Top pan: note sur les commentaires des fabricants

Afin de surprendre et de ravir leurs proches plats délicieux et savoureux, un peu de produits et de compétences de haute qualité. D'une grande importance sont les meubles de cuisine et des ustensiles pour la cuisine. Casseroles, cocotte, chaudrons et bien sûr, la poêle. Probablement, chaque famille a son favori, la meilleure casserole. Et probablement même pas un. Après tout, ils sont très diverses dans leurs caractéristiques et l'utilisation envisagée. Et si un tel assistant de cuisine n'a pas encore été trouvé, il est temps de choisir.

Bases de la sélection pan

Compte tenu de la large gamme de casseroles, vous devriez envisager quelques paramètres de base qui sont inhérents à chaque appareil.

1. Bas. Il ne devrait pas être mince. épaisseur optimale d'environ 5-6 mm. Il est préférable que le diamètre du fond plat coïncide avec le diamètre des brûleurs, ce procédé de cuisson vraisemblablement se produira. Si le fond du relief, la bosse doit être aussi volumineux. Le respect de ces paramètres vous permet de perdre moins de chaleur et uniformément la chaleur de la cuisson des aliments.
2. Poignée. Il ne devrait pas être trop mince et léger ou épais et lourd. Lors de l'achat, il est souhaitable de tester la casserole, tenez. La poignée doit tenir confortablement dans la paume de votre main et ont une surface suffisamment lisse. Une attention particulière devrait être accordée à la fixation de la poignée à la casserole, même si elle est amovible. Lorsque le sentiment de conduite ne doit pas être laxisme.
3. Poids. Frire doit être le poids moyen, quel que soit son type. Mais le montant total et la taille sont déterminées en fonction de la destination.

Sélection de la casserole comme prévu

Au moment de décider de la meilleure façon de choisir une casserole, vous devez tenir compte de son objectif principal. A savoir, il est une casserole ou une poêle universelle pour certains plats particuliers.

1. Pour éteindre le désir et la meilleure casserole en forme avec des murs épais et fond épais. Elle se réchauffe lentement et régulièrement et se refroidit plus lentement. Les aliments sont cuits à des conditions de température optimales requises pour doux produits de traitement thermique.
2. Poêlon avec une adaptation parfaite des parois minces et le fond assez mince. La température souhaitée est atteinte rapidement et fritures par de manière aussi efficace que possible.

Faire revenir l'essentiel des produits, allant de la viande aux légumes, le meilleur sur une poêle en céramique. Et crêpes, muffins et autres produits à base de farine – téflon.

Sélection de la cuve en fonction du type de revêtement

Compte tenu de diverses casseroles convient de noter que chaque type particulier de revêtement de surface. Le choix de la surface droite est importante parce que la meilleure casserole peut être revêtue d'une qualité seulement.

1. Céramique.

revêtement sécurisé est particulièrement force à la fois pendant la cuisson et pendant le toilettage. Il résiste à des températures élevées et de fournir un chauffage uniforme de la surface.

2. téflon.

Il possède d'excellentes propriétés anti-adhérentes. Mais il nécessite un entretien prudent, car il devient toxique dangereux si elle est endommagée.

3. titane.

revêtement respectueux de l'environnement. Résistant à l'usure et très durable. Le coût d'un tel pan de l'ordre supérieur à la moyenne, mais il paie pour lui-même complètement l'utilisation à long terme.

4. émaillés.

Prouvé au fil des années et beaucoup de familier. Ces plats disponibles financiers, mais en se couvrant fragiles et sujettes aux dommages mécaniques.

La couverture la plus populaire aujourd'hui – céramique et téflon.

revêtement céramique

Comment choisir une bonne poêle avec revêtement céramique? Par lui-même, tout pan céramique est en aluminium, en acier ou base de fonte. Il est appliqué à l'extérieur d'un revêtement céramique. Il est formé d'une substance chimiquement active. Il peut être tout à fait sûr que si elles sont utilisées correctement et de soins.

La principale caractéristique de toute poêle en céramique est une occasion à ne pas utiliser les huiles et les graisses dans le processus de cuisson. Ce type de revêtement antiadhésif permet de la viande rôtie, de poisson ou de ragoût de légumes sans base de graisse supplémentaire.

Utilisation et soin de la poêle en céramique

Même les meilleures casseroles en céramique exigent l'utilisation prudente et de soins. Sinon, pan des aides fidèles peut devenir un ennemi secret pour la santé du corps.

1. Laver et essuyer la vaisselle tels que des éponges Devrais-doux et des chiffons. Pour éviter d'endommager la surface, il est recommandé de ne pas utiliser des brosses dures et les éponges. Le nettoyeur doit être neutre, alcalin et de l'acide sans additifs.
2. Vous ne devriez pas expérimenter avec les changements rapides de température. Par exemple, mettre une casserole chauffée sur une surface refroidie, et vice-versa, la température ambiante panoramique – sur un brûleur chaud.
3. Ustensiles de cuisine – cuillère – lames ne doivent pas être en métal. Il est préférable d'utiliser des dispositifs de silicone.

Important! En pensant à la façon de choisir une bonne poêle en céramique, gardez à l' esprit qu'ils ne sont pas destinés à être utilisés sur la table de cuisson et cuisinières à induction.

Fabricants casseroles en céramique

Lors du choix d'une casserole certainement besoin de savoir qui est le producteur. Après tout, la qualité du produit dépend.

La principale chose que vous devez faire attention: la vaisselle en céramique ne peut pas être pas cher. Producteur (marque), offrant des céramiques « qualité » pour un sou, devraient éveiller les soupçons immédiatement.

fabricants populaires respectent leurs clients et ne proposent que des plats de haute qualité.

Vous pouvez sélectionner les principaux dirigeants:

1. fabricant italien TVS. Les membres réagissent positivement, particulièrement heureux avec des prix raisonnables.
2. La société belge Beka. Tire casseroles avec revêtement céramique chrome. il combine aussi des prix abordables de haute qualité.
3. Patlon marque japonaise prend sa place honorable parmi les préférences des acheteurs. Ceci est pour une bonne raison, parce que le moule est en aluminium de haute qualité et sont recouverts de la céramique maximales de sécurité.

marques aussi bien connues telles que Kukmara, Rondell, Pensofal.

Avantages et inconvénients des casseroles antiadhésives

Il a fait valoir que ustensiles de cuisine en Teflon est dangereux et cuire sur des casseroles en téflon indésirables. En fait, ces croyances sont trompeuses.

Respect eux-mêmes et leurs clients fabricants utilisent seulement le développement de haute technologie et offrent ainsi une meilleure antiadhésive poêle.

La principale chose à retenir, et toujours adresse – poêles en téflon anti-adhésifs peuvent être utilisés qu'à des températures ne dépassant pas 200 degrés. A des températures supérieures au maximum autorisé, Teflon commence à donner des vapeurs qui peuvent réellement être nocifs pour la santé. Par conséquent, les déclarations au sujet de la nocivité de ce type de couverture. Mais si l'on utilise des ustensiles, observer les précautions, il sera longtemps sans causer absolument aucun mal.

En ce qui concerne les casseroles en céramique, pour PTFE, il y a des règles d'utilisation. Et ils ne sont pas différents. La même éponge douce et un agent de nettoyage doux. La même silicone ou appareils de cuisson en bois. poêlon avec un revêtement de téflon endommagé ne peut pas être utilisé.

Les fabricants de poêles anti-adhésives (téflon)

Un chef de file parmi les fabricants de ces poêles est, bien sûr, le français Tefal.

La qualité éprouvée depuis des décennies dans notre journée seulement améliorée. Les acheteurs font confiance à la marque et parlent de la casseroles Tefal seulement positivement.

Des sociétés bien connues qui produisent des ustensiles antiadhésifs de haute qualité, sont déjà mentionnés ci-dessus et TVS non moins célèbre Kulinar, Burletti, Epicure, Ballarini. Les membres affectent les différentes qualités de chacune des marques. Ces joints spéciaux en bas de Ballarini. Et surface solide de haute qualité dans presque tous ces fabricants. L'un des principaux avantages de chaque batterie de cuisine de la marque – étage, qui ne collent pas les produits.

Sélection de la casserole en apparence et le but

L'ensemble large éventail de plats sont divisés en catégories. Casseroles sont différentes en apparence et à sa destination.

Il y a des casseroles universelles de différentes tailles et volumes. Mais les progrès, comme nous le savons, ne reste pas immobile. Et dans le monde des ustensiles de cuisine, y compris. Les fabricants produisent des casseroles non seulement à partir d'une variété de matériaux, mais aussi pour certains types de traitement thermique et même pour certains plats.

Connaître les principaux types est beaucoup plus facile de décider ce qui est préférable de choisir une casserole.

Les types suivants peuvent être distingués par la fabrication de la matière:

• fonte.
• Steel.
• Titane.
• Aluminium.
• Céramique.
• Téflon.

Vous pouvez sélectionner un autre groupe plutôt intéressant des casseroles. Arrêtons-nous là-dessus en détail.

Top pan – crêpes, barbecue, WOK

Comment faire cuire des crêpes délicieuses sans brûler vos doigts et ne pas se soucier de la célèbre première fois que quelqu'un de crêpes? Il n'y a pas de mystère. Vous avez juste besoin d'utiliser une casserole spéciale – crêpes. Cette casserole a un fond épais et complètement plat et pare-chocs très bas. En combinaison avec le long manche tourne idéal pour les crêpes de cuisine facile et muffins et omelettes.

Comment préparer croquante, steak ondulé? Facilement. Cela aidera le meilleur pan-grill. Il a un fond nervuré spécifique, par lequel les produits ne sont pas bien imbibé d'huile, et bien par le plat, recouvert d'une croûte croustillante. Le plus souvent, la poêle-gril sont de forme rectangulaire et un poids important.

Je voulais présenter la cuisine exotique? Ne volera pas nécessairement dans les pays d'Asie. Préparer les repas « avec une touche » peut être dans une poêle WOK. Il a une forme spécifique – étroit à fond plat et bords évasés. partie obligatoire de la conception – deux poignées. Wok est parfait pour une plaque et la table de cuisson.

évaluation

En regardant un grand nombre de matériaux divers, types, formes, casseroles, vous pouvez faire un certain classement des plus recherchés après les options et déterminer qui est la meilleure poêle.

Les plus populaires casseroles bases: fonte, titane, acier inoxydable, aluminium.

La plupart des revêtements populaires: céramique et téflon.

types les plus populaires: crêpes, grillades, WOK.

L'utilisation la plus fréquente: la friture et étuvée.

Les ajouts les plus utiles: manipuler et couvercle.

Le plus important de conformité: le diamètre du fond du moule et la zone de cuisson, le type de matériau et le type de plats et des assiettes.

Sur la base des principales nuances marquées, vous pouvez choisir en toute sécurité la casserole nécessaire. Et le meilleur de tous non pas un mais au moins trois, comme un peu susceptible de révéler pleinement leurs talents culinaires.

Classement des meilleurs producteurs

Nous avons examiné le plus populaire, a gagné la confiance des acheteurs fabricants de poêles en céramique et téflon.

Mais il est également possible d'affecter et d'autres marques, qui sont la norme de plats de qualité et décents, y compris produire les meilleurs casseroles. Ceux-ci comprennent:

• Tefal.
• Rondell.
• TVS.
• Kukmara.
• Ballirini.
• Swiss Diamond.
• Ware Neva-Metal.
• Biol.

Quel genre de moule n'est pas la peine d'acheter

En plus de tous les avantages et les principales caractéristiques et fonctions qui ont la meilleure poêle, il y a quelques moments désagréables, ce qui vaut mieux éviter.

Le choix d'une poêle à frire, vous devez examiner soigneusement ses côtés intérieurs et extérieurs. Sur la surface il devrait y avoir pas de puces, les éraflures, les égratignures. Si elle est appliquée au dessin, il doit être uniformément teint et ne sont pas effacées au toucher. Si le fond du moule en relief, le motif doit être uniforme, sans puits ou fragments explicitement libérés.

D'autres éléments tels qu'un couvercle et une poignée, doit aussi être de bonne qualité, sans fissures et des incohérences dans les coutures. Ustensiles ne devraient pas avoir une odeur désagréable.

Souvent, produits de faible qualité sont vendus sur les actions avec des remises attractives. Mais les plats avec un défaut durera peu de temps et est susceptible de causer des dommages à la santé.

Après avoir pris la décision d'acheter la casserole et de penser, par exemple, des casseroles en céramique sont mieux ou qu'il est préférable de choisir – un barbecue ou un WOK, vous devez peser tous les arguments. Eh bien, si l'occasion le permet, il est possible de reconstituer leurs rangs par plusieurs recrues skovorodochnymi arts de la table. La principale chose est de choisir les plats soigneusement et minutieusement.