pouding au lait: original et recette inhabituelle

Il a longtemps gelée a été préparé en Russie, d'abord l'avoine, puis dans l'amidon de pomme de terre ou de maïs. En raison de l'amidon en calories, mais grâce aux baies, il est très utile. gelée de lait aiment les enfants et les adultes, il ajoute une variété d'additifs: fruits, chocolat, confiture, noix.

Quelques conseils

Pour préparer 200 g (1 portion) d'une gelée visqueuse besoin de 15 à 20 g d'amidon, 7-10 g – avec une densité moyenne de 4-8 g – avec de la gelée liquide.

Pour obtenir une boisson uniforme doit verser l'amidon, le pré-dilué dans l'eau froide, le sirop d'ébullition, tout en agitant rapidement. Si vous progressivement et lentement remuer, il tournera grumeleuse. amidon d'injection unique devrait être plus proche des parois de la casserole.

Afin de préserver les couleurs vives et rendre le goût aigre-doux, fruits et baies Kisel mieux que précédemment il ajoute de l'acide citrique 2-3 g

Dans une boisson chaude, avant qu'il ne fasse froid, il est possible d'ajouter la vanille saveur d' amande ou de l' essence (3-4 gouttes), le zeste d'orange ou de citron râpé.

Pour séparer facilement de la forme de gelée épaisse refroidi, il est souhaitable d'effectuer une pré-rinçage à l'eau.

Plus on le fait bouillir, plus il sera liquéfiée.

Lors de la cuisson gelée de lait, une meilleure utilisation de l'amidon de maïs comme goût, il sera plus tendre. Seulement il faudra un peu plus de pommes de terre, environ 1 litre de liquide, ajouter un autre 1 cuillère à soupe

Si la gelée de lait chaud légèrement saupoudré de sucre granulé, le film sur celui-ci ne se forme pas.

L'un des plus populaires desserts est gelée disponible, une recette qui est lu maintenant.

Les produits dont nous avons besoin de faire cuire le pouding au lait (valeur calorique dépend de la teneur en matières grasses du lait):

• lait – 3 tasses;
• amidon – 4 c;.
• Sucre – 4 c;.
• vanilline.

Pour préparer la gelée de baies:

• eau – 2 tasses;
• amidon – 3 c;.
• Sucre – 4 c;.
• Toutes les baies (framboises, fraises, canneberges ou groseilles) – 200 g

Le lait est versé dans une casserole avec revêtement anti-adhésif , ou tout simplement avec un fond épais pour ne pas brûlé, ce qui porte à ébullition, puis ajouter le sucre, en remuant lentement. Par ailleurs soigneusement à l'avance reproduire l'amidon sans grumeaux dans 0,5 v. lait froid. Une fois que cela se résume, en versant un mince filet d'amidon pré-dilué tout en remuant sans cesse.

Faire cuire la gelée de lait à feu doux pendant 3 minutes, ajouter une pincée de vanilline enlevé et le ostuzhivaem, en remuant de temps pour éviter plenochki de formation. Vous pouvez saupoudrer sur le dessus d'un peu de sucre.

En attendant, la gelée de lait refroidit, laissez-nous préparer berry. Pour cela nous avons besoin que des fruits mûrs et juteux, vous pouvez utiliser congelés. Les baies sont bien lavés, malaxés et frottées à travers un tamis. jus pressé est maintenant de fusionner dans une casserole, ajouter le sucre et mettre à ébullition. Une fois que l'ébullition de jus verser immédiatement dans un amidon pré-dissous et on agite en continu. Cuire pendant 2 minutes, puis ostuzhivaem.

Il peut être alimenté séparément, comme deux plats différents, verser dans des récipients séparés, mais il est tout à fait simple et banale, si vous voulez quelque chose d'inhabituel et délicieux.

Recette à double gelée, qui ressemble à un appel tourbillon à beaucoup. Ceci est non seulement un plat savoureux, mais aussi très original, qui décorer votre table.

Kissels ostuzhivaem légèrement au-dessus la température ambiante. Prenez un verre ou un autre bol en verre et commence à tourner lentement verser, tout en faisant défiler à travers le verre. Il crée un effet tourbillon incroyable. En plus de pouding peut être décoré avec quelques baies.