Maquereau frit (dans la poêle): recettes simples

Maquereau frit (dans la poêle) – option simple et rapide pour le dîner décontracté. poissons décongeler à l'avance et utiliser l'une des recettes ci-dessous.

Maquereau: recettes

poissons frits comme les enfants et les adultes. Il peut rouler dans la farine et faire frire dans la pâte, avec un arc. Dans tous les cas, il tournera un plat savoureux. Voici une recette pour le maquereau.

ingrédients:

maquereau purifiée (filet) – 12 bandes (6 poissons);
ail pelé – environ 12 dents;
1 citron;
poivrons – environ 100 grammes;
farine obvalivaniya poisson;
sel et poivre;
quelques cuillères à soupe d'huile végétale (pour la friture).

Comment faire cuire le maquereau?

poisson frit dans une poêle à frire sera un excellent dîner. Nous offrons des instructions étape par étape.

une étape

Dans un premier temps, vous devez couper le poisson. Coupez la tête, retirez les entrailles, couper la longueur et enlever la colonne vertébrale et des os. Si vous utilisez des filets prêts, puis passez à l'étape suivante.

2 étape

Fillet mettre dans une tasse, ajouter un peu de piment rouge, versez le jus de citron, le sel, le poivre et mettre mariner le maquereau pendant environ une demi-heure. Il est préférable de garder le poisson dans le froid.

3 étape

Jusqu'à présent, le principal produit est décapée, éplucher l'ail. Tout, ne coupe pas, il est nécessaire de faire frire dans l'huile végétale. Une fois les tranches légèrement brunis, les mettre de côté. Vous pouvez prendre toute la tête et cuire au four.

étape 4

Retirer les filets de la marinade, rouler dans la farine. L' huile d' ail Préchauffez nouveau et placer le poisson. Tenez-le dans le feu quelques minutes de chaque côté. Maquereau frit (dans la poêle) servi chaud, et l'ail. Plat se marie bien avec une salade de légumes.

Maquereau rôti à l' oignon et au citron

Cette recette est idéale pour faire un repas rapide.

ingrédients:

maquereau oiseaux – 2 pièces pesant environ 500 grammes;
huile végétale (huile de tournesol, l'huile d'olive) pour la cuisson – environ 40 g;
Un de taille moyenne citron;
une grosse tête d'oignon;
poivre, herbes, sel.

La technologie de préparation

Maquereau à couper en portions. Roulez dans un mélange de sel et de poivre. Dans une poêle, chauffer l'huile et le placer dans le maquereau. Fermez le couvercle. Inclure feu doux et cuire, sans se retourner. Au bout de 10 minutes, versez le poisson avec le jus de citron, tourner, saupoudrer avec l'oignon haché, puis fermez le couvercle. Maquereau sera prêt en 10 minutes. Vaisselle, saupoudrer de persil haché.

Maquereau frit (dans la poêle) à la crème

Ingrédients nécessaires:

Un maquereau de taille moyenne;
quelques cuillerées (5-6) de farine de blé;
crème de conditionnement (environ 300 ml);
huile pour friture (huile végétale et de beurre) – 25 grammes de chaque type;
bouquet d'aneth;
poivre, sel.

La technologie de préparation

Pour couper la carcasse de poisson. Chacun des filets de moitiés coupées en deux morceaux et rouler dans la farine. Dans la poêle, chauffer le mélange d'huiles végétales et crème. Mettez en morceaux de poisson et faire revenir pendant 5 minutes de chaque côté. Aneth hacher finement. Dans la deuxième casserole, versez la crème et saupoudrer d'aneth. Faire cuire pendant environ 5 minutes, la crème doit épaissir légèrement. Assaisonner avec le sel et le poivre. Mettez des morceaux de maquereau frit dans une poêle avec la crème. Ragoût pendant 5 minutes. Le plat est prêt. Disposez-les sur des assiettes, comme plat d'accompagnement, vous pouvez soumettre une pomme de terre bouillie, riz et salade de légumes frais.