Les petits secrets de la façon de faire cuire un maïs doux

Beaucoup de femmes au foyer pensent qu'ils savent comment cuire le maïs. Mais pas tout le monde peut répondre oui à la question: « Comment faire cuire un maïs doux » En effet, dans la technologie de la préparation de cette culture il y a beaucoup de subtilités. Ils ne peuvent pas être ignorés.

Tout d'abord, vous devez choisir l'oreille droite. Doux après cuisson ne jeune maïs. Elle diffère de la plus mature de:

1. la taille de l'épi (longueur moyenne).
2. forment des rangées (la même taille de grain et sont situés à proximité les uns des autres).
3. grains de couleur (maïs, ils ont un jeune, pâle, et deviennent jaune vif avec l'âge).
4. Composition (à l'intérieur des jeunes graines est liquide blanc, visqueux, laiteux). Peut-être, par conséquent, au sujet du jeune maïs est dit lait cire maturité.

En second lieu, il est nécessaire de suivre de près la cuisson. Pour les jeunes oreilles suffit pendant 15 minutes, et viendront à échéance à cuire pendant environ 2 heures.

En troisième lieu, la préparation des règles doivent être suivies:

1. rinçage Cob sous l'eau courante et propre des feuilles sales.
2. Le récipient à paroi épaisse verser de l'eau froide. Il a également mis le maïs afin que le liquide était plus élevé que le produit pour quelques centimètres.
3. Mettez les plats sur le feu et laisser cuire le temps imparti.
4. Le produit fini est retiré de la plaque, couvrir hermétiquement avec un couvercle et laisser infuser pendant 10 minutes.
5. Retirez le cobs et les libérer des feuilles.

Alors seulement, vous pouvez supposer que vous savez comment faire cuire un maïs doux.

Mais en plus des règles, il y a aussi différentes façons de cuisiner. Ici, chacun pour lui-même un mode de réalisation plus sélectionne appropriée de comment faire cuire un maïs doux. Il peut être bouilli dans l'eau ou apporter à la préparation sans elle. maïs aussi peut être préparé:

• dans une casserole;
• dans un bain-marie;
• dans une cocotte-minute;
• dans un four à micro-ondes.

De plus, vous devez comprendre clairement pour eux-mêmes ce qui est pas nécessaire dans tous les cas faire:

• Vous ne pouvez pas le sel de l'eau pendant la cuisson. Dans le cas contraire on obtient des grains durs. Il est préférable d'ajouter à l'eau un peu de sucre ou de beurre.
• Vous ne pouvez pas faire bouillir à feu vif. Après ébullition, le feu doivent faire moins.

Ces règles simples vous aideront à tout le monde à comprendre comment faire cuire un maïs doux.

Mais ce n'est pas tout. Il y a une façon qui indique non seulement comment faire cuire le maïs doux. Utilisez-le pour faire en sorte que le goût du grain était plus tendre. Pour ce faire, il vous suffit de faire ce qui suit:

1. épis frais nettoyés de feuilles et de fibres.
2. Couper chaque croix en 2 morceaux et mettre dans une casserole.
3. Verser le mélange d'eau froide et du lait dans un rapport de 1: 1. Dans cet état, le maïs devrait être 4 heures.
4. Par la suite Cob doit faire bouillir l'eau d'une manière classique. En raison de la préparation du grain produit est très doux avec un goût crémeux délicat.
5. Après cela, les morceaux peuvent être sel, coupé en petites tranches et les faire frire dans du beurre bouillant. Vous pouvez être torchis entièrement cuit si on le souhaite.

Un tel croustillant de maïs et la saveur délicate ne laissera personne indifférent.

Sans aucun doute, le produit d'habitude bouillie n'est pas une saveur particulière. Après le torchis cuit sans assaisonnement. Mais il y a une astuce qui va vous dire comment faire cuire un maïs juteux à l'odeur même a causé l'appétit. Cela nécessitera 4 épis de maïs non traité et demi de tasses d'eau, un peu de sel et de l'huile de beurre.

Préparation tout est très simple:

1. les rafles de maïs pré-tremper dans l'eau pendant plusieurs heures.
2. Formulaire de brosse cuisson avec de l'huile et le placer dans le produit dans son ensemble (avec les feuilles).
3. Couvrir d'eau, envelopper dans du papier et mettre au four 40 minutes.
4. Après un certain temps sur le torchis prêt à refroidir légèrement, retirez les feuilles, mettre sur un plat et verser l'huile chaude. A côté de mettre séparément la salière.

Cette option est beaucoup plus rapide que la normale, et permet l'utilisation de même un fruit mûr.