Comment faire cuire kutyu correctement et à quelle occasion

Qu'est-ce que kutya? Beaucoup de gens sont très friands de ce plat pour le goût sucré, certains ne l'aiment pas, et ces gens préfèrent manger à l'extérieur de la nécessité en raison de la tradition. Une occasion, il a été cuit juste à droite. Mais nos recettes vous apprécierez certainement.

Qu'est-ce que kutya? Ce plat cuisine orthodoxe, qui est un symbole de la foi des personnes vivant dans le royaume des cieux et la vie après la mort. Traditionnellement, nos grands-mères pour cuisiner ce plat de céréales – blé ou de riz, et a ajouté à ce miel, des noix ou des raisins secs. Donc, nous préparons maintenant.

Pourquoi préparer kutyu à la suite? Chaque produit de quoi que ce soit de recette, mais symbolise. Par exemple, le grain représente la vie ressuscitée, du miel depuis les temps anciens était considéré comme un symbole de la richesse, la prospérité et la richesse, le pavot symbolise la prospérité et l'abondance financière.

Ce que vous devez savoir sur kute

Avant d'apprendre à cuisiner kutyu, nous allons voir ce que ce plat. Habituellement, le propriétaire de la maison de la veille des vacances prendre une plaque sur laquelle est superposé kutya, exactement trois tours autour du périmètre de sa maison et a jeté quelques cuillerées de nourriture à travers une fenêtre ou une porte. Il symbolisait une fête pour les esprits. La famille a ensuite lu diverses prières et de commencer à prendre en charge le repas est avec ce plat.

La cuisson d'un plat de traditions anciennes de riz

Comment faire cuire un gâteau de Noël pour Noël? Maintenant, certains continuent de le faire pour les vacances indiqué, bien que plus il a commencé à être appliquée que lors des funérailles. Selon la quantité de liquide sera reçu ou friables ou semi kutya. Le riz cuit, il se avère délicat, qui est parfait pour les petits potchevaniya enfants.

option traditionnelle

Ce qui est nécessaire: le riz cuit à la vapeur, deux types de raisins secs – lumière et l'obscurité, les graines de pavot, abricots secs, le miel, les noix de toutes sortes.

Technologie de préparation: Laver les raisins secs et abricots secs sous l'eau courante, remplir d'eau bouillante pour gonfler et laisser infuser pendant une demi-heure. Saupoudrer les noix sur une poêle chaude et faire frire, en remuant, 3 minutes. Une fois que les écrous se sont refroidis, les couper avec un couteau. Le coquelicot doit verser un peu d'eau et laisser reposer pendant une demi-heure. les abricots et les raisins secs, retirer de l'eau, sécher et couper en lanières. Raisins secs coupés n'est pas nécessaire. Égoutter avec un coquelicot mash maintenant dans un bol ou un mortier jusqu'à ce que le jus est mis en surbrillance en blanc, sans oublier d'ajouter l'eau. Faire bouillir le riz jusqu'à ce que l'état prêt, comme il est indiqué dans le paquet.

Maintenant, nous devons relier tous ensemble – le riz, les fruits secs, les noix, les graines de pavot et de miel. Noël kutya est prêt!

Comment pouvez-vous faire du blé

Vous avez déjà appris comment faire cuire kutyu de riz. Maintenant, nous allons essayer un plat de blé.

Vous aurez besoin de ces ingrédients: un verre de blé concassé, 100 grammes de pavot, 100 grammes de noix, le même nombre de raisins secs, 2 cuillères à soupe de miel (peut être moins à kutya était pas trop sucré).

Faire bouillir jusqu'à ce que la bouillie de blé cuit (dans un verre de gruaux de blé Prendre 2 tasses d'eau). Mack doit bouillir environ 10 minutes, les égoutter et écraser dans un mortier. Faire frire dans une poêle chaude casserole purée de noix. Étuvé les raisins secs et réassembler avec soin. Tous les ingrédients se mélangent avec du miel, se répandre le long d'un beau vase et mis dans un centre de la table.

Recette plats à base de riz avec des graines de pavot. procédé deux

Comment faire cuire kutyu de riz avec des graines de pavot? Vous devez prendre 1 tasse de riz, 100 grammes de pavot, 100 grammes d'une variété de noix, 3 cuillères à soupe de miel, un peu de sucre.

Maintenant, préparez le plat lui-même: Verser Figure 1.5 pile. l'eau bouillante. Puis couvrir avec un couvercle assez bien et placer sur feu vif à ébullition. Il suffit de trois minutes. Si vous avez peur qui va brûler, cuire 6 minutes à feu moyen. Retirez la flamme et laissez votre riz dogotavlivaetsya dans une casserole avec un bien recouvert d'un couvercle 12 minutes. Ajouter le reste des ingrédients.

bouillons de cuisson

Comment faire cuire kutyu de riz avec des graines de pavot, vous avez appris. Eh bien, quel genre d'une table de fête sans compotes?

Vous aurez besoin de 100 g de fruits secs et baies, 100 g de poires, pommes 100 g, 100 g de cerises, prunes 50 grammes, raisins secs – 2/3 tasse, 1 kg de sucre ou de miel.

Maintenant, préparez: réassembler les fruits secs, les laver à fond, mettre dans une casserole et couvrir d'eau. Il est nécessaire de faire bouillir et donc tenir compte de la période où cuit un ingrédient particulier. Pour ce faire, d'abord mettre dans une casserole les poires et les pommes, et ensuite les prunes, les cerises mis, à la fin des raisins secs. Tous porté à ébullition. Jeter le bouillon, égouttez de la pulpe. Maintenant, vous avez besoin dissoudre le sucre et le miel, versez ce fruit, puis tous ensemble porter à ébullition. Mettez compotes dans un endroit frais, laisser infuser pendant six heures.

Les compotes Kute. La deuxième recette

Une fois que vous avez appris à cuisiner kutyu, et ils l'ont préparé, faire compotes. Voici la deuxième recette:

Vous aurez besoin du riz (1/3 tasse), 5 morceaux de pommes et de poires séchées, une tasse de sucre, un verre de pruneau et la même quantité de vin rouge.

La technologie de la cuisson du riz est nécessaire de faire bouillir l' eau dans une grande quantité, il se penche sur un tamis et lavé à l' eau froide et on fait bouillir. Est maintenant rempli d'eau, séché, lavé, mis 1/2 tasse de sucre et faire bouillir jusqu'à ce que l'état cuit. Fusionne le bouillon, ajouter le sucre, faire bouillir le sirop consistance épaisse. Ces sirop nous versons le riz, ajouter la moitié du vin pris, remuer. Formulaire maintenant besoin de mouiller avec de l'eau, saupoudrer de sucre et mettre les couches de fruits, puis de nouveau du riz et des fruits. Au moment du dépôt sous forme de feuilles mobiles, mettre sur un compotes plat, verser le reste du vin.

Préparer les repas à la suite

Maintenant, nous allons apprendre à cuisiner kutyu à la suite. ingrédients nécessaires: suffisant pour deux verres d'eau, environ tasse de riz, quelques raisins secs (toute quantité au goût), le sucre (peut remplacer le miel), le sel et les bonbons de la confiture au goût.

Monument commémoratif Cook, kutyu assez facile si vous savez comment faire cuire le riz. Il doit être rincé à l'eau froide, ajouter le sucre, le sel et le miel. Suivant doit être rincé soigneusement les raisins secs. Nous remplissons avec l'eau bouillante et laisser en tant que telle pendant 10 minutes. Une fois que l'infusion de raisins secs, laissez sécher ou sécher avec une serviette pat, ajouter au riz. Ce kutya est posé sur une plaque sous forme de diapositives, supérieure décorée avec des bonbons Jelly.

Préparation des funérailles kouti

Maintenant, nous allons apprendre à cuisiner des funérailles kutyu. Le plat est conçu pour deux personnes, mais vous pouvez cuisiner et plus dans des proportions tout simplement de plus en plus. Vous aurez besoin Semoule de blé (suffisant pour deux tasses), 2 fois moins de pavot, 100 g de miel ou de sucre, sel au goût.

réassembler soigneusement gruaux de blé et enlever les débris. Après cela, il est lavé dans plusieurs eaux jusqu'à transparence. Ci-joint le liquide à ébullition, et après Verser le blé. En outre inclinez passoire bouillie prêt à excès de verre liquide bassinage à nouveau à l'eau froide. Maintenant, pliez la céréale fini dans le pot, mais il vaut mieux, bien sûr, prendre un pot en argile traditionnelle. Remplir d'eau, donner à ébullition, fermer le couvercle hermétiquement. Après cela, nous avons mis dans le four et attendre jusqu'à ce que la bouillie est à la préparation.

En outre, le verre doit être lavé avec du pavot à l'eau froide, verser de l'eau bouillante, puis de l'eau froide. Mettre dans un mortier et écraser à blanc jusqu'à ce que le lait mis en évidence de pavot. Maintenant, nous pouvons ajouter au sucre ou du miel comme substitut, et un peu de sel. Ici, par exemple la masse résultante doit être mélangé avec des céréales de blé. Vous ne voulez pas que kutia épais? Peu importe! Verser le bouillon refroidi après la cuisson de la bouillie de blé et encore devient semi-solide.