Les préparatifs pour le chou d'hiver. Solyanka: recettes, techniques culinaires, conseils

Cet article sera intéressant pour ceux qui aiment faire des préparatifs pour l'hiver chou. banques Soljanka non seulement vous aider dans des situations difficiles et aidera à préparer un grand repas pour un temps très court.

Soljanka le chou d'hiver

Cuit dans cette recette collation polyvalente. Vous pouvez l'appliquer à la table comme un plat séparé ou en complément de la garniture. De plus, il est possible de faire cuire les soupes et les plats principaux. Comment préparer méli – mélo de chou frais pour l'hiver? Les préparations de légumes peut se faire très simplement:

• Prenez un poids de chou trois kilogrammes, enlever les feuilles supérieures, puis hacher fine julienne.
• Deux kilogrammes de peau de carotte, laver et frotter sur une petite râpe.
• Deux kilogrammes d'oignons libres de peler et couper en demi-anneaux.
• tomates mûres (deux kilogrammes), couvrir d'eau bouillante, enlever la peau et les couper en petits morceaux.
• Mettez tous les légumes dans une casserole, y ajouter deux cuillères à soupe de sel, une cuillerée de sucre et 500 ml d'huile végétale.
• Bien mélanger les ingrédients, puis mettez la casserole sur le feu et laisser mijoter deux légumes heures.
• A la fin de la cuisson pour ajouter des produits quatre feuilles de laurier, les pois plusieurs allspice et cuillère à soupe de vinaigre.

méli-mélo chaud détendu dans des bocaux stérilisés et les fermer les paupières propres.

Les préparatifs pour l'hiver chou blanc

Solyanka – la soupe est un favori de beaucoup de gens, et grâce à notre recette, vous pouvez le faire cuire très rapidement. Vous pouvez également soumettre des collations emballées comme supplément à un deuxième plat de viande et de volaille. recette est très simple amuse-gueule:

• Trois kilogrammes de baguettes de chou avec un couteau spécial ou à la truelle.
• Peler et râper deux kilos de carottes.
• Un kilo de poivrons libres de graines, supprimer la partition et les couper en fines lamelles.
• Deux kilogrammes d'oignons pelés et un demi-kilo de concombres frais coupés en cubes.
• Trois kilogrammes de tomates fraîches échaudage à l'eau chaude, enlever la peau et broyer avec eux. Pour accélérer le processus, vous pouvez couper les tomates lavées en deux et les frotter sur une râpe.
• Faire revenir l'oignon et la carotte jusqu'à coloration dorée.
• D' autres produits, placez – les dans une casserole d'émail, les ajouter à deux tasses de sucre, quatre cuillères à soupe de sel, une tasse d'huile végétale, le poivre au goût, la feuille de laurier (un pour chaque banque), ainsi que des légumes grillés.
• Faire bouillir l'avenir méli-mélo d'une heure.
• Lorsque le démarreur est prêt, l'étaler sur les banques traitées et stérilisées, fermez le couvercle.

Nous espérons que vous apprécierez sac de choux frais pour l'hiver. Billettes tourner à l'envers, couvrent les manteau et permettent un refroidissement complet. Garder-sac dans le réfrigérateur ou cave, ouvrant les boîtes de conserve selon les besoins.

Les préparatifs pour l'hiver

Soljanka champignons et le chou – c'est un plat très savoureux, qui se prépare à faire mieux à l'automne. Les légumes frais et les champignons et demande aux banques d'hiver vous enchantera avec des saveurs merveilleuses. Comment rouler les préparatifs pour le chou d'hiver? banques de champignons Soljanka préparés comme suit:

• Traverser, peler et couper en gros morceaux de trois kilos de champignons sauvages. Après cela, les faire bouillir dans de l'eau salée, plier dans une passoire et laisser égoutter l'excès de liquide.
• Hacher finement couteau spécial trois kilogrammes de choux.
• Peler et hacher arbitrairement un kilogramme d'oignon blanc.
• Sauté préparé les légumes dans une poêle avec de l'huile végétale.
• carottes Kilogramme traiter, puis frotter sur une râpe fine et laisser mijoter jusqu'à tendreté aussi.
• Pliez dans une grande marmite tout le sucre des produits de coupe, deux cuillères à soupe de sel, 500 ml d'huile végétale, la feuille de laurier, le poivre au goût.
• Laisser mijoter les champignons avec des légumes pour une demi-heure, ne pas oublier de les remuer périodiquement. A la fin de la cuisson, les ajouter à deux ans et demi soupe de vinaigre et mélanger à nouveau soigneusement tout.

Étaler sur un demi-litre bocaux préforme pour le chou d'hiver. Soljanka se révèle très savoureux et beau à regarder.

Solyanka aux champignons au beurre à la sauce tomate

Voici une autre description de la façon de faire les préparatifs pour l'hiver chou. Solyanka avec bolets préparé rapidement et il se incroyablement délicieux. Recette collations originales que vous pouvez lire ci-dessous:

• Les champignons à fond propre, laver et faire bouillir dans de l'eau salée avec un ananas cuillère à café de quartier. Après une demi-heure, les champignons peuvent être déplacés dans une casserole d'émail, drainant préalablement l'excès d'eau à travers une passoire.
• Effacer de l'enveloppe d'un kilogramme d'oignons, puis les couper en rondelles minces. Pour accélérer le processus, vous pouvez le faire avec l'aide d'un robot culinaire.
• Faire chauffer une poêle, ajouter l'huile végétale et faire frire les oignons préparé jusqu'à ce que la teinte dorée.
• Un kilo de peau de carotte, laver, frotter, puis les faire frire dans une poêle jusqu'à cuisson.
• Lavez et hachez aussi mince que possible quatre kilogrammes de choux.
• Mettez les légumes préparés dans une casserole à luteus, saison de 500 ml de sauce tomate et un litre d'huile. Bien mélanger les produits et les laisser pendant un certain temps seul.
• Lorsque le jus de légumes mis en évidence, mettez la casserole sur feu doux et cuire heures méli-mélo demi après ébullition. Il est important de mélanger les ingrédients.

Organiser une collation chaude sur les pots demi-litre, ajouter à chacun de vinaigre et fermer chaque couvercle propre.

conseils utiles

• Pour préparer les banques à stériliser, les laver avec du bicarbonate de soude.
• Si vous voulez traiter les plats dans le four, puis le mettre sur une casserole froide. Par la suite, allumer le feu pendant 15 minutes, le réglage de la température de 100 degrés.
• chou est déterminé par Volonter le goût et la douceur. Lay sur les banques, il peut être quand il acquiert une nuance plus sombre, l'amertume particulière et la tendresse.

conclusion

Nous serons heureux si vous aimez le chou en conserve (préparations pour l'hiver). Recettes halophytes, nous avons décrit, est assez simple et vous pourrez facilement y faire face.