Aubergine en hiver avec des champignons – recettes

Dans cet article , vous apprendrez comment conserver les aubergines en hiver avec des champignons. Cette collation sera non seulement un excellent ajout à un dîner en famille, mais décorer une table de fête.

Salade d' aubergines aux champignons pour l'hiver

Pour ce plat, vous pouvez utiliser des champignons, mais il faut noter que seule la forêt peut révéler pleinement son goût. Pour cuire la salade d' aubergines aux champignons pour l'hiver, vous devrez:

• Cinq aubergines frais laver à fond, hacher, saupoudrer de sel et laisser reposer pendant une heure. Lorsque le temps spécifié passe, faites-les cuire dans l'eau chaude pendant cinq minutes, puis égoutter l'eau.
• Trois propres les ampoules des coquilles, couper et faire frire dans l'huile végétale. A la fin de la cuisson, ajouter à six pan grosse tomate, hachée de façon arbitraire.
• 300 grammes de champignons frais à boucle, lavage à détacher et faire bouillir dans de l'eau salée.
• Mélanger les ingrédients préparés dans une casserole, ajouter le sel, le sucre au goût et mélanger les poivrons. Faire bouillir tous ensemble pendant 20 minutes dans la poêle.
• A la fin, ajouter les produits au goût piment, l'ail haché, les herbes fraîches hachées et le vinaigre.

Étaler blanc de pots, fermez le couvercle et les stocker à la température ambiante.

aubergine Saute et champignons

Ce délicieux plats de saison peuvent être préparés avec des légumes, ainsi que les champignons sauvages. Comment faire cuire les aubergines en hiver avec des champignons? Lire la recette ci-dessous:

• Laver, nettoyer et hacher avec un hachoir ou un mélangeur deux kilogrammes de tomates, les poivrons, deux kilogrammes de poivre piquant et quatre têtes d'ail.
• Dans une grande casserole émaillée, versez un verre d'huile végétale, ajouter les légumes hachés, deux cuillères à soupe de sel, 200 grammes de sucre et cuire les aliments pendant 40 minutes, ne pas oublier de les remuer périodiquement.
• Tout en préparant la sauce tomate, laissez-nous préparer d'autres ingrédients. Pour ce faire, l'aubergine mûre laver deux kilogrammes, coupées en gros morceaux et saupoudrer de sel. les laisser seuls pendant une demi-heure pour allé toute l'amertume.
• Un kilo de champignons réassembler, propre et laver à fond. Après cela, les faire bouillir dans de l'eau salée, rincer à nouveau et de l'envoyer avec des aubergines à la sauce tomate.
• Faire bouillir l'avenir faire sauter pendant une dizaine de minutes, ne pas oublier de remuer. Ensuite, ajoutez 100 g de vinaigre et laisser cuire pendant cinq minutes.

Étaler des bocaux stérilisés de billettes et de fermer les paupières.

Aubergines comme des champignons dans l'hiver à l'ail

Frit dans le processus de récolte des légumes ont un excellent goût et l'arôme inoubliable. Voici une recette pour la récolte « Aubergine sous les champignons pour l'hiver » avec photo:

• Prenez six kilos Aubergines, les laver, sécher, enlever les « queues », coupées en cubes de taille moyenne et assaisonner de sel.
• Fry a préparé des légumes dans une poêle avec revêtement anti-adhésif. Notez que lors de la cuisson des légumes prennent beaucoup d'huile végétale. Donc, vérifiez que le fond de la casserole était sèche.
• Une fois que l'aubergine diminuera en volume et assombrir, éteignez le feu et y ajouter 200 grammes d'ail haché, les herbes fraîches hachées et deux cuillères à soupe de vinaigre.

Mélanger les ingrédients préparés et placez-les dans des bocaux stérilisés. Après cela, dans chaque récipient, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile végétale et de les mettre stérilisées pendant dix minutes. Fermez les paupières préforme, refroidir et conserver au réfrigérateur ou à la cave.

Aubergine « pour les champignons »

Une autre pièce de recette simple de légumes préférés:

• Laver et couper en gros morceaux de trois kilogrammes d'aubergines. les saupoudrer de sel et laisser reposer pendant deux heures seulement.
• Préparer la marinade, ajouter la feuille de laurier à lui, plonger dans les légumes et laisser cuire pendant 15 minutes.
• Rouler les banques aubergines, chaque saumure de la baie et en ajoutant deux gousses d'ail hachés.

Aubergine en hiver avec des champignons doivent être stockés dans un endroit frais et sombre.

Aubergine en hiver dans la mayonnaise

Voici la recette originale pour la récolte saisonnière des légumes. Pour préparer l'aubergine, les champignons pour l'hiver avec de la mayonnaise, vous devez lire attentivement les instructions suivantes:

• Effacer de l'enveloppe d'un gros oignon et couper en lanières. Après cela, le faire frire jusqu'à coloration dorée et le lieu de la poêle dans un bol.
• Laver deux aubergines de taille moyenne, enlever la tige et les s'il y a un désir, peau. Faites-les frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée et se connecter avec les oignons.
• Peler et écraser une gousse d'ail, mélanger avec les ingrédients préparés, ajoutez six cuillères à soupe de mayonnaise, le sel et le poivre au goût.

Bien mélanger les produits, placez-les dans un bocal bien propre, couvrir et placer dans une casserole d'eau chaude. Tourner la plaque, amener l'eau à ébullition et stériliser le quart de conteneurs heure. Rouler le pot, l'envelopper dans son vêtements chauds et laisser refroidir. Aubergines comme des champignons dans l'hiver avec de la mayonnaise sera prêt dans quelques jours.

aubergines en conserve avec des champignons

casse-croûte faits maison, préparés selon notre recette, peut être une excellente collation pour la boisson forte, ou un plat séparé pendant le Carême. Aubergine recette de salade aux champignons pour l'hiver est assez simple et vous pouvez facilement le répéter dans sa cuisine:

• Cinq kilogrammes d'aubergines frais, laver à l'eau courante et enlever les queues de chaque fœtus. Après cela, mettre les légumes dans l'eau bouillante d'abord, puis dans l'eau froide. Couper les aubergines en tranches préparées.
• Dissoudre le sel dans l'eau légèrement (1-3%) et le placer sur quart d'heure de légumes. Retirez les cercles écumoire, laisser le liquide égoutter, rouler dans la farine et les faire frire dans l'huile végétale.
• Nettoyer et réassembler trois kilogrammes de champignons sauvages. Séparer chaque jambe de bouchons et placez-les dans une solution saline pour éviter le brunissement.
• ragoût de champignons sous le couvercle fermé sur feu doux. Lorsque l'eau s'évapore, versez l'huile végétale et faire frire jusqu'à coloration dorée.
• 600 g d'oignon blanc exempt de pelures découpés en anneaux et également à frire couleur rose.
• Connecter ingrédients préparés dans une grande casserole, en y ajoutant 350 grammes de pâte de tomate dilué (ou 1000 g de purée de tomate) et porter à ébullition tout.

Propager des pots de salade, en ajoutant au préalable un peu de sel et d'huile végétale. Couvrir les banques de bouchons propres et stériliser 45 minutes à 100 degrés. Après cela, ils devraient rouler, envelopper et laisser reposer jusqu'à ce qu'il refroidisse.

aubergines marinées aux champignons

Aubergine et champignons pour l'hiver, les recettes dont nous avons fournies dans cet article, peut-être même un cuisinier inexpérimenté pour cuisiner. Ne fait pas exception et la recette suivante:

• Pour préparer le champignon de la marinade, vous devez verser dans une casserole litre d'eau, ajouter les deux cuillères à soupe de vinaigre, une cuillère à café de sucre, une cuillerée de sel, le poivre, la feuille de laurier et les clous de girofle au goût. Faire bouillir la marinade sur la cuisinière pendant dix minutes.
• Rincer, déplacer et, le cas échéant, nettoyer 500 grammes de champignons. Ajoutez-les à la marinade, lorsque le délai expire bouillir, et les faire cuire pendant 40 minutes.
• A cette époque, être engagé dans l'aubergine. Pour ce faire, prendre deux kilos de légumes, les laver et les traiter, puis cuire au four jusqu'à tendreté.
• Lorsque les aubergines sont fraîches, les retirer de la peau, et les fruits, coupés longitudinalement et transversalement en quatre parties égales.
• Tremper un morceau de vinaigre aubergines, puis dans l'huile et le placer sur le fond des pots propres. Poser sur le dessus de celui-ci une couche de champignons et des plaques d'ail hachées.

Répéter les couches jusqu'à ce que, jusqu'à ce que la banque soit pleine. Après cela, il doit être stérilisé pendant une demi-heure, puis fermez le couvercle, envelopper et laisser reposer pendant un certain temps. magasin de pot frais dans le réfrigérateur.

Salade de légumes et de champignons pour l' hiver

Vous apprécierez cette recette, si vous aimez faire des préparations maison pour l'hiver. Aubergine aux champignons que nous offrons pour préparer une salade:

• Traiter et bien se laver les trois kilogrammes aubergines, les couper des cubes assez grandes.
• Trois kilogrammes de réassembler au poivre, propre, exempt de graines et partitions. Après cela, les couper en bandes minces.
• Un kilogramme de tous les champignons (vous pouvez prendre des champignons ou des forêts) traiter, nettoyer et couper en gros morceaux. Le plus petit juste coupé en deux.
• Un litre de jus de tomate mélangé avec six cuillères à soupe de sel et de cinq cuillères de sucre. Mettez-le sur le poêle, porter à ébullition, ajouter une tasse d'huile végétale et l'aubergine. Laisser mijoter tous ensemble pendant dix minutes.
• Puis ajouter dans la casserole tous les ingrédients préparés, mettre l'ail haché au goût et laisser cuire pendant une demi-heure. En quelques minutes, jusqu'à verser un verre pour les produits cuits de 9% de vinaigre.

Salade rouler dans des bocaux stérilisés et le mettre dans un endroit frais. Aubergines aux champignons pour Récoltés l'hiver, vous pouvez appliquer à la table comme une auto-démarrage, et peuvent les ajouter au goût du chou en sauce aux pommes de terre ou d'autres plats.

Aubergine dans adzhika

Nous espérons que vous aimez les aubergines aux champignons pour l'hiver, les recettes dont nous avons recueillies dans cet article. Nous voulons donc vous proposer une autre collation d'origine:

• Crush avec un hachoir deux kilos de tomates, un demi-kilo de carottes, pommes aigre et le poivron.
• Faites cuire les aliments préparés une heure, puis ajoutez-y une tasse de sucre, deux cuillères de sel et une tasse d'huile végétale. Continuer de faire cuire le tout pendant une demi-heure.
• Un kilo de champignons durs kilogrammes et demi d'aubergine coupée en cubes, puis mis en ajika. Ajouter à eux un verre de vinaigre, 15 gousses d'ail écrasées et piment.

Mélanger les ingrédients, les faire bouillir ensemble pendant dix minutes et rouler les banques.

conclusion

Nous serons heureux si vous des conseils utiles sur la façon de faire cuire les aubergines, champignons pour l'hiver. Recettes avec des photos vous diront ce que devrait être l'apparence de vos collations préférées.