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Comment faire une aubergine rouleau de collation?

Roulade d'aubergine peut être fait avec une farce. Dans tous les cas, un tel plat de légumes parfumé est parfait pour la table de vacances et servira une bonne collation.

Afin que vous pouvez surprendre vos proches succulents petits pains avec différentes garnitures, nous vous offrons deux façons de cuisiner.

Comment préparer des rouleaux d' aubergines au fromage, les noix et l' ail

Ingrédients nécessaires:

  • mayonnaise moyenne en matières grasses – 80 g;
  • noyer doré – 40 g;
  • fromage – 80 g;
  • petit ail frais – 2 gousses;
  • farine de blé – 50 g;
  • sel – plusieurs schepotochek;
  • huile végétale – 45 ml (pour rôtir des légumes);
  • aneth – un petit faisceau;
  • Les jeunes sont petites Aubergines – 3 pièces.

la transformation des légumes

Roulade d'aubergines avec garniture au fromage est mieux fait en utilisant uniquement les jeunes et les légumes frais parce que le produit devient périmé trop mou, et des collations à être pas aussi beau et délicieux que je voudrais. Il est lavé trois tiges de coupe d'aubergine, puis déchiqueter sur plaque longue et mince. Après cela, ils doivent faire frire dans une casserole avec de l'huile végétale. Mais avant que vous devez légumes saveur avec du sel et rouler dans la farine.

la farce de cuisson

Pour créer la farce de fromage est nécessaire de mélanger dans un bol l'aneth frais haché, l' ail râpé et le fromage, rôti et pilonné les noix, ainsi que la mayonnaise moyenne en matières grasses. Par conséquent, vous devez vous former une pâte goûteuse.

rouleaux de formage

Pour une collation, vous souhaitez publier une plaque d'aubergines frites sur la table, tache sur la surface du remplissage à l'ail au fromage, puis les envelopper et le fixer avec brochette ou cure-dent. Par analogie tirée et tous les autres ingrédients.

Roulade de l' aubergine avec des tomates et jambon

Le traitement du légume principal a été décrit juste au-dessus, mais dans cette recette, nous considérons que le remplissage de la préparation originale.

ingrédients:

  • tomates mûres (petites) – 3-4 pcs;.
  • jambon – 110 g;
  • Poireau – un gros tas;
  • Des carottes fraîches (petits) – 2 parts;.
  • aneth fraîchement cueillis – faisceau;
  • le poivron rouge – quelques pincées;
  • petite mayonnaise graisse – '90

Procédé de préparation

Pour faire une farce savoureuse et parfumée pour apéritif aubergines, être dans un autre bol mélanger les tomates fraîches hachées, fenouil, poireaux, jambon, poivre rouge, de la mayonnaise, un peu de graisse et de carottes fraîches, râpée sur une petite râpe.

cours de formation

Rouleau d'aubergine à la tomate et le jambon est formé comme suit: assiette de légumes frits doit être placée sur la planche à découper, leur couche d'une pellicule de remplissage de tomate et de fixer les brochettes. Si la maison n'a pas ces attributs, il peut être utilisé à la place des cure-dents ordinaires.

correct Serve

Rolls de l' aubergine (avec photos se trouvent légèrement au- dessus) devrait être servi pour le dîner sur une grande assiette plate, jonchée de tomates fraîches coupées en tranches, feuilles de laitue et de tranches de citron et d' oliviers.