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Café Julius Meinl: caractéristiques, plage, commentaires

Ce qui est spécial au sujet du café Julius Meinl? Le fait qu'il est autrichien? Mais en Europe occidentale ne poussent pas les grains de café. Ils sont importés des pays équatoriaux – Nouvelle-Guinée, Inde, Vietnam, Ethiopie, Brésil et autres. Quelle est la différence entre "Julius Meinl", dites "Petrovskaya Sloboda"? Ce point sera discuté dans notre article. Et en même temps, raconte une histoire culturelle intéressante de pénétration de la consommation de café sur le sol autrichien. Si vous – un fan de cette boisson, vous apprendrez les riches assortiment de maison « Julius Meinl », qui a été autour depuis cent cinquante ans. Pour plus d'informations sur le goût du café Julius Meinl nous avons appris des commentaires des utilisateurs.

A quoi bon les Turcs ont fait près de Vienne

Maintenant , la capitale de l' Autriche est associée à de nombreux touristes avec l'arôme du café et de délicieuses pâtisseries. Et peu de gens savent que la boisson noire était dans la ville, grâce à la conquête turque. En Juillet, 1 680 troisième année d'une grande armée ottomane a Vienne en un cercle étroit. Les Turcs avaient déjà maîtrisé l'art de la « belle vie » et a pris avec eux des sacs de café, même dans les campagnes militaires. Et puis a transporté les troupes polonaises de Cosaques ukrainiens et libéré la ville. Les Turcs ont fui si vite qu'ils ont oublié quelques sacs. Polonais au début, on pensait que – fourrage pour les chevaux. Quand le cheval a refusé de manger des céréales, il a été décidé de les jeter simplement. Il aurait fait si elle avait pas l'ukrainien Yuri cosaque Kulchytsky, originaire de la ville. Dans sa jeunesse, il a visité la captivité turque, donc je savais très bien ce qu'il faut faire avec le contenu des sacs. Il frire grains, moulu, café parfumé cuit et a commencé à offrir son viennoise – le premier mois (comme les promotions) gratuitement. Mais les Autrichiens une nouvelle boisson est pas beaucoup. Alors citoyen l'esprit vif de Lviv a commencé à ajouter la crème en elle. Ainsi est né le célèbre café viennois.

Histoire de la Maison Julius Meinl

Et quel rapport à ce qui précède est la société Julius Meinl? Lorsque la capitale de l'Empire austro-hongrois avait la réputation de la ville, où les pays producteurs de café sans pareil bouillies ont commencé à fournir aux haricots verts non torréfiées. En 1862, l'homme d'affaires Julius Meinl a ouvert à Vienne un petit café. Il est un vrai connaisseur gastronomique et des boissons, je l'ai noté que le café de différents pays de plus en plus dans le goût diffèrent. Il a commencé à créer ingénieux mélange – non seulement de l'Arabica et Robusta, mais aussi « international ». Une autre innovation qui a mis en place un entrepreneur – torréfaction des grains. Auparavant, le café vendu en vert. L'hôtesse a dû porter un toast, puis moudre. Et à ce moment-là, les moulins étaient apprivoisés. brassage Par conséquent, une tasse de café cérémonie précédée d'un long processus de préparation de grains. Et le café Julius Meinl suffisait d'ajouter simplement de l'eau et faire cuire. Bien entendu, le magasin a été un énorme succès. Bientôt la représentation Julius Meinl maison a ouvert toute l'Autriche-Hongrie.

symbole

Après la Première Guerre mondiale de bois Julius Meinl voyait déjà toute l'Europe. café autrichienne Julius Meinl était facilement reconnaissable, non seulement en raison de la gamme riche et variée de torréfaction et de broyage. Tous les packs décorées avec un seul caractère, qui est devenu le logo de la maison de commerce. Il est un garçon-Moor dans le chapeau-fez. Symbole nous fait rappeler une autre pénétration de la légende du café en Autriche. Elle est belle, mais, hélas, est loin de la vérité historique. Ils disent que les Autrichiens est arrivé à capturer un garçon turc Moor. Il a été attaché à son portefeuille de ceinture avec des grains inconnus. Et le petit prisonnier esprit vif a négocié sa liberté en échange d'informations – comment brasser le café. Cette belle histoire a adopté Julius Meinl. Après avoir augmenté progressivement la mode pour la liqueur noire, que l'on appelle le café turc. Entrepreneur a commencé à ouvrir non seulement les magasins de marchandises coloniales, mais aussi des salons de thé. Et partout dans les fenêtres portant le profil du jeune Maure dans le fez-bouchon turc.

La gamme de maisons de café

Comme nous nous souvenons, Julius Meinl était célèbre pour ses magasins vendant du maïs grillé, et d'ailleurs, il devina faire des mélanges. Arabica beaucoup apprécié pour son goût délicat, le chocolat, la saveur velouté. Une forte Robusta, donne l'amertume de la boisson, bien se réveille le matin. En règle générale, ces deux variétés sont mélangés dans des proportions de quatre-vingts pour cent à vingt. Mais le café mélange Julius Meinl ne se limite pas à un seul composé de Arabica Robusta. Après tout, il est important de l'origine du grain – le climat, le sol du pays, où ils ont grandi. En ce qui concerne l'assemblage, le café ne prend que les variétés retenues. Tout aussi important pour la qualité de la boisson a la torréfaction et le broyage. Et cela aussi, Julius Meinl a réussi. Maintenant, ses héritiers ont des usines en Autriche et en Italie, et dans les salons de thé de marque ouverts soixante-dix pays à travers le monde. Maison produit des grains de café moulu et dosettes. entreprise de substitution soluble « Julius Meinl » ne se livre pas.

Les grains de café Julius Meinl

La gamme de la maison vous permet d'acheter en tant que pur arabica ou robusta, et leurs mélanges. Lors de l'achat de grains de café, vous pouvez conserver en permanence sa saveur, en le soumettant à un broyage juste avant l'infusion de la boisson. Les usines de la société Julius Meinl en Italie spécialisée dans la production de mélanges pour espresso. Nous buvons pour produire une mousse abondante et onctueuse goût doux. « Espresso Spesial » – café pour ceux qui n'aiment pas l'acidité. Les grains ont été cultivées au Brésil et exposés à un traitement humide, ce qui a permis de les garder toutes les huiles essentielles. De plus, pas sure "Grand-Espresso Selezion" – arabica Corsé italien. Melange « Zumtobel kräftig » se caractérise par une amende arôme et le goût corsé. Arabica rôti viennois du Brésil et en Amérique centrale « Espresso Wiener Art » a une saveur délicate de chocolat. variétés d'élite de l'arabica de la Nouvelle-Guinée et en Colombie utilisés pour le mélange « Yubileum ». Les fans de mousse stable et un arrière-goût de la crème peut recommander « Espresso Crema » et « Notel Ausliz espresso ».

Le café moulu Julius Meinl

Bien entendu, tous les mélanges de céréales sont également présentés sous une forme prête pour le brassage. Mais il y a aussi des mélanges qui sont vendus uniquement avec un marteau. « Un petit-déjeuner viennois classique » – juste un d'entre eux. C'est la boisson parfaite pour le matin kofepitiya – riche, parfumée, rafraîchissante. « Vienne Petit déjeuner Delight » trop fort, mais il va bien avec la crème. Ceux qui apprécient la sourness et astringence, peut recommander « Vienne Melange » torréfaction moyenne. Et pour ceux qui n'aiment pas la qualité du café, « Grand-Espresso » approprié. Arabica mélange Elite « Premium Aroma Fez « est adapté pour des occasions spéciales. Café Julius Meinl Président – une exclusivité chiné. Car il utilise Arabica du Brésil, de la Colombie et les pays de l'isthme de Panama. La boisson parfumée et se avec une teneur élevée en caféine. Cette marque est également disponible sous la forme de grains entiers.

Dégustation de café dans le monde

La société « Julius Meinl » vous permet de prendre un verre, grains qui ont été cultivés dans éloignés les uns des autres coins du globe. Ainsi, nous pouvons sentir les caractéristiques régionales du café. « Tanzanie Kilimandjaro » – arabica avec un goût doux et fruité et une odeur délicate. « Costa Rica Tarrazu » – le même type de café, mais avec un goût du vin et de l' arôme riche. « Antigua Guatemala Zhenyuin » – arabica bon goût arôme d'agrumes et la couleur de la fumée. « L'Ethiopie Mocha ASDI » – un verre de vin et un arrière-goût de chocolat. Et enfin, le "Brasil Dekaffinato". Cette boisson peut être consommé la nuit. Il convient à ceux qui souhaitent éviter la caféine.

les amateurs d'espresso

Maison « Julius Meinl » honorant la tradition autrichienne et italienne. Mais il garde aussi avec le temps. De plus en plus de gens sont de plus en plus connaisseurs de café faits dans les machines avec un système de « Easy Serving Espresso ». Cet appareil vous permet de cuire une délicieuse boisson est pas pire qu'un barista qualifié. cafetières modernes acheter citoyens privés et entreprises pour leurs bureaux. Pour ces machines sont utilisées gousses. Ce café, emballé dans un spécial « comprimé ». Examiner le processus de préparation de boissons prend une minute – tandis que l'eau chaude sous pression passe à travers le mélange de mouture fine. Cela est beaucoup plus rapide que le brassage de grains de café. Julius Meinl (capsules Avis-pod expriment l'unanimité) produit deux échantillons. Ce "grand Espresso" et "Dekaffinato".

mélange spécial

Beaucoup aiment les boissons avec une variété de saveurs. Il est utilisé par les fabricants de sirops pour le café. Mais que dire de ceux qui utilisent cette boisson sans sucre? Pour eux, il y a des mélanges spécialisés et le café aromatisé Julius Meinl. Les avis très appréciés des boissons ayant un arrière-goût de citron subtile. Et, à la différence des sirops d'agrumes pour le café, qui ne se supportent pas le lait, la crème peut être ajouté. Beaucoup de bonnes critiques sur la marque « Linea Casa Fryuhtuk ». Le nom peut être traduit par « petit-déjeuner maison ». Dans cette torréfaction légère de café et une belle saveur de caramel. Aussi populaire « King Hadramaout. » grain choisi entièrement arabica de l'Ethiopie et du Kenya donnent la boisson des nuances épicées de fruits secs et d'épices.

Les avis sur la marque

Ce que les gens disent à propos de café gourmet Espresso Julius Meinl? Les avis de la part du lion – louange. Grain (si elle n'est pas le café pré-moulu), la même taille et la torréfaction, ce qui est bon pour le goût. Les produits emballés sont de très haute qualité. Sur les sacs sous vide ont une valve spéciale qui vous permet de conserver le café sans accès à l'air, ce qui rend une saveur incomparable. Une large gamme de la maison permet à chacun de choisir un produit à son goût: avec amertume, acidité, chocolat ou une saveur caramel. « Julius Meinl » plaît le mélanges de café pour des pots, des machines à expresso, machines à bar sophistiqué et d'autres équipements, disponibles pour les fans. Quant au prix, certaines variétés très cher. Dans ce cas, la chance qui ont essayé un verre, par exemple, de quoi manger, quoi payer. Mais il existe des variétés qui sont le segment plus démocratique – 700 roubles par kilogramme. Dans tous les cas, de nombreux utilisateurs écrivent qui achètent le café « Julius Meinl » la maison pour les vacances et les occasions spéciales.