Les plats de l'histoire de yogourt et le kéfir de l'émergence en Russie

Il n'y a pas longtemps, j'appris avec surprise que est si populaire dans notre boisson pays comme le yogourt, est relativement récente.

En 1908, un jeune scientifique Irina est allé à l'Ossétie Sakharov du Nord pour tenter de découvrir le secret de Highlanders de kéfir. Personne ne a accepté de partager, mais sur la façon dont elle a été kidnappé chez les cavaliers chauds à la demande du prince local. Broke un terrible scandale, l'affaire est allée devant la cour, où elle a exigé comme de kéfir de compensation morale.

Ainsi, en Russie, il y avait des yaourts, et, par la suite, des plats de yaourt, longtemps on ne sait pas dans d'autres pays. Et en vain, parce que le yaourt est considéré comme l'un des produits les plus utiles. Je ne vais pas énumérer toutes ses qualités utiles, car cela prendra trop de votre temps. Je peux seulement dire que le métabolisme normalise, améliore le système immunitaire, est indispensable pour le tractus gastro-intestinal, un bon effet sur le système nerveux. Des études récentes suggèrent que le yogourt peut servir de prévention du diabète, le cancer, la cirrhose du foie et d'autres maladies dangereuses. Et tout cela est très vacances de santé à faible teneur en calories.

Sans surprise, le yaourt est devenu un produit préféré des nutritionnistes. Avec ce régime, non seulement laisser le poids supplémentaire, mais la santé ne souffre pas. Et plus du yaourt peut cuire plusieurs plats délicieux. Que faire de yaourt? Il y a une grande variété de plats de ce produit laitier fermenté. Tout le monde ici ne sera pas la liste, mais assurez-vous de partager un couple.

Plats de yaourt

Tout d' abord. soupe bulgare kéfir.

Pour lui, il faut: 600 g de yogourt sur mince, 300 grammes de concombre frais, deux cuillères à soupe de noix éclatées, l'aneth et l'huile de tournesol, l'ail, le sel et le paprika au goût.

Battre dans un ail haché masse homogène, des noix, des herbes et de l'huile. Ajouter le yogourt, fouettez tous ensemble encore une fois. concombres hachées finement verser dans la soupe obtenue. Assaisonner de sel et saupoudrer de paprika. L'eau froide peut être diluée à la densité souhaitée. La première série!

Deuxièmement. Chou – fleur et sauce de yogourt.

Nous avons besoin: 1 tête de chou – fleur, 500 grammes de yaourt, 50 g de beurre, le persil, la chapelure, les épices au goût.

lavage de choux-fleurs, désassembler en fleurettes et faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce doux et sec. Faire chauffer l'huile et faire revenir chaque inflorescence dans la chapelure. Dans un yaourt Fouet de bol, le beurre, les herbes et les épices jusqu'à consistance crémeuse. chou-fleur prêt peut verser la sauce ou servir dans un bol et tremper le chou dedans. Le deuxième set!

Et le dessert. cocktail "vitamine".

Pour préparer ces plats yaourt: une pomme, une carotte, un jaune d'oeuf cru, 40 g de beurre, 150 g de yogourt, jus de citron, le sel et le sucre.

Le yogourt, le jaune d'œuf et le jus de citron Fouet, ajouter le sel au goût et le sucre. Pomme et la carotte nettoyé et haché dans un mélangeur ou frotter sur une râpe fine soigneusement mélangé à la masse de kéfir. Verser dans des verres et peut profiter.

C'est la façon des aliments simples que nous plats cuisinés yaourt pour un dîner complet, ce qui est parfait pour les chaudes journées d'été, car ils ne sont pas loin.

Et quelques conseils sur la façon d'utiliser le kéfir.

hôtesse expérimenté sait que le yaourt est irremplaçable dans la cuisine. Si vous remplissez un morceau de viande dure avec du yaourt pendant quelques heures, il sera beaucoup plus doux. En raison de ce yaourt est souvent utilisé comme une marinade pour barbecue.

Champ d'application de yogourt ne se limite pas à la cuisine. Il est bien d'aider avec les coups de soleil. Et si agréable de faire un masque de kéfir pour le visage. Appliquer un peu de yaourt sur la peau nettoyée et se laver après 5 minutes Il rafraîchir et hydrater.

J'espère que je suis en mesure de vous convaincre qu'une bouteille de yaourt ne sera jamais superflu dans la cuisine. Et quand la prochaine fois que vous l'acheter, merci fille mentalement courageuse Irina Sakharov, tire de kéfir dans les alpinistes obstinés.