pâte de levure sur kéfir: une recette simple.

Nous aimons tous un bon repas, surtout si elle est une cuisine maison, cuit sa propre main. Ces dernières années, les femmes modernes sont moins susceptibles de réussir à prendre le temps pour la cuisson, disent – ils, est longue et difficile, mais, en principe, ne pas besoin de compétences particulières, par exemple, pour préparer la pâte à la levure sur kéfir, pas cher, mais en même temps très savoureux et simple. En outre, à partir de ce test, en règle générale, il se trouve du pain délicieux, cuit dans un four à pain. Et à partir de ce test comme un bon cuire un pain, et les pains réels.

Ainsi, la pâte à la levure sur kéfir, la recette suivante. Nous aurons besoin de 600 grammes de farine, deux cents grammes tasse de yogourt, le lait et 50 grammes de la même quantité de sucre, un peu de sel, 25 grammes de levure, 2 oeufs, et 80 grammes de margarine.

Si tous les produits disponibles, vous pouvez commencer la cuisson.

rupture de levure, une petite quantité de lait à chauffer et dissoudre. Faire fondre la margarine. Puis, dans un autre bol verser kéfir et le mélanger avec les oeufs, le sel et le sucre. Tout le mélange, en ajoutant à la levure, qui est épanouie comme suit dans le lait et le beurre. la pâte de levure sur kéfir nécessite une bonne agitation. Ensuite, le mélange liquide résultant doit ajouter la farine, préalablement passé au crible à travers un tamis. Peu à peu, pétrir la pâte. Et vous avez besoin du pétrissage de la pâte à un tel état, aussi longtemps qu'il ne se transforme pas lisse et élastique. Ensuite, le moule graissé avec de l'huile végétale, versez la pâte dedans. La casserole avec la pâte doit être placé dans un endroit chaud pendant deux heures. Pendant ce temps, la pâte doit lever plusieurs fois. Si la pâte est cuite dans un four à pain, le mode spécial sélectionné pour le mélange. Passez ensuite à la cuisson, le réglage du mode désiré. Si nous cuire au four, tout d'abord, saupoudrer de farine, puis de mettre la pâte à partir de laquelle pour créer une variété de formes. L'article résultant est placé sur une plaque de cuisson, pré-huilé. Faire cuire au four mettre au four pendant 30 minutes. La partie supérieure du test peut être lubrifiée jaune mélangé avec du lait.

Ensuite, dire la recette sur la pâte sans levain yogourt, des produits de boulangerie tourneront pas moins savoureux que d'utiliser la levure.

Alors, préparez la pâte sans levure dans le yaourt. Nous aurons besoin d'un an et demi kilogrammes de farine, une tasse de crème sure, deux œufs, deux cuillères à soupe de margarine, manger une cuillère de sucre et une cuillère à café de sel. La crème fraîche dans cette recette peut être omise, si les ingrédients nécessaires à un tel rapport: 0,5 kg de farine, 200-250 grammes de sucre cuillère d'huile et une pincée de sel. Dans ce cas, il devrait avoir un minimum de 20 pies. Commençons la cuisson: semer la farine dans un monticule, ce qui fait un trou, les produits mis et commencer à pétrir rapidement en elle. La pâte aura 20 minutes pour refroidir. D'autres gâteaux lepim et cuits au four dans une poêle préchauffée bien pendant 15 minutes.

Très populaire levure pâte sur pizza kéfir. La recette est illustrée ci-dessous. La pâte est cuite très simplement, il est le seul inconvénient – il faut du temps pour faire lever la pâte. Mais la pizza de ce test mince et très savoureux.

Ainsi, afin de préparer la pâte à la levure sur kéfir, nous avons besoin:

un verre d'eau (chaude);
700 ml de yaourt;
une demi-tasse d'huile végétale;
3 cuillères à café levure;
La farine (dans un rapport tel que la pâte est transformée souple);
deux petites cuillères de sucre;
un peu de sel.

Le bol est versé de l'eau chaude pour verser le sucre et commencer à intervenir. La procédure ne dure que jusqu'au moment où le sucre est complètement dissous est. Puis peu à peu dans le même bol ajouter la levure, et ne pas oublier de remuer. Puis la masse est laissé au repos sur le quart d'heure. A l'expiration du temps dans le yaourt ajouter de la levure, alors beaucoup de besoin de mélanger au fouet. Pendant ce temps, la farine est passé au crible à travers un tamis et ajouter, pétrir la pâte. En fin de compte, notre pâte ne devrait pas avoir de grumeaux et d'avoir une sorte de crème très épaisse. Après cela, ajoutez l'huile végétale et tout mélanger. La pâte dont vous avez besoin de mettre dans un endroit chaud pendant une heure, qu'il devrait être comme une rose.