Recette chou mariné à la maison

chou saumuré – casse-croûte traditionnel dans la cuisine russe. Il est préparé comme un plat d'accompagnement à base de viande, poisson, pommes de terre, avec ou comme plat séparé. Pour la table de vacances, de nombreuses maîtresses viennent avec des types inhabituels de la marinade, ajouter un fruit, une variété d'herbes et d'épices aromatiques.

Recette de famille pour le chou mariné est passé à travers les générations. Aujourd'hui, vous apprendrez comment préparer rapidement ce plat.

La façon la plus rapide de la cuisine

Vous pouvez laisser mariner le chou juste avant de commencer à cuisiner pour un dîner en famille. Lorsque le repas est prêt à servir, processus marinage sera également terminée. Mais si vous ne sont pas pressés de faire un plat pendant 3-4 heures avant la fête, le résultat sera plus nette. Cette recette chou mariné contient la betterave, ce qui rend le goût des aliments sucrés, et la couleur – rouge.

Vous aurez besoin de ces ingrédients:

• Chou jeune – 2 kg.
• Les carottes – 2 pcs.
• Ail – une petite tête.
• Betterave – 1 pièce.

Pour préparer la marinade:

• Sucre – 50 gr.
• Sel – 1 cuillère à soupe. une cuillère.
• Eau – 250 ml.
• Huile végétale – 10 Art. cuillères.
• vinaigre de pomme ou de table 6% – 100 ml.

Cuisson rapide chou mariné à la maison:

Nettoyez la tête du haut des grandes plaques. Rincer sous l'eau courante. Coupez à des bandes de taille moyenne. Les carottes et les betteraves crues, nettoyer, frotter sur une râpe à gros trous. broyer l'ail après purification en utilisant un mélangeur ou d'un couteau émietter finement. Mélanger les légumes dans un saladier. Vous êtes prêt à cuire la marinade. A cet effet, un récipient est versé de l'eau bouillante, ajouter le sucre, le vinaigre, le sel, l'huile. L'ébullition de feu pour dissoudre la composition de sucre. Verser la marinade pour donner les légumes et brasser le couvercle pendant 1-2 heures à la température ambiante. Le plat fini est stocké dans un réfrigérateur pendant 3 jours, de sorte que les réserves pour l'hiver ce chou mariné recette ne convient pas.

Option mariner pour une journée « en réserve »

Pour le produit fini est stocké aussi longtemps que possible, des précautions doivent être prises lors de la préparation. Il est important que la composition n'a pas obtenu l'eau non bouillie qui pourrait être laissé sur le fond des boîtes lavées pour le stockage. Le meilleur de toute la verrerie stérilisées sur la vapeur pendant 3-5 minutes. Cette recette de délicatesse de chou mariné AUTORISER FERM pour l'hiver. Sur le volume total des ingrédients du pot de trois litres du produit fini.

Vous aurez besoin:

• Chou – 2 kg.
• Les carottes – 0,8 kg.

Pour la marinade:

• L' eau bouillante 1 litre.
• Vinaigre 9% Résistance à la – 8 art. cuillères.
• Sels – 2 c. une cuillère.
• Sucre – 1 cuillère à soupe. une cuillère.

Maintenant, vous pouvez commencer:

Préparer un récipient stérile pour le stockage du produit fini. Chou propre des feuilles supérieures, coupez -les en petites bandes. Les carottes sont propres, lavage, grille. Légumes remuer Punch, tassent dans un bocal en verre. S'engager dans la marinade. Dans une casserole, mélanger les ingrédients pour elle. Porter à ébullition sur le feu et attendre jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Verser un mince filet de la marinade dans le pot. Tasser le chou que cuillerée à soupe de liquide passe à travers les couches de légumes et bien distribué, et l'air est libéré. Stocker le produit fini soit dans le réfrigérateur ou dans la cave. Avant de servir, ajouter le chou mariné dans l'oignon, l'huile végétale.

Ce sont délicieux plats de choux avec des photos ont été présentées dans cet article. Vos proches seront agréablement surpris par le goût du chou mariné, si pendant la cuisson dans un plat ajouter quelques canneberges. Bon appétit!