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Recette d'été: la confiture aux bleuets avec des graines de chia

La plupart des types de confiture, qui peuvent être préparés, sont trop doux, et il y a une raison: confitures débordés sucre transformé. Afin d'obtenir la consistance de confiture de fruits ou de la gelée, ils doivent être cuits avec du sucre à la pectine libérée. Bien sûr, vous pouvez l'acheter en plus de réduire la quantité de sucre dans le produit fini.

Mais soyons honnêtes: plus la substance pénètre dans la banque, le meilleur. C'est pourquoi cette confiture de myrtilles recette est étonnante, car il ne dispose pas d'un tel ingrédient nocif pour le corps.

Avantages de graines de chia

Semena Chia dans l'eau a augmenté de 9 fois, de sorte qu'un gel se forme autour de la balle. Cela vous permet d'obtenir la bonne consistance de la confiture sans sucre ajouté. Ce qui est encore mieux, Semena Chia très nutritifs et contribuer à la santé du système digestif.

Dans l'une de leurs portions (28 g) contient:

  • Fibre – 11 grammes;
  • protéine – 4 grammes;
  • graisse – 9 grammes;
  • calcium – 18% des besoins quotidiens;
  • manganèse – 30% des besoins quotidiens;
  • magnésium – 30% des besoins quotidiens;
  • phosphore – 27% de la norme quotidienne.

En outre, dans les graines de chia contient du zinc, la vitamine B3 (niacine), de potassium, de la vitamine B1 (thiamine) et B2.

Comme vous pouvez le voir, ils sont remplis d'antioxydants, de fibres, de protéines et d'acides gras oméga-3.

Les avantages de bleuets

Mais si vous et cela ne suffit pas, les bleuets sont également dignes de mention.

Une tasse de bleuets (148 g) contient:

  • 4 grammes de fibres;
  • 24% de l'apport quotidien en vitamine C;
  • 36% de l'apport quotidien en vitamine K;
  • 25% de calcium par jour.

Le bleuet contient d'autres nutriments.

Bleuets sont considérés comme le « roi » des produits anti-oxydants. Les antioxydants, qui sont dans cette baie, accumulent dans les zones du cerveau qui sont essentielles pour l'intelligence. Comme le montre l'étude de six ans, ils interagissent avec les neurones, ce qui ralentit leur vieillissement. Les scientifiques ont constaté que les bleuets capables de retarder le vieillissement cognitif de 2,5 ans.

Que faire et comment?

Donc, pour obtenir tous ces avantages, utilisez notre recette de confiture de mûres. Vous aurez besoin:

  • 3 tasses de bleuets frais;
  • sirop d'érable pur – 3-4 cuillères à soupe (ou un autre édulcorant liquide);
  • 2 cuillères à soupe graine de chia;
  • extrait de vanille – ½ c.

Comment faire cuire la confiture de bleuets?

  1. Mélanger les airelles séchées et sirop d'érable pur ensemble et les porter à ébullition dans une batterie de cuisine anti-adhésive. Les baies sont souvent nécessaires pour remuer, et le feu de fort à faibli ralentir pendant 5 minutes. écrasez légèrement les baies avec une fourchette pour lui donner la texture désirée.
  2. Ajouter Semena Chia et remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Apportez la confiture à la bonne consistance. Il épaissit environ 15 minutes. modifier souvent, comme il colle à la casserole.
  3. Après le bourrage épaissi, retirer du feu et ajouter l'extrait de vanille. même sirop d'érable peut être ajouté si on le souhaite (au goût).
  4. Cette confiture est parfaite pour porter un toast, muffins anglais, des flocons d'avoine et des bars, des gâteaux, des pâtisseries, des cocktails et bien plus encore. Jam doit être stocké pendant au moins une semaine dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Immédiatement après il peut être consommé.