Recette pour bouillon de légumes

Beaucoup de gens veulent apprendre une recette universelle pour le bouillon de légumes, qui viendrait goûter tout le monde dans la famille. Cependant, comment faire cuire la soupe de légumes droit, pas tout le monde sait.

Par conséquent, dans cet article, nous allons vous dire comment faire cuire la soupe de légumes, et de publier les recettes les plus intéressantes.

Ainsi, la plus simple et la version standard devant vous:

Un an et demi litres d'eau, le céleri – rave, racine de persil, 1 carotte, huile végétale – 1 c. Un oignon, assaisonner au goût, le sel, les herbes – tous les ingrédients que vous avez besoin pour préparer un bon bouillon.

Pour commencer à faire bouillir l'eau. Ensuite, il jette des racines de céleri et le persil. Assaisonner avec le sel. Au bout de 15 minutes, vous devez ajouter les autres ingrédients. Pendant ce temps, vous avez besoin pour préparer: laver à fond avec les oignons et les carottes, éplucher et hacher finement l'oignon, la carotte grille. Les carottes et les oignons frire à feu doux. Ce fut seulement après les frire à ajouter à la soupe. Assaisonner avec les épices de l'eau à votre discrétion. Si vous faites cuire la soupe à des fins médicinales, il est préférable de ne pas utiliser l'assaisonnement et la quantité de sel pour limiter au minimum. Faire bouillir le contenu de la casserole pendant 15 minutes. Ensuite, il est recommandé de plaque filtrer. Avant de prendre le bouillon à manger, vous avez besoin de couper les verts.

Mais le bouillon de légumes, en règle générale, ne pas manger dans le nu. Ils servent souvent de base pour une soupe de légumes. Recettes de certains d'entre eux et nous vous dirons afin que vous puissiez savoir pourquoi vous avez besoin d'un bouillon de légumes et comment l'utiliser dans la cuisine.

Pour vous rendre plus intéressant, nous avons trouvé les recettes des cuisines de différents pays. Ainsi, en préparant un bouillon de légumes, vous pouvez voyager à travers le monde – en termes de nourriture, bien sûr. Le premier pays dans lequel nous vivons – Allemagne.

Là, dans le bouillon de légumes cuire la soupe de pommes de terre au cumin. Pour commencer, préparer le bouillon de légumes (recette de bouillon de légumes que nous avons cité ci-dessus), après le filtre, commencez à cuire la soupe de pommes de terre: coupées en deux, jetés dans le bouillon bouillant, ajouter au même cumin. Lorsque les pommes de terre sont cuites, la poêle peut être retiré de la chaleur. Il ne reste plus qu'à purée de pommes de terre. Sel et poivre au goût. Soupe allemande prête!

Maintenant, nous allons à la France et de préparer la soupe à l'oignon!

Recette pour bouillon de légumes similaire, faire bouillir et filtrer. l'oignon, puis nettoyer et couper en deux, puis coupez-les en demi-cercle. Ensuite, vous devez faire frire les oignons dans le beurre, posolodit. Puis, écraser l'ail, l'ajouter au mélange d'oignon et continuer à faire sauter. Ensuite, remplissez-le dans un bouillon de légumes, faire bouillir, en remuant de temps en temps. Verser le vin blanc et laisser cuire pendant une heure. Alors que la soupe est cuite, vous devez faire frire les croûtons et le fromage. Servir la soupe à la table dont vous avez besoin avec ces croûtons! Bon appétit!

Soit dit en passant, recette de bouillon de légumes peut être différent, par exemple, avec l'ajout de champignons. Pour ce faire, vous aurez besoin: le céleri, 2 carottes, le persil, 4 oignons, 250 grammes de champignons 2 branches de thym, de romarin, feuille de laurier, le poivre noir, 4 tomates, 4 litres d'eau. Coupez tous les gros morceaux, le céleri et le persil aussi. Les ampoules ne sont pas pelés, coupés en deux. Tomates coupées en quartiers. Tout se endormir dans l'eau bouillante, le sel, le poivre et cuire. Une heure plus tard, retirer du feu et filtre.

Beaucoup de gens se demandent comment faire une couleur de bouillon léger? Couleur – le résultat de la cuisson des légumes. Souvent, cependant, ces petits morceaux de légumes restent encore dans le bouillon. Allégez il est possible, sinon à passer au tamis, et à travers un tissu épais ou de la gaze. Belle couleur dorée donne la peau d'oignon bouillon, soupe de gingembre carotte fait.

Donc, peu importe ce que le bouillon de légumes recette des deux vous choisissez, ils sont à la fois polyvalent et adapté à la consommation humaine à des fins médicinales, et d'être la base de la soupe aux légumes.