg – 1 pc.

L'huile végétale – 2 c. cuillères

Eau – 1 litre

La crème fraîche – 3 cuillères à soupe. cuillères

Sel et poivre au goût

les pommes de terre coupées en dés et cuire environ 5 min. Ensuite, ajoutez l'oseille, continuer à cuire. Après ébullition, ajoutez le jaune d'oeuf et la crème. La soupe est prête à profiter de votre repas.

Soupe de légumes avec du chou en espagnol

     ingrédients:

Chou – 500 gr.

Ham – 200 g.

Oignons – 2 pcs.

Tomates – 200 grammes.

Ail – 1 clou de girofle

pain noir rassis – 4 tranches

L'huile végétale – 2 c. cuillères

Sel et poivre au goût

L'oignon et l'ail des passages dans l'huile, ajouter la tomate peu éteinte.

Après cela, ajoutez le chou finement râpé, un peu d'eau, le sel et le poivre. Pour cuire les légumes ajouter un peu de frites, jambon pré-coupées en dés. Soupe RAAR, bon appetit.

Recette pour la soupe aux légumes avec du maïs

     ingrédients:

Épis de maïs – 4 pièces.

Pommes de terre – 6 pièces.

Lait – 0,5 litre.

Les carottes – 1 pc.

Beurre – 1 cuillère à soupe

Le sucre et le sel au goût.

les carottes coupées en dés Fry précédemment. Faire bouillir et maïs vyshelushit. Le bouillon résultant verser le lait, puis ajouter les pommes de terre et les carottes, cuire pendant environ 15 minutes. A la fin de la cuisson du maïs mis, le sucre et le sel et peut servir. La soupe est prête à profiter de votre repas.

Recette pour la soupe de légumes avec des tomates et ail

ingrédients:

Broth – 0,5 litre.

Tomates (vert) – 250 c.

Oignons – 1 pc.

Les carottes – 1 pc.

racine de persil – 10 g.

Ail – 3 gousses

Beurre – 10 gr.

Riz – 50 g.

Le sel et le sucre au goût.

Dans le beurre frire légèrement l'oignon. Tranches de tomates vertes laisser mijoter jusqu'à tendreté, en même temps que l'oignon à feu doux. Ajouter les carottes, le riz et le persil, puis verser de légumes ou de bouillon de viande, remplir l'ail finement haché, le sel et posaharit, continuer à cuire pendant 10-15 minutes. Essuyez ensuite à travers un épais et plus les temps d'ébullition. La soupe est prête à profiter de votre repas.

Recette pour la soupe de légumes en chinois

ingrédients:

Bouillon de poulet – 0,5 litre.

Les champignons frais – 100 gr.

Poivron rouge – 1 pc.

Oignon – 1 pc.

Poireaux – 1 tige

Huile végétale – 6 cuillères à soupe

Gingembre, la sauce de soja et le sel au goût.

Faire cuire les nouilles. Peler et couper en bandes champignons. Simmer environ 5 minutes dans une huile végétale, les champignons, les oignons, les poireaux, et les poivrons. Ensuite, vous pouvez verser le bouillon, ajouter les nouilles, le gingembre et la sauce soja. La soupe est prête à profiter de votre repas.

Recette pour la soupe de légumes frais avec du concombre

ingrédients:

os de viande – 200 g.

Concombres – 0,5 kg.

Les carottes – 1 pc.

racine de persil – 50 g.

Flour – 20 grammes.

crème sure -200 g.

Rye gnocchi – 400 gr.

Les herbes et le sel au goût.

Des os à cuire la soupe. Pelée et coupée en dés de concombre mijotés dans une petite quantité d'eau, l'eau doit être pré podsolit. Dans le bouillon tendu pour entrer dans les concombres, et remplir la soupe doit être dilué dans un bouillon froid passirovkoy. Au moment de chaque plaque a mis les boulettes, assaisonner avec des herbes et crème sure devrait être. La soupe est prête à profiter de votre repas.