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Comment faire cuire des œufs durs, œufs durs ou pochés dans un sac

Les œufs – un produit qui est dans les recettes de plats de notre planète. Ils sont aussi bons que les ingrédients des aliments, en eux-mêmes – au moins en bouilli, frit, cependant.

Point d'ébullition – la méthode la plus courante de préparation, dans lequel les qualités gustatives conservées. Bien que les méthodes de traitement thermique ne diffèrent pas une diversité particulière, toujours essayer de faire cuire quelque chose d'inhabituel et même exquis.

Toast, qui sont des œufs ou durs pochés, – un favori de beaucoup le petit déjeuner de famille. œufs farcis ont presque toujours grande et une petite table de fête. En Angleterre, une collation très populaire en œufs brouillés cuits, bordée sur le « coussin » d'épinards. Un délicieux plat des Britanniques croient les œufs œufs Bénédicte pochés avec des crêpes et des tranches de jambon sont bonnes pour les fêtes. Ne pas oublier les œufs pochés sauce de beurre et d' herbes – les classiques de la cuisine moderne. Comment faire cuire des œufs durs ou durs, même les enfants savent.

Pour vérifier la fraîcheur des oeufs, le tremper dans un bol en verre avec de l'eau froide. Un œuf frais coulera et se coucher sur le flanc. Semaine vieux oeuf est soulevé dans la colonne d'eau extrémité arrondie. Un œuf à deux ou trois semaines se tiendra dans l'eau. En aucun cas, ne pas manger des œufs flottant à la surface du liquide.

Avant la cuisson maintenir le produit à la température ambiante à la coquille n'est pas fissuré. Basse légèrement dans l'eau bouillante dans le skimmer. temps de cuisson minutée depuis l'eau bouillante. Le temps de cuisson est généralement spécifiée pour les gros œufs.

les œufs bouillis doivent cuire pendant trois à quatre minutes après que l'eau bout. En raison du peu de temps, la protéine devient semi-solide, et le jaune reste liquide.

Pour cuire les œufs dans une poche, doit attendre sept ou huit minutes après l' eau bouillante – le jaune durcit légèrement sur les bords.

Lors de la cuisson avec un temps de dix minutes zasekaniem tourner les œufs durs – les jaunes restent lumineux et serré tout au long de la coupe.

Si vous voulez faire cuire des œufs pochés, alors dans ce cas seulement besoin d'œufs frais. protéines d'oeuf vieux pendant la cuisson peut se propager dans l'eau pour former de nombreuses veines.

Cassez l'œuf dans une soucoupe ou un plat. Ajouter à la casserole avec de l'eau quelques gouttes de vinaigre – acide aide de protéines à se replier. Faire bouillir l' eau, laissez le produit est libre de glisser dans la poêle. Une fois que l'œuf tombe, les mouvements soigneux cuillère d'eau tourner. Cela aidera à se rassembler autour de la protéine de jaune et de créer la forme désirée. Baisser le feu afin que l'eau est bouillie légèrement. Laisser cuire dans un peu d'eau bouillante pendant deux à trois minutes. Doucement attraper une écumoire et laisser égoutter l'eau dehors.

Lors de la préparation des œufs pochés à l'avance, pour déplacer les œufs cuits dans un bol d'eau glacée pour refroidir immédiatement. Avant de soumettre les garder sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier absorbant. Avant de donner l'eau bouillante légèrement Préchauffez pendant une minute.

De tous les types de préparation des produits œufs durs sont les plus dangereux, en particulier pour les jeunes enfants, parce que le jaune liquide et insuffisamment traitée peut contenir des micro-organismes qui causent une maladie particulière. Les médecins recommandent fortement de les exclure de l'alimentation de l'enfant. Par conséquent, avant de faire cuire des œufs brouillés pour les enfants, il vaut la peine quelques fois à penser, pas si elle apportera le plat, mais la joie dans votre maison est autre chose.

Décoration et la décoration des œufs de différentes façons, vous pouvez créer un véritable chef-d'oeuvre culinaires, par exemple, des animaux amusants petits intéressants, attirer les enfants dans le processus de création et la transformation du processus de cuisson dans un environnement amusant amusant. Différents quiches, omelettes et des collations sont très populaires dans le monde et aimé par chaque famille.