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Soupe « gribovnitsa »: recette

plat savoureux et sain peut être cuit à la maison. Ce plat est appelé « gribovnitsa ». recette de soupe simple et ne nécessite pas de compétences particulières. Nous vous proposons plusieurs options de cuisson.

Gribovnitsa: Recette avec des champignons

Ingrédients nécessaires:

  • fraîches champignons blanc – 500 grammes;
  • eau potable – 3,5 litres;
  • carottes – 150 g;
  • quelques feuilles de laurier;
  • pommes de terre – 600 grammes;
  • Fraîche oignon – 150 grammes;
  • sel et poivre.

La technologie de préparation

1ère étape

Les champignons. Ne pas faire tremper. Blanc suffisamment soumis au nettoyage à sec et de réduire. Si nécessaire, sous l'eau du capot flush. Gros champignons coupés en plusieurs morceaux. La casserole versez le volume spécifié d'eau à ébullition. Disposer les champignons préparés et le sel. Cuire jusqu'à ce que fait. En règle générale 20 minutes suffisent.

2ème étape

oignons, pommes de terre propres, carottes. Hacher les pommes de terre coupées en dés d'oignon en cubes, les carottes moudre.

troisième étape

Les pommes de terre, ajouter aux champignons. Attendez 10 minutes et jeter les carottes et les oignons. Vous pouvez faire frire des légumes dans l'huile végétale, si on le souhaite. Apportez un plat jusqu'à ce que fait.

étape 4

feuille de laurier et d' épices jeter à la fin de la cuisson. Laisser la soupe infuser pendant 20 minutes. Verser dans des bols et saupoudrer d'herbes. Vous pouvez ajouter la crème sure.

Gribovnitsa des champignons séchés: la recette

Les ingrédients nécessaires pour préparer les repas:

  • champignons des bois séchés (blanc, le tremble) – 50 g;
  • petits oignons;
  • petites carottes fraîches;
  • Pommes de terre – 4-5 tubercules moyennes;
  • crème sure – 1 cuillère à soupe. cuillère;
  • beurre – 2 c. cuillères;
  • sel et la feuille de laurier.

La technologie de préparation

variétés nobles de champignons, comme le blanc, le tremble, bolets, idéal pour la préparation des repas « gribovnitsa ». recette de soupe est très simple. Aura besoin d'un pot avec un revêtement spécial pour faire frire des légumes ou poêle. Mettre le beurre, faire fondre et faire frire les champignons. Séché produit est d' abord trempé dans l' eau, laissez gonfler. Appuyez sur les champignons et placez-les dans l'huile. hacher ensuite l'oignon et la carotte. les ajouter aux champignons. Assaisonner avec le sel et le poivre. Lorsque tout le liquide a été absorbé et les légumes deviennent secs, ajouter le beurre. Les champignons ont absorbé autant que nécessaire. Vous pouvez utiliser ghee. Maintenant, versez les ingrédients avec de l'eau. Beaucoup d'entre elles n'est pas nécessaire de verser, gribovnitsa ne doit être ni liquide, ni d'épaisseur. Ensuite, mettez les pommes de terre coupées en tranches, essayez de sel. Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre cuites. Vous pouvez jeter les légumes avec quelques champignons non grillés. Après avoir éteint le feu, ajouter la soupe feuille de laurier puis au bout de 5 minutes, retirer les feuilles et gribovnitsu verser dans des bols et assaisonner avec la crème sure.

Recettes de champignons Gribovnitsa

Ce que vous devez faire cuire gribovnitsu:

  • – 500 grammes de champignons;
  • graisse tranche de 100 grammes;
  • les carottes et les pommes de terre;
  • les oignons, l'aneth – facultatif, sel.

La technologie de préparation

Comment préparer gribovnitsa? La recette est très simple. Commencez par les champignons et twist lard dans un hachoir à viande. Puis les faire frire dans l'huile hachée obtenu. Au bout de 10 minutes, ajouter les carottes hachées. Transférer les produits frits dans le pot, remplir d'eau, mettre les pommes de terre coupées en cubes. Vous pouvez aussi ajouter l'oignon. Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre cuites. Pour quelques minutes avant la fin de la cuisson, verser l'aneth haché. saison Gribovnitsu avec de la mayonnaise ou de crème sure.