Comment faire mariner bolets? plusieurs recettes

champignons au beurre – champignons sont très populaires et sont des visiteurs fréquents à nos tables. Ils peuvent être consommés bouillis, frits et salés. Mais aujourd'hui , nous allons parler de la façon de faire mariner bolets. Comme dans toutes les autres recettes, il y a quelques caractéristiques et subtilités. champignons au beurre marinées sont délicieux et occupent à juste titre une position dominante sur chaque table. Ainsi, quelques recettes qui vous permettront de cuisiner un délicieux bolets.

La première recette est très simple. Ainsi, il est possible de stocker sur ces champignons pour l'hiver. Prenez un kilogramme de beurre et de traiter soigneusement leur (nettoyer la saleté et se laver). Ne pas oublier d'enlever la zone touchée, et les champignons vermoulues n'utilisent pas du tout. Ensuite, mettez une casserole d'eau sur le feu et attendre jusqu'à ce que l'eau bout. Si les champignons sont grandes, vous pouvez les couper en morceaux. Ensuite, placez-les dans l'eau bouillante auquel ajouter préalablement un peu de sel. Faire cuire pendant 25-30 minutes. Ensuite, nous passons les champignons dans une passoire pour se débarrasser de l'excès de liquide. Une fois que nous les déplacer dans le pot, seul l'émail. Ajouter aux champignons au beurre cuillère à café d'essence et mélangez-les bien. Vous pouvez aussi ajouter l'ail.

Les champignons préparés disposés dans des bocaux et les mettre stérilisées pendant 30 minutes. Immédiatement fermer le pot. Ceci est une façon très simple, comment décaper bolets.

Parfois recommandé avant le traitement pour éliminer l'huile du haut de la peau. Cela rend les champignons moins glissantes et belle. Pickle luteus que possible et de la manière suivante.

Les champignons trier et enlever le bouchon avec la peau supérieure. Ensuite, nous versons de l'eau dans la casserole et y mettre le feu. Nous Etalez préparé les champignons et cuire. le temps de cuisson est de 15 minutes après que l'eau bout. L'eau est ensuite évacuée et lavé les champignons avec un soin particulier. Nous effectuons cette procédure trois fois. Pour la dernière verser l'eau bouillante de sorte qu'il était champignons supérieurs d'environ un doigt.

Maintenant, ajoutez les épices. Trois litres de champignons pour mettre une cuillère à soupe de sel. Ajoutez également la feuille de laurier, clou de girofle et le vinaigre de demi-tasse (9%). Les champignons marinées cuire pendant environ une heure. Ne pas oublier d'interférer occasionnellement avec le contenu de la casserole. Si les champignons sont prêts, ils vont tomber au fond du réservoir, qui sont cuits et la marinade devient transparente. De plus décomposer luteus préparés dans les banques, qui ferme les paupières.

Tout champignon sait que les champignons doivent être très prudents au toucher. Par conséquent, avant de Pickle champignons au beurre, retirer toutes les copies et gâtés pourris.

Une autre recette pour marinée huile. champignons prétraités fait bouillir 10 minutes après l'eau bouillante dans une casserole. Ils inclinent dans une passoire et préparer la marinade. Par kilogramme de champignons crus exiger 125 g de vinaigre (6%), 100 grammes d'eau, et la moitié de cuillère à soupe de sel et de sucre. Omettre les champignons au beurre dans la marinade et laisser cuire pendant 25-30 minutes. En une minute, jusqu'à tendreté, vous devez ajouter les épices. Comme clou de girofle d'utilisation des épices, la feuille de laurier et un poivron traditionnel.

Les champignons décomposées en pots ébouillantés et fermer le couvercle. Lorsque les banques ont refroidi, vous devez les supprimer dans un endroit frais. Ces espaces peuvent être stockés pendant un an.

Il y a beaucoup d'options, comment Pickle bolets. Les fans de ce plat a sa recette originale à la main. Vous pouvez ajouter des épices et des herbes. utiliser parfois la cannelle.

Deux kilogrammes de champignons doivent prendre un litre d'eau, 80 g de sucre, 50 g de sel, 200 ml de cidre de vinaigre, la cannelle, la feuille de laurier.

Champignons cuits dans de l'eau chaude pendant 8 min, puis à les abaisser dans la marinade cuite. À un traitement thermique, jusqu'à ce que les champignons ne se coucha sur le fond du réservoir. Après que nous les distribuons aux banques et fermer le couvercle.

Choisissez selon la recette et faites cuire avec un grand plaisir.