Comment faire cuire la confiture de plaqueminier: une recette

En hiver, un grand nombre de fruits exotiques se trouve sur les marchés. Il convient de noter que le prix pour eux varie en fonction de la saison. C'est la raison pour laquelle les fruits plaqueminier peut être acheté pour peu d'argent juste après Noël. Cela est dû au fait que l'excitation de vacances est passé, mais il est resté sur les produits étagères qui invendus de l'année précédente. Cette politique de prix permet de préparer la confiture du fruit sans les coûts élevés et trop de difficultés.

ingrédients

Pour vous préparer besoin:

– persimmon – 2 kg;

– sucre – 0,5 kg.

choix de fruits

Avant d'aller acheter un plaqueminier, vous devez comprendre que ces fruits sont doux seulement à la fin de sa maturité, et avant qu'ils ont une saveur acidulée. Voilà pourquoi la confiture kakis base de fruits qui sont devenus trop mûrs. Dans ce cas, ils ne sont pas seulement bien adapté pour cette recette, mais peut coûter très pas cher depuis perdu leur valeur marchande. Cependant, ne devrait pas acheter des fruits endommagés ou des défauts prononcés. Ils peuvent contenir des bactéries nuisibles au corps et même les parasites.

formation

Avant de commencer à faire de la confiture kakis, tous les fruits doivent être soigneusement lavés et séparé des feuilles. Ensuite , le fruit est coupé en petits morceaux, en enlevant les os. Si le plaqueminier est si doux qui perd sa forme immédiatement, ne vous inquiétez pas, car à la fin devrait obtenir une masse homogène.

Certains chefs et les femmes au foyer préfèrent enlever la peau, elle n'a pas eu un bourrage de kakis. La recette de cela ne change pas. Cependant, avant de prendre une décision, vous devriez essayer de peler. Si ce n'est pas astringent, il peut partir.

cuisine

Après les fruits égorgé, ils sont placés dans un récipient en métal et recouvert de sucre. A ce titre, les produits doivent être dans un endroit frais pendant 8 heures. En outre, ils donnent un feu lent, dans lequel la confiture de kakis est préparé pendant une heure. Parfois, cette période est augmentée pour évaporer plus d'humidité et de la confiture se sont passées, mais on pense qu'il ne devrait pas faire, ou réduire considérablement la quantité et gâcher le goût.

Il est également intéressant de noter que, au moment de la cuisson dans un plat, vous pouvez ajouter une variété d'épices ou d'herbes. Cela peut changer considérablement la saveur finale, ce qui lui donne un piquant. Cependant, les vrais connaisseurs de ces fruits préfèrent ne pas le faire, pour préserver la saveur naturelle.

le stockage à long terme

Habituellement, la confiture kakis va immédiatement en service. Ceci est lié à la période d'hiver cuisson et un goût excellent. S'il y avait un désir de la préserver pour l'avenir, puis immédiatement après la fin du processus de cuisson, il doit être conditionné dans des banques préalablement préparées et bien fermé avec des bouchons spéciaux. Par la suite, les plats mis dans un endroit chaud à l'envers et serviette enroulée. Ceci assure un refroidissement uniforme. Une fois le bourrage refroidi à température ambiante, il a été placé dans un endroit frais et sombre où il restera jusqu'à son utilisation.