stérilisation correcte et sûre des boîtes à la maison

Un tel travail de stérilisation des bocaux à la maison, nécessite l'hôtesse beaucoup de temps et d' efforts, en particulier dans la saison de l'achat en gros. Cette procédure est effectuée dans le but de la désinfection des agents pathogènes, il est seulement dans un récipient stérile tout produit sera non seulement être stockés pendant une longue période, mais en même temps autant que possible de garder leur goût et leur faveur. Et aujourd'hui, il y a plusieurs façons de stérilisation des bocaux:

• Ferry;
• l'utilisation d'appareils ménagers;
• l'alcool à friction;
• l'acide acétique;
• ébullition.

Jusqu'à ce que récemment, il était des bocaux stérilisés à la vapeur a été le plus populaire. Les banques ou placés sur un bec ou un stérilisateur spécial est fabriqué à partir d'un réservoir ou un petit pot, le couvercle qui coupe une taille de trou rond banques un peu plus la gorge. Et en elle, et le conteneur a été placé. Mais cette méthode est très traumatisant, parce que, en prenant les banques peuvent se brûler, et en plus, les banques peuvent éclater. Il est pas surprenant que aujourd'hui la stérilisation des bocaux dans la maison est presque toujours réalisée par d'autres moyens.

Ainsi, l'un d'entre eux est en ébullition. Dans une casserole remplie d'eau profonde où placer des pots et des couvercles. Puis il est fermé et placé sur le gaz, ce qui est de la durée de l'ébullition pendant environ 15 à 30 minutes, en fonction du volume du récipient. Lorsque les ustensiles de temps retirés de la poêle et il est possible de mettre immédiatement les produits, mais d'abord enlever l'eau restant dans les boîtes de conserve.

Depuis un certain temps, et il convient de noter, très réussie, cette procédure est réalisée dans un four à gaz. Un grand avantage est qu'il peut être placé que les banques humides et sèches. La seule différence est que les boîtes devraient mettre sur la palette dans le cou et humide vice versa. Le processus actuel est assez simple: donner aux banques sur un plateau et placé dans un four froid, comprennent alors le gaz et la température est réglée à 150 degrés. Après ce temps, le four est éteint, mais la porte peut être ouverte seulement après 5 minutes, sinon la verrerie peut se briser. Temps total de boîtes de stérilisation dépend de la quantité: boîtes de conserve de litre a été stérilisé pendant 15 minutes, demi-litre – 10 minutes, trois litres – 25 minutes. Cette méthode est pratique pour le fait qui ne nécessite pas une attention constante de la maîtresse de maison, et le nombre de boîtes qui peut être placé dans le four à un moment donné ne dépend que de sa taille.

pots stérilisant à la maison au micro-ondes en grande partie similaire à la méthode précédente. La seule différence réside dans le fait qu'il peut être placé dans un récipient sec et le temps de stérilisation est réduite à 5 minutes pour chaque type de boîtes, respectivement.

Certaines femmes au foyer utilisé avec succès pour désinfecter les boîtes alcool à friction ou du vinaigre 70%. Dans ce cas, les banques sélectionnées versé dans 100 ml de liquide, le couvercle et le pot doit agiter vigoureusement pendant quelques minutes. Par la suite, le liquide se déverse dans la banque suivante, et le bouchon essuyé à nouveau avec du coton imbibé d'alcool ou de vinaigre. Effectuez cette procédure ne doit être de porter des gants, ne pas se brûler.

Mais il ne faut pas oublier le fait que la stérilisation des bocaux à la maison dans l'une des méthodes ci-dessus ne sera effective que si elles sont soigneusement préparées. En premier lieu, l'ensemble récipient et le couvercle sont soigneusement lavés avec de la soude ou du savon, vérifié pour les puces et les fissures, le cas échéant, la banque ne doit pas être utilisé. La même chose vaut pour les bouchons, si la surface est rayé ou la rouille, leur utilisation devrait rejeter.

Dans tous les cas, la stérilisation correcte des boîtes contribue à maintenir la pièce pendant une longue période sans perdre la saveur du produit.