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Cuisine Astuces: Comment reproduire la gélatine

Aujourd'hui, la nourriture de gélatine est souvent incluse dans la formulation de nombreux plats. Il est ajouté à différents plats principaux, de la gelée, la gelée de fruits, gâteau à la crème. Pas tous les chefs novice connaît toutes les subtilités de travailler avec ce produit. Et pas tous au foyer expérimenté sait race correctement la gélatine. Ce processus est assez simple et facile.

Avant d'appliquer la gélatine à dissoudre dans l'eau froide ou un autre liquide. Puis, quand il se gonfle, vous avez besoin de recharger l'eau et chauffer le mélange. Fondamentalement, chaque emballage avec le produit il y a une instruction et la description détaillée, dans quelles proportions diluer la gélatine. Si cela est fait correctement, votre chef-d'œuvre culinaire ravira la maison et les visiteurs. Lecture package – une chose très utile, parce que vous pouvez faire prendre, la gélatine instantanée, et il se prépare beaucoup plus facile. Faites également attention à la durée de vie, comme l'ancien produit est capable de gâcher le plat.

Comment planter la gélatine? Tout dépend de ce que vous cuisinez. Si le but de vos efforts est de préparer aspic de poulet, puis 1 cuillère à soupe de gélatine ordinaire dans un bol profond et versez un verre de bouillon froid. Contenu laisser pendant quarante minutes à la houle. Puis ajouter dans un mélange de deux et demi de tasses de bouillon et mettre sur un petit feu. Remuer continuellement besoin pour dissoudre complètement les granules de gélatine ne pas faire bouillir. On verse ensuite dans un plat de plaques et donnant l'étanchéité.

Comment planter la gélatine pour la fabrication de la gelée, qui aime tant aux enfants? Beaucoup de parents essaient de ne pas donner à leurs enfants les desserts, mais il est en vain. Gélatine contient beaucoup de nutriments, acides aminés, vitamines, il améliore la coagulation du sang. Cependant, il peut provoquer des allergies, est contre-indiqué en grandes quantités en présence de maladies cardiovasculaires. Alors, prenez un paquet de gélatine 15 grammes, versez un demi – verre de liquide (eau, jus, sirop, jus) et laisser reposer pendant une heure. Puis surmonté avec une demi-tasse de liquide chaud et Nous avons mis dans un bain d'eau ou d'un feu lent. Faire bouillir besoin de dix ou quinze minutes, en remuant constamment. Vous pouvez ensuite verser la gelée sur les tasses et laisser refroidir pendant 3-4 heures. Pour retirer le dessert sur la plaque, il faut mouler dans l'eau chaude (mais pour qu'il ne touche pas la gelée) pendant une minute.

Comment planter la gélatine pour la crème au beurre, qui convient parfaitement pour les gâteaux éponge? Sachet de gélatine (15 g), verser un verre de crème et laissé pendant deux heures. Par la suite, nous réchauffer le contenu dans un bain d'eau, en remuant constamment jusqu'à dissolution complète des pastilles. Jusqu'à ce que le studio de mélange, mélanger au fouet deux tasses de crème avec trois cuillères à soupe de sucre en poudre et la vanille. Verser la gélatine refroidie mais non durcie, peremaschivaem gâteaux et de les mettre au réfrigérateur. Le gâteau est prêt au bout de trois heures.

De nombreuses hôtesses intéressés à la façon d'élever la gélatine instantanée. Ici, la situation est beaucoup plus simple. Liquide de remplissage jusqu'à dissolution complète de granulés, sous réserve de quinze minutes. Puis un peu chauffé et versé dans un poids total. Profitez de tous les repas!