confiture de coing: Recette préforme parfumée d'hiver

Quince – le fruit est jaune, rappelant vaguement la pomme. Habituellement, ces fruits poussent dans le sud, en Asie centrale, donc pas trop commune en Russie. Si vous avez plusieurs kilos de fruits, il est préférable de les faire cuire la confiture ou de la confiture de coing, la recette dont nous parlerons dans cet article. Le fruit de données brutes presque ne mangent pas, parce que même sous la forme de coing mûri a une structure très dense et pratiquement sans saveur. Son arôme révèle exactement lors de la cuisson, donc l'un des meilleurs blancs doux que vous pouvez faire, il peut être ici ce.

confiture de coing. Recette avec une photo

Vous aurez besoin:

• 1 kg de fruit du cognassier;
• un kilo de sucre;
• verre d'eau filtrée brut;
• troisième cuillère à café d'acide citrique;
• un peu de vanille.

Laver les fruits, enlever la chambre de graines (attention, cette partie coing particulièrement dur) et, si pelage souhaitée. Couper les tranches ou en petits cubes. Après Mettez les morceaux dans une casserole d'eau bouillante et Blanch jusqu'à ce que, jusqu'à ce que les tranches ne seront pas suffisamment doux, retirez-les avec une écumoire. Prenez une tasse de bouillon dans lequel cuit les légumes, saupoudrer de sucre et cuire le sirop. Le liquide chaud de remplissage des fruits doux et faire bouillir sur le poêle pendant 5 minutes. Après la recette de la confiture de coing qui implique la cuisson en plusieurs étapes, vous devez couvrir avec une serviette et mis dans un endroit sombre pendant 12 heures, mais vous pouvez la nuit. Passé ce délai, mettre à nouveau la casserole sur la cuisinière et porter à la préparation à la confiture: il définit simple – dès que les tranches deviennent presque transparents et le sirop acquerra une teinte rougeâtre, la pièce peut être retiré de la chaleur et versé dans des bocaux stérilisés. Soit dit en passant, pendant 5-10 minutes jusqu'à ce que le processus est terminé, ajouter à la vanilline en poids d'ébullition et de l'acide citrique.

confiture de coing: une recette avec des noix et citron

Vous aurez non seulement des fournitures, mais un vrai délice pour le thé, si vous faites cuire la confiture du fruit avec l'ajout de citron frais et de noix. Pour lui, vous aurez besoin:

• 1 kg de coing et la même quantité de sucre;
• verre cerneaux de noix;
• citron;
• 2 verres d'eau filtrée brut.

Laver les fruits, la couche mince savoureux, enlever la peau, retirer la chambre de graines et couper en tranches. Ils ont besoin de blanchir dans l'eau bouillante pendant 10-15 minutes, puis retirer avec une écumoire et mettre dans un bol. Sur les deux tasses de bouillon de légumes qui sont restés et blanchissement la moitié de la quantité de sirop de sucre, faire bouillir et verser les tranches de coing. Laisser reposer à eux comment faire tremper pendant 3-5 heures. Après y avoir ajouté le reste du sucre et placer sur une plaque. confiture de coing, dont la recette dans ce cas implique la cuisson en trois étapes, il est nécessaire de porter à ébullition et laisser se préparer à une heure et quart. Après cela, laissez infuser pendant 6-8 heures à nouveau. Ce cycle doit être répété au moins 3 fois que la fin vous avez obtenu la confiture « orange » avec des tranches translucides et un sirop visqueux épais. Citron, coupé en tranches avec la peau, il faut ajouter dans le dernier cycle de cuisson et pendant 3-5 minutes avant la fin, il est nécessaire de verser nucléoles de noix. paraison empaq dans des bocaux stérilisés, couvrir et conserver dans un endroit frais jusqu'à ce que le froid de l'hiver. Maintenant que vous savez comment faire cuire la confiture de coing. Bon appétit