Pâtes « pesto »: la recette de la cuisine italienne. Plusieurs variantes de plats

Savez-vous comment faire cuire les pâtes « Pesto ». La recette du plat que vous savez? Sinon, nous vous recommandons de lire l'article. Il contient des instructions détaillées sur la préparation de la pâte avec le fameux « pesto » sauce. Nous vous souhaitons beaucoup de succès dans la cuisine!

Pâtes « pesto »: recette classique

Ingrédients nécessaires:

• Ail – 4 gousses.
• 0,4 kg de pâte (peut prendre fettucine ou spaghetti).
• Basil – une paire de poutres.
• « Parmesan » du morceau de fromage de 100 grammes.
• Vin blanc (sec) – assez pour 1 tasse.
• 2-3 c. l. l'huile d'olive et 3-4 cuillères à soupe. l. crème.
• Persil (en option).
• Épices (poivre, sel).

La partie pratique

Après avoir acheté tous les composants nécessaires, devraient faire les manipulations suivantes:

1. nettoyer et broyer l'ail. Le fromage peut être coupé en cubes.
2. Maintenant, nous avons besoin d'un mélangeur. Nous lui envoyons l'ail et fromage pour le broyage. Il a également mis des bouquets de tiges de basilic et le persil. moudre encore temps. Il se trouve la même sauce « Pesto ».
3. Dans un zeste de plaque séparée Grate, enlevée au citron. Dans le même bol presser le jus d'agrumes.
4. Casserole d'eau salée, mis sur le poêle. Dès que le processus d'ébullition, la pâte bombardée. son temps de préparation – 10 minutes.
5. Dans une poêle faire fondre la noix de beurre. Ensuite, nous diffusons le zeste de citron, verser le jus et le vin. Laisser mijoter pendant 3-5 minutes.
6. Les pâtes fini nous passons dans la casserole. Une partie de l'eau dans laquelle on la fait bouillir, laisser. Pour coller et le zeste de citron ajouter de la sauce cuit « Pesto ». Versez un peu d'eau où l'on cuit les pâtes. Mélanger les ingrédients. Assaisonner avec le sel. Saupoudrer de poivre.

Il ne reste plus qu'à saupoudrer le plat avec du fromage râpé et servir. Nous souhaitons l'autre bon appetit!

Pâtes à la sauce « pesto »: une recette avec du poulet

jeu alimentaire:

• tomates cerises – 18 pcs.
• 1 c. l. le beurre et l'huile raffinée.
• 175 g de sauce "pesto".
• Filet de poulet – 0,2 kg assez.
• Pack de 500 grammes de pâtes fettuccine.
• Épices (poivre, sel).

Des instructions détaillées

la préparation des repas se compose de plusieurs étapes:

1. Un pot d'eau mis le feu. En attente des points d'ébullition. Jetez-coller. La cuisson à la condition « al dente ». Pour fettucine serait suffisant pour 12 minutes. liquide de réserve de verre, et le reste a été mis au rebut. Pasta devrait rester tout dans la casserole.
2. Lavez le poulet, les cubes déchiqueter. Retirer la viande de côté.
3. les tomates lavées coupées en deux.
4. Dans une poêle à frire dissoudre un morceau de beurre. Ensuite, posez le poulet. Assaisonner avec le sel. Saupoudrer de poivre. Faire frire jusqu'à brun doré, mettre le feu à la valeur moyenne. Ne pas oublier de retourner les pièces d'un côté à l'autre. Retirer la casserole du feu. Hen déplacent le récipient en fermant hermétiquement.
5. De la poêle, rôtir où la viande, verser la quasi-totalité de l'huile. Ne laissant que 1 c. l. Tournez à nouveau le feu. Dans une poêle mettre une demi-tomate. Faire revenir à feu moyen, en remuant souvent sans oublier.
6. Retour à la casserole avec les pâtes. Ajoutant à son poulet frit et les tomates. Remuer. Verser la sauce « Pesto ». Mélanger à nouveau.
7. Verser dans le moule de l'eau, la pâte restante après la cuisson. Remuer jusqu'à fettucine cessent d'être sec.

Servez le plat et garnir avec du fromage râpé et un bouquet de basilic. À proximité, vous pouvez mettre une plaque avec des tomates fraîches.

Recette pour les pâtes avec « pesto » et le thon

ingrédients:

• 3 c. l. noix (sans enveloppe).
• Pot de thon en conserve.
• 70 g de fromage "parmesan".
• Basil – une paire de poutres.
• Pâtes – 400 g
• 120 ml d'huile d'olive.
• Ail – 3-4 gousses.

Procédé de préparation

Il comprend plusieurs étapes importantes:

1. Basilic laver l'eau du robinet. Fromage passé à travers une râpe. Avec l'ail retirer l'enveloppe, et presser la pâte à l'aide d'une presse.
2. La pâte dans la bonne quantité de bouillir dans de l'eau salée.
3. fromage râpé, noix, bouquets de basilic et l'ail haché dans un navire mélangeur. Nous rectifions ces ingrédients, y ajoutant le sel et l'huile. Nous avions une couleur verte agréable oeil de sauce.
4. pâtes bouillies sur des plaques se décomposent. Chaque portion napper de sauce. En plus des tranches de thon de vente. Remuer.

Maintenant, nous pouvons dire que nous avons une pâte « Pesto ». Recette avec photo montre comment devrait regarder le plat fini. Il se trouve délicieux et incroyablement savoureux.

Option avec des crevettes

Liste des produits:

• 0,4 kg de pâte linguine.
• Fromage « Parmesan » sous forme râpée – ½ tasse.
• Ail – 6 clous de girofle.
• morceau de beurre de 50 grammes.
• Persil sous forme de poudre – 2 c. l.
• épices favorites.
• 250 g de crevettes.

Pour la sauce:

• Selon ½ tasse de noix, crème et râpé « parmesan ».
• Ail – 4 gousses assez.
• Pour une demi-tasse de basilic, huile d'olive et la roquette.

Instructions pour les hôtesses

Nous commençons à préparer le plat:

1. Disposez sur la table tous qui propose des pâtes « Pesto ». La recette implique l'utilisation de la crevette. Ils doivent être cuits congelés.
2. Faire cuire les pâtes à un état de « al dente ». Ce processus prendra 8-10 minutes. l'eau de fusion. Pâtes jusqu'à ce que nous retirons sur le côté.
3. Dans la casserole chauffée, étaler la crevettes décortiquées. Faites-les frire à l'aide du beurre. Assaisonner avec le sel. crevettes temps Torréfaction -2-3 minutes (des deux côtés). Nous les passons à une plaque. Et s'endormir dans une poêle à frire le fromage râpé et l'ail. Faire revenir pendant 2-3 minutes. Maintenant, retournez les crevettes dans la poêle. Faites-les frire quelques minutes. Mise hors tension du feu. Alors que les crevettes de côté peuvent être mis.
4. Dans un mélangeur envoyer le fromage râpé, le basilic, les noix décortiquées, feuilles de roquette. Saupoudrer de sel et de poivre. Broyer à un « Smoothie ». Verser l'huile d'olive dans la quantité désirée. Le pansement résultant « pesto » pour changer la casserole. Mettez le feu sur la moyenne. Verser la crème. Cuire le tout pendant 5-6 minutes.

Distribuez les pâtes sur des assiettes. Verser la sauce, mélanger. Mettez les crevettes sur le dessus. Pour décorer les plats Brins de persil ajustement.

en conclusion

Maintenant que vous savez ce que les pâtes « Pesto ». recette classique a été décrit dans l'article. Nous vous proposons également d'autres options pour la nourriture – les crevettes, le thon et le poulet. Sélectionnez uniquement pour vous.