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Fatigué des hamburgers et des saucisses habituelles vol à l'étalage – essayez les rouleaux de poulet avec remplissage, vous et votre famille serez satisfait.

La viande et les rouleaux de poulet avec garnitures sont parmi nos femmes au foyer très populaires. Après tout, ils sont simples à faire, très nutritif et ont un aspect attrayant et appétissant. En outre, expérimenter les saveurs de la même recette, vous pouvez faire tout à fait différente en rouleaux de goût.

En règle générale, ces rouleaux sont préparés à partir de poulet ou de porc (aine, faux – filet). En ce qui concerne le remplissage, ils peuvent être très différents: des œufs, des champignons, du jambon, une variété de légumes, noix, abricots secs, pruneaux, fromages, crêpes, omelette d'oeufs. Vous pouvez en toute sécurité faire preuve d'imagination et de se concentrer sur les préférences gustatives de la famille.

Étant donné que les recettes sont nombreuses et tous les décrirons pas peut-être porter à votre attention quelques-unes des plus aimé et digne de confiance.

rouleau de poulet aux abricots secs

Pour cuire les rouleaux de poulet avec une garniture d'abricots secs, nous avons besoin: poitrine de poulet (4 pcs.), Abricots champignons champignons (8-10 pcs.), 100 gr (250-300 gr.). bacon et fromage à pâte dure, quelques cuillères à soupe de moutarde, noir et piment, sel.

Préparation. Poitrine de poulet lavé obsushivayut serviette et légèrement repousser, en faisant attention à ne pas endommager les filets (vous pouvez le recouvrir d' une pellicule plastique ou dans un sac en plastique). Tout le monde ébréché morceau de sel, saupoudrer de poivre noir et parfumé, lubrifie la moutarde. ainsi filet marinée mettre au réfrigérateur pendant 20-25 minutes.

Mes champignons, les obsushivayut et les couper en fines tranches. Abricots verser dans le bol et remplir avec de l'eau bouillante, donnant reposer pendant quelques minutes, verser l'eau et obsushivayut. Ensuite, couper en petits bandes longitudinales. frotter au fromage sur une râpe à gros trous. Couper le lard en fines rayures.

Nous avons pris la poitrine de poulet, Etalez, si on le désire, le sel ajouter un peu, au-dessus de sur toute la zone était tranches de champignons, saupoudrez avec un peu de fromage râpé, mettez les abricots sur le dessus. Tous déplacent doucement rouleaux et enroulé avec des bandes de bacon. Ancrage de la composition résultante cure-dents ou rembobiner fil. Nous faisons les mêmes manipulations avec les poitrines de poulet restants. Nous avons un rouleaux de poulet avec la farce sur une plaque à pâtisserie et mettre au four préchauffé à 180-190 degrés. A la même température processus de cuisson passe. Après environ 20-25 minutes, le plat est prêt.

Servir les rouleaux de poulet remplis d'abricots secs peuvent être servis chauds ou froids comme collation.

Meatloaf aux champignons et fromage

Roll préparé pour cette recette, sera un moment fort d'une table. Par conséquent, en préparant un rouleau pour la fête de vacances, la question de savoir comment faire cuire le pain de viande, ne vous contentez pas entendre de leurs clients satisfaits.

Pour préparer le rouleau de porc avec le fromage et le remplissage des champignons , il faut: longe de porc (1-1,5 kg), le fromage russe, champignons blancs ou les champignons, le poivre doux (200 gr.) (500 gr.) (2 pcs.) petite tête de l'ail, l'oignon vert (100 g.), quelques cuillères à soupe de moutarde, les grains de poivre.

Préparation. Prenez la longe de porc, il est coupé dans la formation. Pour ce faire, au milieu de l'incision longitudinale du bord était d'environ un centimètre, est maintenant coupé à travers les pièces formées de droite et à gauche, laissant la région nedorezanny 1 centimètre. Si vous avez tout droit, loin devrait être déplié comme un livre, la formation d'une épaisseur de grande feuille de 1,5 cm. Dans la liste élargie de la viande font des incisions peu profondes, elles sont nécessaires afin de mieux absorber les assaisonnements. Sel, moutarde, graisse, poivre. Jusqu'à ce que la viande absorbe les épices, préparer la farce.

Pepper nettoyé à partir de graines et couper en lanières moyennes, laver et nettoyer les champignons enlever délicatement l'humidité avec une serviette, les couper tout comme le poivre – juliennes. Déchiqueter les oignons verts, l'ail, nous presse. frotter au fromage sur une râpe à gros trous. Tout remuer et ajouter un peu de sel légèrement. Lorsque tous les ingrédients sont coupés en tranches, les répartir sur la viande. tourner délicatement le rouleau. Ancrer le fil.

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire la sauce, qui sera édulcoré rouler pendant la cuisson. Pour ce faire, mélanger quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, pois poivre noir, une cuillère de mayonnaise et un demi-verre de vin blanc.

Avant de mettre le pain au four, verser la sauce. Mettre nouveau rouleau doit être dans un pré-chauffé à 190-200 degrés four à la même température et passe de cuisson. Vérifiez périodiquement le rouleau de préparation, sans oublier de verser sa sauce. La durée approximative dans laquelle le pain de viande devrait être prêt – 1,5 heures.