737 Shares 8870 views

Est-il vrai que le plov a une faible teneur en calories? Pilaf au poulet – délicieuses recettes

Pilau est votre plat préféré. La recette de la cuisine ouzbek est empruntée – elle est préparée à partir du riz, de la viande et des légumes. Ce pilaf traditionnel est friable, gras et contient beaucoup de viande. Pour s'assurer que les graines ne sont pas bouillies pendant la cuisson, il faut absolument adhérer à la formule et ne pas la modifier en tout cas. Pour les personnes qui regardent le poids, vous ne pouvez ajouter que des légumes et des fruits secs au lieu de la viande. Ensuite, le plat aura une faible teneur en calories.

Pilaf avec du poulet n'a pas une teneur élevée en matières grasses, car la viande blanche est maigre et très utile pour le corps. Et les graines de riz sont riches en substances minérales et en vitamines – la teneur en matières grasses est négligeable. Cette culture est également caractérisée par sa valeur nutritive et ses goûts agréables. Il est recommandé par les médecins de nourrir les jeunes enfants, car il n'y a pas de gluten dans cette croute.

Le riz brun est inclus dans le régime des diabétiques – il est très utile et il a très peu de valeur calorique. Pilaf avec du poulet, cuit dans un chaudron en fonte, est particulièrement savoureux. Plateau contre-indiqué avec du mouton, du porc et du boeuf aux personnes atteintes de maladies du duodénum, de l'ulcère peptique et de la constipation fonctionnelle, mais avec les médecins de poulet leur permettent. Donc, si vous ne souffrez pas des pathologies ci-dessus, ne vous asseyez pas sur un régime rigide et ne sont pas végétarien, puis utilisez nos recettes les plus naïves. La calorie plov avec le poulet est petite, alors n'ayez pas peur de bien aller.

Ingrédients :

  • 1 kg de filet de poulet;
  • 2 carottes;
  • Riz (700 g);
  • Ail (tête);
  • Deux têtes d'oignons;
  • Raisins (100 g);
  • Épices: zirra, sel, poivre noir.

Coupez les cubes de filet avec les oignons. Dans le chaudron, verser l'huile végétale, chauffer et poser le oignon-passant. Ensuite, ajoutez le poulet et faites-le frire bien. Nous avons tout placé dans le chaudron et versé les carottes râpées – pesé sur un petit feu. Après 10 minutes, verser de l'eau chaude pour couvrir la viande, ajouter des raisins secs, de l'ail et des épices. Faire bouillir et poser le riz lavé, verser de l'eau sur le dessus (environ 5 cm au-dessus du niveau des céréales). Nous mélangeons tous les ingrédients, referons le couvercle et le ragoût jusqu'à ce que l'eau bouillonne. La préparation prend 15 à 20 minutes. Vous serez surpris par le goût piquant du plat, son arôme exquis et sa faible teneur en calories!

Pilaf avec poulet, champignons et pruneaux

Produits :

  • Céréales de riz (500 g);
  • Filets (300 g);
  • Champignons (200 g);
  • Pruneaux (10 pièces);
  • Ail (plusieurs denticules);
  • Carottes;
  • Épices à la discrétion.

Sécher les champignons, la viande, les oignons et les carottes. Au fond des couches kazan de la viande, des oignons marrons, des carottes et des champignons frits, versez l'eau bouillante et faites cuire pendant 10 minutes. À la fin du temps, saupoudrer le croupe, légèrement cuiller, ajouter les épices et couvrir tout le mélange avec de l'eau.

Attendez que l'eau soit complètement absorbée. Ensuite, ajouter des pruneaux à l'ail, couvrir avec un couvercle et reposer pendant 5 minutes de plus. Nous laissons tomber le plat. Un pilaf tellement original sera très juteux et savoureux! Au lieu des pruneaux, vous pouvez ajouter d'autres fruits secs. Et si vous excluez la viande, vous obtiendrez un plat maigre, qui a une faible teneur en calories. Pilaf avec du poulet dans cette interprétation est parfaitement combiné avec des légumes frais, des cornichons et des sauces différentes.

Et enfin, préparer un pilaf alimentaire avec du poulet et des aubergines

Ensemble de produits :

  • Poulet;
  • Trois aubergines;
  • Riz (2 tasses);
  • Prune séchée (20 g);
  • Oignons;
  • Quatre œufs;
  • Assaisonnements (poivre noir, safran, cannelle, jus de citron).

Couper la carcasse en morceaux, saupoudrer de sel et mettre une poêle à frire chaude. À la viande, ajouter des oignons hachés, de la prune cerise et du jus de citron (au goût). Répartir séparément l'aubergine et les combiner avec les produits dans la casserole.

Mélangez un peu, versez les oeufs battus et envoyez-les au four pour faire cuire au four. Pendant que la nourriture est cuite, faire bouillir le riz. Dans un plat profond, déposez ½ partie de la céréale, une cocotte à la viande et les couches du riz restant complètent les couches. Une recette incroyable avec des notes de citron, elle diffère des qualités aromatiques pilona standard.