porc braisé à la table de fête

Presque toute occasion est impossible d'imaginer sans une bonne table, et la table sans viande ne sont pas au goût de tout le monde. Voilà pourquoi le porc a toujours été populaire, malgré le fait qu'il est tout à fait gras et la viande riche en calories. Le plat le plus savoureux et nutritif est le porc braisé avec sauce. Ce plat est assez simple à faire et utiliser les meilleurs produits disponibles, mais le goût se révèle excellent. En outre, la viande de rôti de porc braisé est beaucoup plus utile et délicieux langueur parmi les légumes, il devient parfumé et tendre. Nous vous proposons de faire connaissance avec la recette de cuisine braisé de porc et de prendre la recette pour le service. Bien sûr, il ne sera pas ouvert, mais apportera des plats familiers, de nouvelles notes de saveur, que vous ne saviez pas. Avant de procéder directement à la cuisine, préparer les produits suivants:

– 800 grammes. filet de porc ;

– 4 cuillères à soupe d'huile végétale (de préférence d'olive);

– 2 oignons de taille moyenne;

– 2 carottes;

– 5 gros morceaux de pommes de terre;

– 1 cuillère à soupe de farine avec une lame;

– 100 grammes de pois verts (congelés souhaitable, mais pas nécessaire);

– 2 ail zubochka;

– 1 verre de jus de tomate;

– poivre noir, feuille de laurier, le sel, la sauce de soja – au goût.

La chair du porc devrait être assez grasse et il est préférable de ne pas acheter dans le supermarché, et sur le marché. À partir d'animaux nourris avec des aliments naturels, la viande savoureuse et saine, surtout parce que le marché est toujours possible de trouver une viande appropriée. En outre, choisir un plat adapté – il devrait être à paroi épaisse. Cela peut être casserole, une poêle en fonte, poêlon profonde ou une bouilloire. La meilleure option lorsque le porc braisé cuit dans le pot, certains habitants de la ville utilisent même dans un four électrique ou à gaz. Bien que dans certains cas, de porc braisé dans multivarka – l'option la plus facile et plus abordable. Alors, réchauffer une casserole sur le feu et reversez l'huile végétale en quantité suffisante pour rendre notre repas ne se consume pas. La quantité d'huile végétale peut être un peu coupé si le porc est très gras.

Alors que le réchauffement de l'huile, la viande doit être lavé, sec et coupé en petits morceaux. Ensuite, il devrait faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée, mais pas trop, car il peut conduire à la surcuisson du produit. Pas besoin d'essayer une grande partie de sa grille que la viande devient sèche. A ce moment, nettoyer les oignons et les carottes, les oignons coupés en demi-anneaux et carottes – cercles ou des tranches. Ici Émincer l'ail. porc braisée seulement gagner si en plus des légumes traditionnels pour ajouter des haricots verts ou piment doux – expérience! Naturellement, vous feriez mieux d'apprendre comment les légumes préfèrent les invités, mais si cela est impossible ou que vous venez de faire cuire une surprise, il est correct. plats à base de porc sont toujours savoureux et appétissant!

Ensuite, retirez la viande de la casserole, et sur les alevins gras qui reste l'oignon et les autres légumes. Ensuite, saupoudrez les légumes avec de la farine, mettre la viande et remuer.
Les pommes de terre coupées en gros cubes et placez au – dessus de la viande avec des légumes. Ajouter les pois, les poivrons, les lavrushku, le sel au goût, si désiré, vous pouvez ajouter les graines de carvi. Ensuite, ajoutez la sauce soja, le jus de tomate (de préférence maison) et tout le bouillon verser, et en son absence – avec de l'eau bouillante afin qu'il couvre tout le contenu, mais pas plus.
Porter le contenu à ébullition, couvrir et mettre au four préchauffé pendant un petit feu à la viande avec des légumes croupissent, non bouillante. 1-1,5 heure de porc braisé prêt à manger. Comme vous pouvez le constater, rien de compliqué dans la préparation de ce plat est pas, donc ne pas avoir peur que vous ne réussirez pas. Ne hésitez pas à procéder à la préparation, et vos invités se souviendront toujours vous un grand cuisinier!