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Propriétés utiles de moules pour notre corps

Aujourd'hui, vous pouvez Mussels goûter non seulement dans le restaurant, mais aussi pour cuisiner à la maison. Plus récemment, inaccessible à la personne moyenne plat outre-mer est maintenant disponible dans presque tous les supermarchés. Une autre chose, si parler des moules palourdes fraîches, couvertes de coquilles. En dépit de la forme fraîche ou congelée de cette délicatesse, les propriétés bénéfiques des moules stockées parfaitement.

Quels sont les avantages?

Cette délicatesse de l'intérieur – un véritable trésor de vitamines pour notre corps. Les moules sont extrêmement riches en iode, diverses vitamines B, la vitamine E, comprennent le calcium, le magnésium et le fer. moules utiles, ainsi que d'autres fruits de mer, pour ceux qui ont des problèmes de thyroïde, car l'apport d'iode dans le corps stimule le travail de cet organisme.

Ces crustacés sont un puissant antioxydant. moules vertes peuvent éliminer les toxines, les radionucléides, prévenir l'apparition du cancer. La vitamine B12, disponible en quantités suffisantes, et le corps utiles Displace oméga-3 plaques de cholestérol dans le sang contribuent à la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires graves ( l' arthrite, l' athérosclérose, crise cardiaque, etc.). Par conséquent, les personnes souffrant de maladies cardiaques et les vaisseaux sanguins, a recommandé la consommation régulière de ces mollusques.

Mais ces propriétés bénéfiques des moules ne sont pas limitées. Il est prouvé qu'ils sont riches en vitamines A et E. L'application de ce cadeau de la mer, vous donner une apparence saine à la plaque de cheveux et des ongles. crustacés gastronomiques contribuent au rajeunissement de la peau due aux acides gras essentiels.

Comment choisir les moules palourdes?

Palourdes vivent dans la mer profonde, ils sont attachés à des rochers, galets. Leurs coquilles teintes noires et bleues sont toujours fermées, et seulement lorsque le traitement thermique, ils ouvrent, en émettant un arôme caractéristique.

Comment choisissez-vous ce produit en magasin? Ils se présentent sous forme fraîche ou congelée. Sous la forme fraîche, bien sûr, le mieux, parce que toutes les propriétés bénéfiques des moules stockées. Si vous voyez les fruits de mer dans les coquilles, les acheter sans aucun doute. Ceci est une aubaine pour votre organisme. Ils doivent être vérifiés à l'aide de l'odeur de coquillages doit venir odeur, mais pas moisi ou avec un soupçon de pourriture. Palourdes ne vivent que quelques jours, donc ils doivent être préparés pendant longtemps sans y penser, sinon ils ne sont plus aptes à l'emploi, et sera même poison pour le corps. Geler les moules fraîches n'est pas recommandé, ainsi que de garder au réfrigérateur pendant une longue période.

Dégivrer le produit acheté, et prendre sa saveur: si quelque chose vous pousse dans l'odeur, il est préférable de jeter les moules, épargnez pas, car après leur ingestion peut être un travail sérieux de l'indigestion.

Comment préparer cette délicatesse?

Ce produit délicieux a été utilisé avec succès dans la cuisine. Si le tout préparé, les propriétés bénéfiques des moules bien conservés.

Alors, on les fait bouillir dans l'eau. Dans leur coquille, ils ouvrent sous l'influence de la chaleur. Et que lorsque les volets se séparèrent, il est possible de juger de la préparation des plats.

La meilleure façon de se préparer – c'est des moules en sauce à l'ail. Il faut hacher finement l'oignon, l'ail, les frites dans de l'huile végétale, ajouter les moules déjà cuites, sel, arroser de jus de citron et d'épices. Émettent un arôme Mussels agréable et sont prêts à l'emploi.

Les moules peuvent être fournis à la table comme un plat à part, et en tant que composant pilaf, risotto, soupe de poisson et d'autres plats.