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Viande en grec: quelques recettes intéressantes

Avez-vous déjà eu à faire cuire la viande en grec? Sinon, vous avez perdu beaucoup. Il est temps de corriger ce bug gênant. Nous offrons une variété de viande plats grecs cuisine. Nous souhaitons beaucoup de succès culinaire!

cuisine grecque: la viande avec des légumes dans un pot

Ingrédients nécessaires:

  • 2 c. l. beurre;
  • 120 g de saindoux;
  • 3 oignons moyens;
  • 0,6 kg de bœuf;
  • Deux aubergines;
  • 3 carottes;
  • ¼ h L.. poivre noir moulu;
  • miettes pour paner – 3 c. l;.
  • 6 pommes de terre;
  • racine de céleri – 3-4 pièces.

préparation:

  1. Nettoyer et laver les pommes de terre. Navire dans une casserole d'eau. Faire bouillir une chaleur moyenne. Purée.
  2. Mon boeuf à l'eau courante. Couper en gros morceaux. Hachis.
  3. Tous les légumes, sauf les aubergines, lavées et coupées en deux. Sol avec un broyeur.
  4. Aubergines devraient juste ébouillanté avec de l'eau bouillante. Cela vous permet de supprimer rapidement la peau. La chair coupée en cubes.
  5. Que faire avec du bacon? Nous broie en cubes.
  6. Nous prenons les pots en céramique (3-4 pcs.). Le fond de chacun de l'huile lubrifiante. Ensuite, mettre la purée refroidie. couche suivante – viande hachée et légumes. Saupoudrer de lard coupé en dés, l'aubergine et la chapelure. Dans chaque pot mettre de l'huile sur la pièce.
  7. Préchauffer le four. Envoyez le contenu des pots. Le plat doit être éteint à température moyenne.

Viande grecque « Kleftiko »

Tout le monde sait que est le nom de ce plat.

Nous sommes prêts à partager de l'information. « Kleftiko » est traduit en russe seulement comme « partisan » ou « viande volée. » L'histoire remonte aux temps anciens. Plus tôt dans la viande Grèce est souvent volé, il enveloppé dans une parcelle de papier. Friandise caché, ensevelissement peu profonde dans le sol. A ce stade, un feu. Le résultat est un repas délicieux et satisfaisant.

jeu alimentaire:

  • 1 c. l. le vinaigre de vin;
  • tibia d'agneau – 6 pc;.
  • 2 oignons;
  • 1 h L.. miel (de toute variété);
  • épices (cumin, sel, poivre);
  • 3 tomates;
  • 2 h L.. origan;
  • l'huile d'olive – 6 cuillères à soupe. l;.
  • grain broyé de couteau. – demi-cuillère à thé.

Instructions pour la préparation

Etape numéro 1. tibia Lamb lavée à l'eau du robinet. les obsushivayut sur une serviette en papier. Chaque tige ne faire des coupes transversales (1-2 cm).

Étape numéro 2. Se rendre à la préparation de la marinade. Dans un bol, mélanger l'origan, les épices, les céréales, et la quantité de vinaigre de vin et de l'huile d'olive comme ci-dessus.

Étape 3. La masse № résultante est frotté sur chaque morceau de viande.

Etape numéro 4. Sur la feuille équarri mettre une feuille de papier pour la cuisson. La première couche est rondelles d'oignons tranchés. Au-dessus, nous avons un tibia d'agneau. La dernière couche – tomates.

Étape numéro 5. Tous ces ingrédients enveloppent soigneusement dans du papier d'abord, puis – dans la feuille.

Étape 6. № Préchauffer le four à 250 ° C Nous y mettons la viande avec des légumes. Au bout de 10 minutes, la température doit être réduite à 130 ° C Zasekal 1,5 heures. Pendant ce temps, l'agneau deviendra doux et imprégné avec des arômes d'épices et d'herbes. Le plat servi chaud fini. Le complément parfait à ce sera pluches de légumes, tranches de citron et la sauce « Tzatziki ».

Nous avons obtenu une viande juteuse et savoureuse en grec. La recette est adaptée pour les débutants et hôtesses expérimentés. Ils ne ont pas besoin de passer beaucoup de temps et de produits. Ceci est un avantage certain.

Recette pour Multivarki

Liste des produits:

  • 400 ml de vin blanc sec;
  • 165 g de carottes;
  • Ail – 6 clous de girofle;
  • 630 g de boeuf (de préférence des filets);
  • 165 g d'oignon;
  • épices (poivre, sel, Khmeli suneli).

Partie pratique:

  1. Disposez sur la table tous qui préparera la viande en grec.
  2. veau lavage. Mettez une serviette en papier pour excès de verre liquide. La pâte est découpée en cubes (2-2,5 cm).
  3. Les carottes et les oignons pour nettoyer et laver. Broyer les cubes (1 cm).
  4. Dégagez la tête d'ail. Nous aurons besoin de seulement 6 clous de girofle. Chacun de les couper en deux.
  5. Les ingrédients ci-dessus dans un bol navire Multivarki. Assaisonner avec le sel. Saupoudrer d'épices. Remuer.
  6. run mode "Trempe". Réglez la minuterie pendant 60 minutes. Le couvercle doit être fermé.
  7. Lorsque la viande est cuite en grec, on passe dans un bol profond. Servir à la table, garnie de fines herbes hachées. En tant que plat d'accompagnement à la viande costume pâtes cuites ou des pommes de terre en purée. Profitez de votre repas!

en conclusion

Nous avons parlé de la façon de faire cuire la viande en grec dans le four et l'utilisation multivarka ingrédients différents. Nous espérons que quelques-unes des recettes proposées vous avez aimé.