« Hofbroy »: bière, dont tout le monde sait

« Hofbroy » – bière, dont l'histoire ne compte pas dans des dizaines et des centaines d'années. titre Hofbräu allemand se traduit par « la bière de la cour. » En effet, la brasserie de la cour « Hofbroy » était le Dukes allemand. Il retour en 1589 à Munich, a fondé le Duke Wilhelm V Pieux. Aujourd'hui, la boisson mousseuse sous la marque fabrique société de brasserie, appelée « Hofbroy Munich. » Tous les Allemands qui se respecte se sent le privilège de passer une soirée entre amis autour d'une bouteille de boisson « Hofbroy ». Mais les touristes qui viennent en Allemagne, tout d'abord cherchent à acheter ce produit, à traiter avec elle et acheter une bouteille ou deux comme un cadeau à leurs proches.

L'histoire de la boisson

« Hofbroy » – bière, nom abrégé qui sonne comme le HB du nom allemand Hofbräu. Mais que l'on appelle non seulement bu de l'alcool – il est aussi le nom abrégé des deux restaurants Munich cette boisson une fois brassées – « Hofbräukeller » et « Hofbräuhaus ». Mais la découverte de ces institutions et l'émergence de l'alcool a été précédée d'une belle histoire.

Avant que les Allemands ont commencé à brasser « Hofbroy » (bière), ils ont dû boire des boissons d'autres fabricants. Et ce fut tout le chemin: la cour duc de Bavière Wilhelm V diffère des demandes d'urgence et la soif peu satisfaisante. Ils n'aimaient pas la bière, qui est brassée directement à Munich, donc ils ont apporté une boisson de la ville de Einbeck, en Basse-Saxe. Mais il était trop cher, et le duc a demandé au tribunal de réfléchir sur le problème de l'équilibre entre plaisir et libéré coûte.

À la fin de Septembre 1589 The année avec quatre conseillers William V a été lancé idée intéressante de construire sa propre brasserie. Duc d'exceptionnellement aimé cette idée, et il est le même jour invité Haymerana Pongratz – maître brasseur du monastère Geyzenfeld. Il a offert l'homme le poste de surintendant, le premier maître et concepteur de la nouvelle brasserie. Ainsi commença la grande cause, et les brasseurs ont commencé à cuire la bière la plus délicieuse.

Monopoly sur la bière de blé

Au fil du temps, la brasserie de Guillaume le Pieux duc hérité par son fils Maximilien, la dépendance de la bière est différent des préférences de son père. Maximilien n'aimait pas la boisson lourde sombre qui était si populaire à l'époque. Parce qu'il était un grand connaisseur et de marketing Crafty et des affaires financières, puis alerte rapide à l'avance et mis en place un monopole sur la production de la bière de blé. Ainsi, toutes les brasseries privées ont été interdit de cuisiner une mousse d'alcool de blé, et sa brasserie ducale ont bénéficié d'une position de monopole. Jeune duc a acquis une source supplémentaire de financement, la production de la bière Hofbrau.

La nouvelle brasserie

Un jour, Maximilien a appris que sa bière de blé est très populaire. Et cette popularité est si grande qu'il est plus situé dans l'ancienne cour de la production de la force pour faire face à toutes les commandes. brasserie cour ducale au cours de 1605 a produit 1444 hectolitres de bière, ce qui était très bien dans ces jours. Maximilian décide de construire une nouvelle brasserie dans la Marienplatz à Munich, où il demeure aujourd'hui.

Depuis 1610 bière Hofbräu est autorisé à vendre non seulement l'aristocratie, mais aussi la population en général. Donc, boisson mousseuse cette marque commence à conquérir le monde. Ce luxe est devenu disponible en raison du fait que la construction d'une nouvelle entreprise Maximilian avait besoin d'argent. Duke réalisé ce grand potentiel a son produit et a décidé de faire ce qui a été fait en secret, et maintenant officiel. C'est de vendre la population ordinaire de la bière est pas « sous le comptoir », et légalement.

gamme moderne de bières de Munich

La bière la plus délicieuse HB a aujourd'hui la gamme suivante:

• Hofbräu originale – une boisson très populaire dans Munich et au-delà.
• Hofbräu Dunkel – première bière de qualité, qui a été produit dans la brasserie « Hofbräuhaus ».
• Münchner Weisse ( «Hofbroy Münchner Weiss") – blé non filtrée fermentation lager supérieure. Il contient 5,1% d'alcool. « Hofbräuhaus » pendant deux siècles en Bavière avait le droit exclusif de blé boisson enivrante bouillante. Cette variété a un parfum délicat de la levure et de la mousse bouillonne.
• Hofbräu Schwarze Weisse – noir de blé boisson de fermentation haute.
• Hofbräu Weisse leicht – la bière légère est caractérisé par une saveur typique du blé.
• Hofbräu Maibock – par rapport à cette variété, il y a une tradition intéressante: le premier baril avec un verre décidé d'ouvrir la dernière semaine du deuxième mois du printemps dans le « Hofbräuhaus ».
• Hofbräu Oktoberfestbier – bière légère de vacances fermentation basse avec une teneur en alcool de 6,3%.

"Hofbroy Original"

Comme la boisson la plus célèbre de la ligne de la bière est HB Hofbrau originale, quelque chose que je voudrais parler un peu plus. Ce nectar enivrant Munich lumineux de fermentation basse. Elle se caractérise par un goût crémeux, légèrement malté avec un goût doux d'amertume du houblon.

« Hofbroy Original » contient 5,1% d'alcool, et sa densité atteint 11,75 degrés. La boisson a une teinte dorée. Dans son arôme il y a une odeur de clou de girofle avec des accords de fruits et de citron.

monde actuel

« Hofbroy » – la bière, a donné au monde le festival aujourd'hui extrêmement populaire « Oktoberfest ». En 1810, le fondateur de l'héritier « Hofbräuhaus » prince héritier Louis de Bavière a épousé Thérèse de Saxe-Hildburghauzskoy. En l'honneur de leurs courses de chevaux de mariage ont été organisées, que cette période est un peu oublié. L'événement a eu lieu au Theresienwiese.

Racing accompagné de festivités, de la distribution de collations et de la bière. Les gens ont tellement aimé qu'il a été décidé d'organiser de tels événements chaque année. Plus tard, ils ont été transformés en la célèbre fête de la bière.