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Porc aux aubergines et aux tomates avec un chapeau de fromage

Porc aux aubergines se révèle très savoureux et riche en calories. Ce dîner est bien adapté pour la table de fête, parce que la préparation sous forme de plats à la carte. Dans ce cas, la viande est couvert non seulement des légumes, mais aussi la mayonnaise et râpé fromage à pâte dure.

Faire un pas recette de porc aux aubergines

Ingrédients nécessaires:

  • mayonnaise à faible teneur en matières grasses – 180 g;
  • pulpe de porc frais – 1 kg;
  • Les jeunes sont de petits Aubergines – 2 pièces;.
  • ail frais gros – 2 clous de girofle;
  • le persil et l'aneth (frais seulement) – sur un petit faisceau;
  • huile végétale – 35 ml;
  • fromage hollandais – 190 g;
  • bulbes d'oignon sont petits – 2 pièces;.
  • tomates rouges mûres – 3 pcs;.
  • piment, le sel et les épices – à sa seule discrétion.

Le traitement du produit de la viande

Pour le porc aux aubergines tourné juteuse et tendre, car il est préférable d'utiliser la préparation de la pâte sans os et la graisse. Il est nécessaire de laver, de supprimer tous les éléments indésirables et ensuite coupé en tranches (sur fibres) à 2 centimètres d'épaisseur et de repousser avec 2 côtés marteau culinaire. Après que vous avez besoin de porc et le poivre, le sel et laisser de côté pendant une demi-heure.

traitement de légumes

Porc aux aubergines sera beaucoup mieux nourris, si, en plus des ingrédients ci – dessus, il ajoute en outre les tomates mûres et les oignons. Ils doivent être bien lavées, pelées si désiré, puis coupé en cercles et des anneaux. Exactement de la même façon que vous devez faire avec les jeunes Aubergines.

Procédé de préparation de la sauce

Porc cuit au four avec des aubergines, implique nécessairement l'utilisation de la sauce aromatique. Pour sa préparation doit être relié à un bol l'ail râpé et le fromage, les herbes hachées, piment de la Jamaïque, un peu de sel et de la mayonnaise à faible teneur en matières grasses. Tous les ingrédients nécessaires mélange soigneusement à grande cuillère.

Le procédé de formation de plats

Porc aux aubergines devrait duhovochny posé sur une feuille de couches. A cet effet, le bac doit être graissé avec de l'huile, mettre ébréché portions de viande, puis les ingrédients suivants: anneaux d'oignon, des tranches d'aubergines, tomates et parfumé à la sauce à l'ail et le fromage. Au dernier ingrédient ne vaut pas sauver, car il donnera un porc mayonnaise saveur riche et délicate.

Le traitement thermique des aliments

Lorsque les steaks de viande seront entièrement recouverts de légumes et de la mayonnaise, ils doivent immédiatement mettre en coffret duhovochny. Préparer le plat est recommandé à feu moyen pendant une heure. Avant d'obtenir le porc, il doit être sûr de vérifier la douceur.

Comment apporter à la table

steaks cuits au four avec des légumes doit être retiré du four et le transfert en portions avec précision à plaques planes au moyen de la lame. Chaque plat est recommandé saupoudrez de basilic séché et le poireau haché. Un tel dîner assurez – vous de présenter une forte sauce tomate, pain blanc frais et salade de légumes des concombres, des oignons et des tomates, assaisonnée d'huile d' olive.